SỈ LẺ HỘT ĐÁC NHA TRANG GIÁ TẬN GỐC - Ms Huyền 0989.750.498
I. HẠT ĐÁC NHA TRANG
Hạt Đát/ Hột đác là có hình dạng giống cây chà là nằm sâu trong rừng, trên núi và chỉ có ở miền trung, đặc biệt có rất nhiều ở Nha Trang. Cửa hàng chúng tôi là cơ sở cung cấp hạt đác Nha Trang và chả ram tôm bình định tại Hà Nội. Đặc sản được nhập trực tiếp từ người dân của Nha Trang nên giá thành rẻ hơn so với giá thành của thị trường đang bán. Chúng tôi cung cấp nguồn hàng đều đặn và hàng chất lượng cho các khách Sỉ ở toàn quốc. Chất lượng hàng được đặt lên hàng đầu nên rất mong được sự ủng hộ và góp ý nhiều hơn từ phía khách hàng
Cây Hột Đác hình dáng giống cây chà là nằm sâu trong rừng, trên núi và chỉ có ở Miền Trung . Đặc biệt có rất nhiều ở Nha Trang. Quả Đác trông tương tự như quả dừa nhưng chỉ bằng nắm tay, kết thành từng buồng như buồng cau. Mỗi cây có rất nhiều buồng, một buồng khá to và nặng , phải hai người ôm mới xuể. Mỗi quả có gần chục hột, màu trắng trong da trơn láng, nhai giòn sựt, dẻo dai và không có vị
HOTLINE : 0989.750.498 (Zalo, Call)
II. THÀNH PHẦN CÓ TRONG HẠT ĐÁC
- Chất dinh dưỡng chính có trong Hạt Đác bao gồm : Acid lauric, Chloride, Sắt, Kali, Mage, Canxi, Natri, Photpho. Trong thực tế lượng Kali có trong Hạt Đác gấp 2 lần lượng Kali có trong quả chuối.
III. CÔNG DỤNG CỦA HẠT ĐÁC
- Tác dụng làm đẹp da
- Nhiều Kali bổ não
- Giảm huyết áp cao
- Chống được một số bệnh như: Kí sinh trùng, giun đường ruột, nhiễm trung đường tiêu hóa...
IV. CÁCH SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN HẠT ĐÁC
1. CÁCH CHỌN
Tùy theo sở thích khách hàng có thể mua hạt non, mềm, hoặc vừa phải, hoặc già,hơi cứng. Thông thường hạt dùng để chưng/rim thì nên chọn hạt non, mềm. Còn hạt tươi ngâm đường có thể chọn hạt vừa phải hoặc hơi già.
2. SƠ CHẾ
Sau khi nhận hạt đác/ hột đác về rửa sạch 3 lần nước. Sau đó ngâm vào nước muối loãng 30phút để sạch mùi và nhớt
3. BẢO QUẢN
Cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong vòng 1 tháng.
Nếu không có điều kiện cất tủ lạnh, thì ngâm trong nước sạch (hoặc nước muối loãng) ở nhiệt độ thường. Ngày nào cũng rửa lại hạt đát và thay nước mới. Bảo quản trong vòng 2 tuần.
*) Phải sử dụng nước máy. Tuyệt đối không sử dụng nước mưa, vì nước mưa có axit dễ làm hỏng hạt đác/ hột đác
*)Không nên cho tay vào nước trong quá trình bảo quản. Nếu không nước sẽ bẩn, nhanh hỏng
LƯU Ý :
- Hạt đát/hột đác phải rửa sạch nhớt, nếu không sẽ nhanh hỏng.
- Nếu thấy hạt đát/hột đác tươi hơi cứng thì nên để hạt đát/hột đác trong ngăn đá tủ lạnh. Sau 1 ngày, bỏ ra rã đông thì hạt đát/hột đác sẽ rất mềm.
- Ngâm nước có tác dụng làm mềm, trắng, sạch hạt đát/hột đác. Đây cũng là cách nếu thấy hạt đát/hột đác có màu không đẹp, hoặc hơi cứng.
V. CÁCH CHẾ BIẾN HẠT ĐÁC
1. HỘT ĐÁT ĂN TƯƠI NGÂM ĐƯỜNG
Hạt đát/hột đác sau khi sơ chế (hướng dẫn phần trên) thì trộn với đường theo tỉ lệ 1kg hạt đát với 3 lạng đường, ngâm khoảng 5 tiếng đồng hồ (qua 1 đêm) là ăn được. Muốn ăn ngon thì để ngăn mát tủ lạnh trong quá trình ngâm. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tháng.
2. HỘT ĐÁC CHƯNG ĐƯỜNG
Hạt đát/hột đác sau khi được ngâm tươi như trên, muốn thay đổi khẩu vị ta có thể để cả Hạt đát/hột đác và nước(nước đường chảy ra) lên bếp đun lửa nhỏ. Gia nhiệt đến khi cạn nước đường, Hạt đát/hột đác trong. Các loại đường có thể dùng là: đường cát trắng, đường phèn… Có thể dùng đường vàng nhưng loại này sau khi rim nếu để lâu Hạt đát/hột đác sẽ ngả màu làm mất cảm quan.
Nếu anh/chị nào thích ăn ngọt có thể thêm lượng đường (khi chưng) nếu muốn, ngoài ra lượng đường càng nhiều sẽ thời gian bảo quản Hạt đát/hột đác tốt hơn, hạt sẽ săn lại nhiều hơn, ăn sẽ ngọt đậm đà hơn.
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tháng . Trong thời gian bảo quản ngăn mát nên 2 tuần 1 lần gia nhiệt lại.
3. HỘT ĐÁC CHƯNG THƠM (DỨA)
Hạt đác rim dứa (thơm)
Anh/ chị nấu nước sôi, chần dứa qua nước sôi (lưu ý là chỉ chần thôi) và cắt nhỏ… Việc chần dứa giúp phá hủy các enzyme lên men, do đó sẽ giúp sản phẩm có màu đẹp hơn, bảo quản được lâu hơn mà không bị lên men… Dứa có thể nhiều hay ít tùy sở thích anh/chị muốn Hạt đát/hột đác có mùi dứa hay dứa có mùi Hạt đát/hột đác.
Tiến hành chưng Hạt đát/hột đác với đường (như trên). Trước khi bắc bếp ra(khoảng 5 phút) thì cho dứa vào … Thêm lượng đường tùy thích. Ngoài ra có thể thêm vani, gừng để sản phẩm được thơm hơn. Rim đến khi đạt được độ keo mong muốn.
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tháng . Trong thời gian bảo quản ngăn mát nên 2 tuần 1 lần gia nhiệt lại.
4. HỘT ĐÁT SẮC MÀU
Hạt đát/hột đác rất dễ bị nhuộm màu sắc nên anh/chị có thể rim chung với các loại siro yêu thích (tự làm hoặc mua).
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều chủng loại siro như: Bạc hà, dâu, nho, kiwi… với nồng độ đường khác nhau.
Tiến hành chưng Hạt đát/hột đác với đường (như trên). Trước khi bắc bếp ra(khoảng 5 phút) thì cho siro vào. Thông thường, 1kg Hạt đát/hột đác chưng với khoảng 50ml nước siro đậm đặc … đến khi cạn nước. Tùy độ màu yêu thích có thể điều chỉnh .
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tháng . Trong thời gian bảo quản ngăn mát nên 2 tuần 1 lần gia nhiệt lại.
5. CHÈ MÍT ĐÁC
NGUYÊN LIỆU:
-Mít tươi xé sợi 0,5kg-Đường phèn 300-500g
CHẾ BIẾN:
Hạt đát/hột đác tươi sơ chế như trên.Đường phèn bạn có thể mua ở các tiệm tạp hóa gần nhà theo gói 500g,nên dùng đường phèn thay cho đường trắng vì vị ngọt thanh của nó sẽ khiến bạn ăn ngon hơn.Ngâm đường phèn với Hạt đát/hột đác tầm 30p cho ngấm rồi cho thêm nước sâm sấp đun nhỏ lửa cho sôi 30p nữa để đường tan hết.Bạn cũng có thể cho thêm dứa sắt lát rồi đun sôi lại là được rồi.Để nồi chè nguội hẳn thì bạn cho mít vào.
Thêm ít đá xay cho chè mít đác vào cốc.
CÁC MÓN ĂN/UỐNG CÓ THỂ ĂN KÈM VỚI HẠT ĐÁT
1)Yogurt(Sữa chua) + hạt đát(nổi bật là sữa chua mít đát)
2) Bơ dằm + hạt đát
3) Bơ dằm + sầu riêng + hạt đát
4) Sinh tố bơ + hạt đát
5) Hoa quả dầm + hạt đát
6) Chè đậu đen nước cốt dừa + hạt đát
7) Nước chanh dây + hạt đát
8) Sinh tố dâu + hạt đát
9) Dâu dằm + sữa + hạt đát
10) Dâu + yogurt + hạt đát
11) Nước ép cam + hạt đát
12)Nước ép nha đam cam + hạt đát
13) Nước ép cam cà rốt + hạt đát
14) Sinh tố thơm(dứa) + hạt đát
15)Sinh tố xoài + hạt đát
Call: 0989.750.498 để được cung cấp hàng với giá Sỉ tốt nhất. Shop đang cung cấp Hạt đác Tại 3 thành phố lớn là Tp.HCM , Tp Thanh Hóa, và Hà nội và 1 số tỉnh khác, cac khách muốn làm đại lý hãy liên hệ với chúng tôi.
Hạt đác rim cùng sữa chua và dứa
