Estos pasos son para configurar el eclipse para trabajar con C, utilizando las herramientas de desarrollo de mingw (compilador, linker, make, etc).
Así que primero que nada vean ésta página y sigan estos pasos si todavía no lo hicieron.
Luego:
(click para agrandar)
(click para ver tamaño completo)
Para no tener que seleccionar "MinGW" cada vez que creen un nuevo proyecto, se puede configurar una sola vez el eclipse para esto.
Para eso tienen que ir al menú "Window->Preferences". Luego en el menú de la izquierda: "C/C++ / New CDT Project Wizard".
Y a la derecha en "Empty Project", hay que seleccionar en la lista del extremo derecho que se llama "Toolchains", la opción "MinGW" y luego clickear al botón que está abajo que dice "Make toolchain preferred".