Embedded Files
nem chua là một món ăn được làm từ thịt nạc heo ( có thể bì hay trộn lẫn với bì) giã nhuyễn, ướp tỏi, ớt cùng gia vị vừa ăn rồi được gói kín trong 2 lớp lá. Lớp lá trong cùng tuy vào mỗi loại nem mà người ta dùng loại lá khác nhau như lá ổi, lá chùm ruột hay đơn giản là túi nilon rồi đến lớp lá lưng thường dùng lá chuối sứ hay chuối hột gói kín. Thịt còn sống được chín nhờ quá trình lên men trong môi trường yếm khí, thường sau khoảng 2 đến 3 ngày là có thể dùng được, nếu để lâu quá thì vị chua cao.
Nem chua Ninh Hòa cũng làm với phương pháp cơ bản trên, tuy nhiên lá trong cùng được quấn bằng lá chùm ruột, nem được làm từ thịt nạc lưng và đùi cùng bì, giá vị gồm tiêu, tỏi, ớt.
Nem chua Ninh Hòa được gói từng gói nhỏ, từng cây 250gram, 500gram, 1kg tùy theo nhu cầu người đặt hàng. Hiện tại gia đình mình gói cây 250gram bán thường ngày, ai đặt mua nem chua Ninh Hòa với kiểu gói khác thì mới làm thêm.
Ngày nay, việc mua nem chua Ninh Hòa không hề khó, tuy nhiên để mua được nem chua ngon chính hiệu thì nên mua những địa chỉ uy tín, gia đình làm ở tân Ninh Hòa - Nha Trang. Bởi vì cùng một công thức nhưng nem được làm ngay tại Ninh Hòa Lại có hương vị và chất lượng cao hơn khi làm ở vùng đất khác, có thể giải thích như sau: nguyên liệu thịt heo được làm khi còn nóng, mà heo phải nuôi cho an rau cám mới ngon. Thời tiết trong quá trình lên men cũng ảnh hưởng như nhiệt độ, độ ẩm môi trường,...
Bởi thế các bạn muốn mua nem chua Ninh Hòa thì cứ đặt hàng nhé.
Mọi nhu cầu cần liên hệ:
Hotline: 0909950368
Đ/C: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, Phường 12, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
fanpage: https://www.facebook.com/nemchaNinhHoa/
Website: phannha.net
Page updated
Google Sites
Report abuse