1.1. Mezcla gaseosa
1.1.1. Tipos de mezcla
1.1.2. Mezcla de aire-vapor de agua (Psicometría)
1.2. Propiedades de mezclas gaseosas
1.2.1. Sistemas de equilibrio de gases y vapores.
1.2.3. Propiedades de mezclas psicométricas
1.2.4. Uso de la tabla psicométrica
1.3. Acondicionamiento y deshumidificación de aire
1.3.1. Torres de enfriamiento.
1.3.2. Descripción de equipo y accesorios
1.3.3. Teoría y cálculos.
2. Secado
2.1 Introducción y definiciones
2.2 Principios y clasificación de secadores
2.3 Secado por contacto directo
2.4 Secado por aspersión
2.5 Liofilización
2.6 Otras formas de secado
2.7 Cálculos Básicos en secado
2.7.1 Balances de materia
2.7.2 Balances de energía
3. Extracción sólido-liquido
3.1 Introducción
3.2 Conceptos generales
3.2.1 Fundamentos
3.2.2 Factores que afectan a la velocidad de extracción
3.3 Equipo y accesorios
3.3.1 Fundamentos y aplicaciones
3.4. Cálculo de etapas de equilibrio
3.4.1 Etapas simples
3.4.2 Etapas múltiples
4. Extracción liquido-liquido
4.1 Introducción
4.2 Conceptos generales
4.3 Relaciones de equilibrio en la extracción.
4.4 Equipo de extracción
4.4.1 Fundamento y aplicaciones
4.5 Cálculo de etapas de equilibrio
4.5.1 Etapas simples
4.5.2 Etapas múltiples