傲「竹」天下搭棚業

築棚（下以粵語稱「搭棚」）是中國傳統建築技術，在澳門也是歷史悠久，傳承到今天，仍然被廣泛使用。

老街坊記憶中的賽車觀眾看台、海邊泳棚、國慶牌樓，以至今日仍然採用的戲棚、建築用竹棚，都見證着澳門搭棚業的變遷。

業界為更好地傳承和發展，早前向政府提出將澳門搭棚工藝申請成為非物質文化遺產。

被人淡忘的竹棚

搭棚業屬於「三行」之一，作為樓房建築、修繕、翻新時的工作平台，是建築業不可或缺的部份，時至今日，澳門的大小建築工程都可找到其影子。

澳門棚業職業工會理事長趙德兆稱，除了建築樓房，昔日的澳門，竹棚還以多種不同形態及功能出現，如用作各種活動的觀眾看台（如賽車、龍舟賽、拳賽、鬥牛和戲棚等）、泳棚、臨時過路橋、節日牌樓等等，如今，只有戲棚比較多見。

據老街坊回憶，澳門舉辦大賽車之初，沿跑道設有多處觀眾席、「葡京彎」附近橫跨賽車跑道的行人過路橋，皆用竹竿搭成。1959年，這過路橋改用鐵管搭建，卻不幸發生塌橋意外，導致20多人受傷。當時有人認為，這是鐵管缺乏竹子的柔韌性所致。無論如何，60年代開始，觀眾看台和過路橋逐步改用鐵管構建，不久便全面替代了竹棚。

另一款具有代表性的竹棚，是自1949年開始出現的國慶牌樓。這種牌樓用兩枝大杉橫過街道，再用竹竿按圖則搭建棚架、外面鋪蓋木板，上繪國家當年的成就和新貌。60年代的國慶牌樓數量最多，曾有10餘座牌樓分佈於澳門各區大道。直至70年代後期，慶祝國慶的形式轉變，竹棚也伴隨國慶牌樓，一起淡出歷史舞台。

一般搭竹棚多屬臨時性質，相關事務完成後便拆走，唯有游泳棚屬於較長期的建築物。

澳門半島雖是三面環水，以前卻沒有適合游泳的沙灘，僅路環島有竹灣和黑沙兩灘，在嘉樂庇大橋建成之前，往返極不方便；澳門新花園游泳池則遲至1952年才建成，居民難有游泳的機會。在澳葡政府支持下，自上世紀40年代開始，由新填海遊艇俱樂部（今天金沙酒店附近）沿友誼大馬路到水塘北角一帶的海濱，便有社會團體、商業機構陸續搭起超過10座泳棚，每年農曆三至十月開放供會員和大眾暢泳。這些由岸邊的小橋伸延至海上的小棚屋，規模大小不一，建材以竹子為主、木板為輔，再以葵葉或稻草作遮陽擋雨之上蓋。當初，這些泳棚在泳季過後就拆掉，次年再次搭建，後來為方便喜愛冬泳的人士，成功申請不用「歇冬」，常年開放，部份泳棚乃加上較堅實耐用的木材作為樁柱。這批泳棚，曾發揮豐富居民業餘生活、推動游泳運動發展的作用，很受大眾歡迎。但隨着外港碼頭、友誼大橋之興建及填海造地需要，1980年代中，泳棚終消失於小城。

竹的三好特性

隨着時代進步，棚架已不再局限於傳統的竹棚，金屬棚、竹通混合棚和全鋼鐵的霹靂棚等亦廣泛使用。成記棚廠東主趙成蔚是趙德兆的侄兒，也是棚業職業工會副理事長，他指出，雖然現在選擇多，但是在樓宇建設和維修工程上，澳門業界還是喜歡使用竹棚（尤其是小型的修繕工程），原因在於竹具有「靈活性高、價格低廉、運作便捷」三大特性。

竹有「植物鋼筋」之稱，富彈性、堅韌無比，又易於切割成所需尺寸，還可因應需要，以外力弄彎竹支而不易折斷。如戲棚內的三角形拱形桁架，正是體現其靈活性的最佳例子。加上竹枝的重量輕，操作簡便，只須使用篾及摺式鋸片刀或拆棚小勾刀等工具，便能搭棚和拆棚。據稱，熟手技工每天可搭建600至700平方米或拆卸2,000平方米的竹棚。相較每天只能搭建300至400平方米，或拆卸約500平方米的金屬棚架，裝拆竹棚更為便捷。

此外，以棚架材料而言，與金屬、木材相比，竹的售價亦顯著較低，合乎成本效益。加上竹的生長速度較樹木快，更比冶煉金屬時製造的污染為低，有助減輕環境負擔。近年還廣受建築師及藝術家喜愛，用作藝術或展覽裝置。

棚業職工有出路

隨着澳門的經濟蓬勃發展，各處大興土木，為本地棚業帶來源源不絶的工作機會。脫胎於上架行會館的棚業職業工會，成立於1951年，其現任理事長趙德兆自12歲跟隨父親入行至今，已有54年的搭棚經驗，在一眾老手「退休」後，成為資歷最深的現職搭棚師傅，擅長搭建招牌竹棚架。此類懸空棚尤考功夫，講究知識、細心和膽色，缺一不可。

趙德兆稱，「澳門現時共有25間棚廠，知名的有江記棚廠、星記棚廠和成記棚廠等，本地棚工有近70人，當中6位為女工。」近年入行人數不多，在人手奇缺下，棚工薪酬不低，熟手技工日薪一般可達1,500元（澳門幣，下同）。

他說，搭棚是中國傳統建築技術，過往並無嚴格的學習規程及考試制度，一如其他工藝行業採「師徒制」，師傅以邊做邊教，口傳手授的方式傳授技 藝。棚工分為學師、中工、大工及師傅；一般學師3年便成中工，再補師2至3年便可按經驗成為大工，師傅則最少要有10年的工作經驗。近世則有規範化、系統化的專業課程，工作時也有一定的守則和指引。本來，這都有利於棚工的現代化發展，可惜，近年極少青年願意入行。

入行者少青黃不接

目前，澳門的搭棚師傅平均年齡逾50歲，年齡最大的將近70歲，嚴重青黃不接，須輸入外地僱員緩解人手不足，本地棚工和內地棚工現時比例約為1:3。為免本地搭棚技藝失傳，棚業工會積極開辦培訓班，吸納18至45歲的男女學徒，並提供日薪400元的實習津貼。

雖說搭棚是日灑雨淋的行業，但工作穩定、薪酬高、自由度大，有志投身者，經幾年時間磨煉，積累經驗，就能獨當一面。

明知危險反更安全

搭棚毋須設計圖則，亦無固定的操作程式，全憑師傅的經驗，「以心為圖，以眼為尺」，全都是現場設計和心算力學，因地施工，因此棚工都需要「眼明心靈」。棚業職業工會理監事長蕭漢新說：「人的身體便是度尺，靠肢體距離測量長度，再憑心算、目測決定用竹數量。」事實上，搭棚需要感官的專注，學師時倚賴身體對力學的領悟，工作時利用身體各個部份檢測棚架強度。

工作帶危險性可能是少人入行的原因之一，「其實大部份棚工都是『越搭越健康』。」趙成蔚說，「入行30多年來，所知搭棚意外不多。不錯，搭棚工作帶有一定的危險，正因如此，從業員工作時特別謹慎，大大降低意外的發生機率。不過，搭棚始終是體力勞動，難免有手掌結繭或腰部不適等職業病。」

偶有發生的搭棚意外，主要是棚工工作時失手，棚架結構本身是十分安全的。澳門有法例要求，建好的竹棚須由具資格人員每月定期檢查，並按《建築安全與衛生章程》的規定填寫認可「表格13」以示安全。在颱風／暴雨過後或逾 15 天沒有使用，則須另作檢查。蕭漢新稱，竹棚出現危險（如斷裂）前，會發出「啪啪啪」的警告聲音，此時尚有數分鐘時間，足以讓人逃生保命。

有趣的行內術語

竹棚都是由直及橫的竹竿搭建而成，行內稱垂直到底的企桿為「柱」，離地的叫「針」；最下面的橫桿為「打底」，其餘叫「牽」；斜桿則被稱為「暢」。竹枝間靠「篾」固定連接，綁篾的基本動作有綁圈、紥髻、索緊篾帶和收篾尾。另外，為防止橫桿移位，會特別使用「打戒指」的方式，先於企桿上繞兩圈，再進行其餘步驟。

成記棚廠東主趙成蔚稱，早期搭棚的「篾」都是用竹製成，現已被尼龍篾和膠篾所取代。他認為竹篾壽命雖較短，也易於磨損手指，但不易鬆滑；尼龍篾則更輕便，也方便大量製造。

竹的小知識

竹棚使用篙竹（註1）和毛竹（註2）為主，一般竹齡為3至5年，長度約6米，兩者的橫切面尺寸不同，毛竹比篙竹粗壯，多用作主力部位。竹枝需垂直放於室內，風乾至少3個月才可使用。常見的竹棚類型包括：雙行棚架、外伸桁架式棚架（俗稱懸空棚／吊棚）、招牌棚架。

優質的竹枝要夠長和粗壯，外形順直，顏色呈淺棕色即可。澳門搭棚所用的竹主要來自廣西，但質量最好應為早期使用的肇慶竹。從前利用「竹排」沿江而下運竹來澳，需時較長但價格便宜；因使用水運方式，故行內又稱竹為「水竹」。近世因內河交通繁忙，竹排放流方式不能再用，早已改用船運或陸運了。

註1. 篙竹堅實挺直，高度可達15米、直徑6厘米。較多分佈於河溪和村落附近，喜疏鬆濕潤土壤。

註2. 毛竹又稱茅竹，分佈廣、面積大，是我國重要的經濟竹種。其竿型粗大，可達20米高、20厘米粗。具有材用、食用、藥用、觀賞、飼用、環保等多種用途。

棚業三師傅

屬於「三行」之一的搭棚業者，除按例供奉魯班外，亦供奉有巢氏和華光，通稱為「三師傅」。相傳搭棚業源自5,000年前的有巢氏。古時人類不時受到地上的野獸攻擊，幸得有巢氏受鳥巢啟發，教授使用樹枝和籐在樹上建屋，開始了巢居生活，始得避免擔驚受怕的過日子。三眼華光是掌管南方的火神，曾被玉皇大帝派遣下凡燒毀戲棚，原因是演戲太過吵鬧了。未料華光被戲棚上的表演吸引，不忍破壞百姓看戲，反教導百姓燒香焚寶拜祭，煙火燻上天庭，瞞騙玉帝為戲棚已焚。是故，戲班與棚業皆供奉華光，祈求庇佑遠離火劫。

棚業師傅誕 （按舉行日期排序）

有巢氏師傅誕 正月十九

魯班師傅誕 六月十三

華光師傅誕 九月廿八

文：郭美琪 圖：育琛/陳偉揚/郭美琪