Menu

ต้มยำปลาบึก คือการนำปลาบึกจากลุ่มแม่น้ำโขงตัวโตๆตั้งแต่ 100 กิโลกรัมขึ้นไปมาประกอบอาหาร

เนื้อของปลาบึกจะแน่นหวานหอม สำหรับลูกค้าที่เคยเดินทางมารับประทานอาหารที่นี่

จะรับรู้ได้ถึงรสชาติ ที่แสนอบอุ่นผสมผสานกับกลิ่นของผักแขยงอีสานหวนคิดถึงอดีต

ปลาคังลวกจิ้ม เนื้อที่ขาวโพน เพียงแค่มองด้วยตาปล่าก็พอที่จะเรียกน้ำย่อยได้พอสมควร

ทางร้านอาหารโขงเจียมจะค้ดสรรหาปลาคุณภาพดี ที่เรียกว่าปลาคังหางแดง

จากลุ่มแม่น้ำโขง นำปลาคังมาปรุงด้วยรสชาติตามสูตรของร้าน จะทำให้เนื้อปลา

ไม่คาว กินแล้วรู้สึกได้เลยว่านุ่มลิ้นเข้ากันได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว

ลาบปลาแข้ อาหารที่หากินยากชนิดหนึ่งแต่ที่ร้านอาหารโขงเจียมที่สุรินทร์มีให้ทาน เครื่องปรุงที่ใช้

เราทำเองกับมือเลยทีเดียว ข้าวคั่วก็หอมเอาการเลยทีเดียว เราคั่วเฉพาะใช้หมดในวันเดียว

ไม่ทำค้างไว้นาน เพราะจะมีกลิ่นอับ คือใช้หมดก็คั่วใหม่

ปลาเนื้ออ่อนทอด ปลาที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี เนื้ออ่อนคือปลาที่อยู่ในต้นตำรับปลาที่

ราคาแพง แต่ถึงอย่างไรแพงแค่ไหนร้านอาหารโขงเจียมก็เอามาส่ง

ถึงโต๊ะอาหารของท่านได้ เพราะนี่คือ ร้านอาหารโขงเจียมสุรินทร์