Espaguetis Bolognesa

Hacer un sofrito con cebollas, pimientos al que se añade luego tomate frito. Dejar reducir. En otra sartén se saltea la carne picada a fuego vivo, cuando está ligeramente hecha se añade a la otra sartén, se deja seguir a fuego lento y se añade sal, pimienta y especies al gusto.

En una olla se hacen los espaguetis según el tiempo recomendado en el envase. Se escurren, se lavan y se añade el sofrito, se sirven con queso rallado

Vino: cualquiera va bien.