Vins, Foie gras, Caviar et autres Spécialités

• SAINT EMILION: Chais ouverts au public, les Grands Crus classés, Producteurs-récoltants en vente directe, les vins Bio: Château Vieux mougnac, Vignobles Paul Barre

Ets Ouzoulias , Château Le Puy , Beauséjour , Rogerie Père et Fils 33570 Petit Palais 05 57 74 55 22, Vignoble Descrambres 33330 Saint Sulpice de Faleyrens 05 57 74 94 77

Petite route des Vins Naturels de Saint Emilion

• MONTAGNE SAINT EMILION: Office du Tourisme , les vins , Pomerol , Puisseguin et Lussac , Montagne Saint Emilion
• BERGERAC: Pays de Bergerac , vins de Bergerac
• LE PECHARMANT: Haut Pécharmant , Château Renaudie , Château de Tiregand , Corbiac , Terrevieille , Châteaudelle , Château des Lys
• LE ROSETTE: Château Puypezat , Coutancie
• LE MONBAZILLAC: Château de Monbazillac , Château Péroudier ,
• LE SAUSSIGNAC: Château Richard , Château les Miaudoux , Châteaux Courts les Muts ,
• BORDEAUX: Route des vins de Bordeaux , Vins de Bordeaux, Château Puyfromage , dégustations gratuites du lundi au vendredi 05 57 41 06 53
• DISTILLERIE: La Distillerie Clovis Reymond, Une maison de tradition où savoir-faire et recettes se transmettent depuis 170 ans. Les fruits sont distillés sur place dans de superbes alambics en cuivre, et transformés en eaux de vie, liqueurs et sirops…Rue Gabriel Reymond, 24140 Villamblard Tél.: +33 5 53 81 90 01 Fax: +33 5 53 81 89 88 www.clovisreymond.com
• COGNAC:Musée du Cognac Mairie Rue du Docteur Lacroix 24410 Saint-Aulaye (Dordogne) Tél : 05 53 90 81 33 En Dordogne, seules 5 communes situées en Pays de Saint-Aulaye sont dans le périmètre de l'AOC Cognac.Ce musée aménagé dans un ancien chai vous permettra de découvrir le cognac, de la grappe à votre verre : esprit et savoir-faire du distillateur, du Maitre de chai, du vigneron et du tonnelier. La fin de visite est ponctuée d'une dégustation avec vente sur place. Votre visite sera marquée par la découverte de pièces très rares : un alambic exceptionnel datant du 18ème siècle, un pressoir à double vis, datant de la même époque, collection de bouteilles, vieux outils.OUVERTURE : Juillet et août de 10h à 12h et de 16H à 18H (sauf mardi)

• Emmanuel PROVIN
  • Venez voir les canetons en liberté, visiter l'atelier de conserves, voir les nombreux produits fabriqués et les coffrets cadeaux. Sélection rigoureuse des foies gras pour arriver à une plus grande finesse gustative. Une qualité reconnue et honorée par l'obtention de nombreuses médailles au concours général de Paris.
  • Les Gatineaux 24610 Saint-Martin-De-Gurson Tél.: + 33 5 53 80 70 56 Port.: + 33 6 32 31 18 30
• GAEC des "Olivier"
  • Vente de produits élaborés sur l'exploitation agricole familiale : foie gras, confits, magrets, volailles...Située dans un cadre campagnard authentique, nous vous invitons à venir vous ravitailler en produits régionaux directement à la ferme de façon à apprécier l'origine et la qualité des produits. Visite uniquement sur Rendez-vous. Les Quicauds 24700 Saint-Sauveur-Lalande Tél.: +33 5 53 81 70 73

• Prunier Manufacture
  • 58, rue des Moulineaux 24700 Montpon-Ménestérol 05 53 80 52 52
• Elevage d'esturgeons & caviar
  • Sur plus de 18 ha, la pisciculture de la Société HUSO héberge 50.000 esturgeons sibériens. Le projet final est d'en élever 110.000 pour commercialiser 6 tonnes de caviar de très haute qualité. Créée en 2011, la société aménage progressivement des bassins spacieux garantissant le bien-être des poissons. Des équipements modernes, issus d'une technologie de pointe, automatisent la gestion des plans d'eau et la surveillance des esturgeons. L'ensemble des installations demeure en harmonie avec les paysages dans une logique de respect des valeurs écologiques. Vente de caviar selon stock disponible. Grande Veyssière 24190 Neuvic Port.: +33 6 03 19 05 79 http://caviar-huso.com/

• Moulin de La Veyssière Découverte du savoir-faire authentique de la fabrication de l'huile de noix, dans l'un des derniers moulins à eau en activité. Vente d'huile de noix et de noisettes. Fabrication de décembre à mars. Petite Veyssière 24190 Neuvic Tél.: +33 5 53 81 51 36 christine.elias1@orange.fr

• Apiculture Hervé Poirier Visite de la miellerie par un apiculteur certifié AB suivie d’une dégustation. Visite du rucher sur demande. Vente directe chez le producteur toute l’année. Présent sur le marché de Bergerac le samedi matin. • Production de miels mono floraux : acacia, tilleul, foret, bruyère, châtaignier. • Fabrication de pains d’épices, savons au miel, bière au miel, nougats, tous produits certifiés bio. Visite commentée avec dégustation : 45 mn Hervé POIRIER Pyraine 24400 Issac Tél.: +33 5 53 80 79 64, Port.: +33 6 84 44 28 38, apyraine@voila.fr Site : www.apyraine.fr
• Daniel MOREAU
  • Récolte artisanale de miel aux saveurs variées : acacia, châtaignier, toutes fleurs...Pain d'épice, bonbons, pollen, cire...sont à votre disposition.
  • 12 rue Chanzy 24700 Montpon-Menesterol Tél.: +33 5 53 80 28 24

• Abbaye Notre Dame de Bonne Espérance Dans un cadre nature propice à la quiétude, découverte de l'abbaye Cistercienne où résident des moniales. A découvrir : l'église du monastère. Film de présentation de la vie des sœurs. Vente de produits monastiques dont le fameux «Trappe Echourgnac" fromage traditionnel. Biscaye 24410 Echourgnac Tél.: + 33 5 53 80 82 50
• La ferme Bonnamy Nathalie et Patrice Bonnamy élèvent 170 chèvres qui produisent du lait, dont une partie est transformée à la ferme en fromage. Une grande variété est proposée : fromage frais, affiné, sec, cendré, au poivre, à la noix, à la figue... sans oublier le fameux Cabécou du Périgord ! Visite commentée de la ferme toute l'année sur RDV ou de mi-juin à mi-septembre le mercredi à 14h30 (traite à 18h). Lieu-dit "Mayac", 24110 Grignols Tél.: +33 5 53 54 24 22 patrice.bonnamy123@orange.fr
• Ferme des Jarouilles Depuis 12 ans en bio, la ferme est constituée d'un troupeau de vaches, un troupeau de chèvres ainsi que quelques cochons, poules, chevaux de trait et un âne. Nous fabriquons tous nos produits à base de le lait des chèvres et des vaches dans notre atelier de transformation sur la ferme. Nous prônons les circuits courts de distribution au travers de notre magasin à la ferme, des Amap girondines et les magasins bio. Vous pouvez venir nous rencontrer à notre ferme, de préférence pendant les horaires de magasin (du lundi au vendredi de 17h à 18h30 et le samedi de 9h à 18h30). Ferme des Jarouilles, 36 Les Landes, 33 230 Coutras
• tel/fax 05 57 49 28 20, laurenttite@free.fr, Site : http://www.jarouilles.fr/

• Moulin de Boissonnie Visite commentée d'un élevage de truites arc en ciel, truites gold et saumons de fontaine en eau vive sur une rivière de 1ère catégorie. Vente directe à la ferme : truites, saumons de fontaine, rillettes de saumons de fontaine, œufs de truites, truites fumées. Pêche à la truite en étang 1/2 journée, journée et soirée. Autre prestation : "Viens fêter ton anniversaire !", chasse au trésor, découverte nature (ferme pédagogique agréée), goûter fait maison, partie de pêche. Label "Bienvenue à la Ferme". Moulin de Petit Boissonnie, 24190 Douzillac Tél.: +33 5 53 81 53 41, pisciculture24@orange.fr Site :ww.pechealatruite24.com

• Le Domaine des Chaulnes Cette demeure de caractère (chartreuse du 17ème siècle), située au cœur d'un domaine agricole de 160 ha, abrite une ferme d'application du lycée agricole de Périgueux. On y élève des canards à foie gras et des vaches limousines. Visite commentée de la ferme toute l'année sur RDV (groupes minimum 10 personnes). Boutique gourmande. Domaine des Chaulnes, 24110 Grignols Tél.: +33 5 53 03 68 68 domainedeschaulnes@wanadoo.fr Site : www.domainedeschaulnes.educagri.fr
• La Ferme Bio du Gagnou Jeune agriculteur, Anthony GALINDO pratique l'élevage de porcs de races anciennes (Cul Noir, Gascon, Duroc) en pleine campagne, ainsi que l'élevage de volailles en plein air. Pour lui, le bien-être animal et la qualité de vie sont des priorités. Ici tout est BIO, y compris les légumes et les céréales produites sur place pour nourrir les animaux. La viande savoureuse est découpée dans un laboratoire agréé CEE, puis commercialisée en frais ou transformée en pâtés, jambons, saucissons... Visite commentée de la ferme toute l'année sur RDV. Gratuit. Les Chabannes 24350 Mensignac Tél.: +33 5 53 54 70 19, Port.: +33 6 32 16 00 20 lafermebiodugagnou@yahoo.fr
• Porc bio Ferme de Daudière Elevage de porc biologique : animaux nés sur l'exploitation, élevés en plein air ou sur litière de paille et nourris avec les céréales cultivées en bio sur l'exploitation. Visite commentée et dégustation gratuite. Vente directe à la ferme au détail ou par colis toute l'année sur RDV. Label AB Agriculture biologique Daudière Haute 24110 Saint-Aquilin Tél.: +33 5 53 03 40 65 Port.: +33 6 80 89 37 17 letourineur@free.fr

• GAEC du Petit Clos Fabrication de glaces et sorbets à la ferme à base de lait produit sur place et de fruits frais. Nombreux choix de parfums. Desserts glacés sur commande. En saison, possibilité de déguster une bonne glace sur place à l'ombre d'un parasol. Jeux gratuits pour les enfants, labyrinthe de maïs. Ferrachapt 24700 Saint-Martial-D'artenset Port.: +33 6 69 91 00 11 www.laitglace-dartenset.fr

• Vergers Petit Laurent Hameau Petit Laurent, 24700 Eygurande-et-gardedeuil Tel. : 05.53.90.82.85

• La Chantéracoise La Chantéracoise est l’une des dernières biscotteries artisanales de France. Implantée en plein cœur du Périgord Blanc, cette biscotterie élabore ses fameuses biscottes réputées pour leur fondant et leur croustillant, suivant une recette et un savoir-faire authentiques. http://www.la-chanteracoise.com/