SỨC KHỎE & ĐỜI SỐNG

Khi nói đến giải độc cơ thể bạn thường nghĩ ngay đến các loại nước trái cây hay đồ ăn chay. Nhưng trên thực tế có khá nhiều thực phẩm có thể giúp bạn đạt được mục đích này.

1. Tỏi

Tỏi là một loại gia vị chứa nhiều chất kháng virus và chống oxy hóa. Ăn tỏi kích thích gan tạo ra các enzym khử độc giúp làm sạch hệ tiêu hóa.

2. Trà xanh

Uống trà xanh cơ thể bạn sẽ được cung cấp chất chống oxy hóa có tên gọi là catechin. Chất này giúp tăng cường chức năng của gan. Ngoài ra, trà xanh còn làm tăng khả năng miễn dịch, tăng sức chịu đựng của cơ thể, giúp chống lại sự mệt mỏi và thiếu năng lượng. Vì vậy, đây là loại đồ uống bạn nên sử dụng hàng ngày.

3. Gừng

Gừng có thể kháng viêm và giúp làm giảm bớt rối loạn tiêu hóa. Bạn có thể sử dụng gừng bằng cách cho thêm vào các món xào, hầm, hoặc có thể bổ sung thêm vào một số đồ uống như trà.

4. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một món ăn khá tuyệt vời. Loại rau này còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa myrosinase và sulfurophane giúp làm sạch hệ thống tiêu hóa.

5. Bắp cải

Đây có lẽ là thông tin khá bất ngờ đối với nhiều người. Song trên thực tế, bắp cải được biết đến như là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên, giúp đưa các loại chất lỏng dư thừa ra khởi cơ thể. Bạn có thể sử dụng bắp cải để xào, nấu súp hoặc trộn sa lát.

6. Nước

Nước không chỉ giúp chúng ta cân bằng chất lỏng trong cơ thể, tiếp sinh lực cho cơ bắp và duy trì chức năng của đường ruột. Chất lỏng này còn giúp làm sạch các chất độc hại ở gan và thận. Do vậy, hàng ngày, vào buổi sáng hãy uống một ly nước ấm có vắt thêm một chút chanh để giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cũng như thanh lọc cơ thể nhé.

7. Hoa quả tươi

Trái cây nói chung, đặc biệt, trái cây có múi có chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và chất xơ giúp thanh lọc cơ thể.

8. Đậu lăng

Đậu lăng chứa ít calo, lại giàu chất xơ nên rất tốt trong việc hỗ trợ cơ thể loại bỏ các độc tố. Nếu bạn ăn chay hoặc trường chay, đậu lăng còn là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho cơ thể và giúp điều hòa lượng đường trong máu. Hãy dùng đậu lăng để nấu súp, thêm chúng vào món salad hoặc xào tùy theo khẩu vị của bạn.

9. Ngũ cốc nguyên cám

Các loại ngũ cốc không chỉ cung cấp cho cơ thể các chất chống oxy hóa, khoáng chất, vitamin mà còn là nguồn thực phẩm giúp cơ thể giải độc rất hiệu quả.

Nước gừng nóng có thể làm mờ tàn nhang

Một gia vị quen thuộc trong các bữa ăn có thể dùng làm đẹp và chữa bệnh. Pha và nước rửa mặt một ít nước gừng nóng sáng hoặc tối, mỗi ngày một lần, trong 60 ngày có thể dứt mụn.

Trị mụn, mờ tàn nhang

Pha và nước rửa mặt một ít nước gừng nóng sáng hoặc tối, mỗi ngày một lần, trong 60 ngày có thể dứt mụn. Với những ai có tàn nhang, đốm đen trên mặt, da khô cũng có tác dụng nhất định.

Chữa ho, đau đầu

Khi bị ho, đau đầu, cảm sốt, cảm lạnh… mỗi tối ngâm chân với nước gừng nóng (có thể thêm chút muối, giấm) sẽ thấy hiệu quả trong ba ngày. Cách này còn là bí quyết loại bỏ mùi hôi ở chân.

Trị đau họng

Viêm họng và khổ sở với những cơn ho kéo dài, mỗi sáng và tối hãy súc miệng với nước gừng nóng thêm chút muối.

Trị gàu

Sau khi gội xong, hãy xả tóc và matxa da dầu với nước gừng nóng, sẽ có tác dụng trị gàu hiệu quả. Thường xuyên dùng cách này mỗi khi gội đầu cũng là bí quyết ngăn và chữa hói.

Ngăn xơ vữa động mạch

Mỗi buổi sáng và tối súc miệng với nước gừng nóng và uống một cốc trước khi ngủ có thể thúc đẩy tuần hoàn máu, ngăn xơ vữa động mạch.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Tác dụng tuyệt vời của nước dừa

Các nước phương Tây không trồng được dừa, nhưng người dân ở những nước này coi nước dừa như “nước của sự sống”.

Tại sao vậy? Đối với những người hay uống rượu thì một cốc nước dừa quả là tuyệt vời vì nó có tác dụng làm giảm cơn đau đầu vào buổi sáng do đêm trước đã uống rượu mạnh.

Mười năm trước đây, Cơ quan Lương - Nông của Liên Hợp Quốc (FAO) đã được cấp giấy phép để sản xuất loại nước dừa tươi đóng chai mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng của nó. Theo một quan chức của tổ chức này, nước dừa đóng chai vẫn giữ được 5 chất điện giải (electrolyte, là chất giúp truyền điện trong máu nhờ các ion) như trong máu của người.

Gọi nước dừa là “nước của sự sống” quả không sai. Trong nước dừa tươi có rất ít calo, rất ít chất béo và ít đường hơn nhiều loại nước quả khác. Thậm chí, trong một số trường hợp cần thiết, nước dừa đã được sử dụng như loại nước truyền tĩnh mạch để cấp cứu bệnh nhân khi không có sẵn dung dịch truyền mạch.

Tiến sĩ Lilian Cheung, một chuyên gia dinh dưỡng tại Trường ĐH Harvard cho biết, chính các chất điện giải trong nước dừa đã giúp làm giảm các triệu chứng say rượu, vì nó giúp giải độc, cung cấp nước cho cơ thể và làm giảm hẳn cơn nhức đầu.

Tại các nước nhiệt đới trồng nhiều dừa, nước dừa là một loại đồ uống rất phổ biến từ bao đời nay. Hiện nay, những người luyện tập thể dục thể thao cũng ngày càng chú ý nhiều hơn đến giá trị dinh dưỡng của nước dừa. Năm 2009, doanh số bán nước dừa đóng chai tại Mỹ đã lên tới 50 triệu USD.

Hai hãng sản xuất đồ uống nổi tiếng là Coca Cola và Pepsi Cola đã mua hai thương hiệu nước dừa nổi tiếng là Zico và O.N.E. Những người ủng hộ nước dừa đã ca ngợi nhiều tính chất quý báu của nó, từ tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể cho đến tính chất giảm đau cho phụ nữ khi bị hành kinh.

Nhưng theo Tiến sĩ Cheung, hiện nay vẫn chưa có bất cứ công trình nghiên cứu khoa học nào chứng minh những tính chất trên là đúng, kể cả việc cho rằng uống nước dừa nhiều có thể giúp làm giảm nguy cơ ung thư.

Tuy nhiên, hiện nay giới công nghệ vẫn rất chú ý tới nước dừa. Chẳng hạn, hãng Coca Cola đã đưa thêm vào thị trường sản phẩm Code blue được cho là loại nước dừa chứa nhiều các chất điện giải tự nhiên.

Hoài Thu (Theo Time)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bài thuốc cổ truyền chữa ho, đau họng

Cháo nước mía: Nước mía 100 – 150g, gạo thơm 50g. Gạo thơm vo sạch, cho vào nồi 300ml nước nấu cháo loãng, sau đó cho nước mía vào, đun nhỏ lửa cho đến khi được cháo. Công hiệu: Thanh nhiệt, bồi bổ sức khỏe, nhuận táo khỏi ho… Dùng cho các chứng ho hư nhiệt, phiền nhiệt, miệng khát, chứng nôn, đi ngoài táo bón. Ăn ngày hai lần.

Cháo quả la hán: Quả la hán 50g, thịt lợn nạc xay nhỏ 50g, muối dầu ăn vừa đủ, gạo thơm 100g. Quả la hán cát miếng nhỏ, cho gạo thơm đãi sạch vào nồi, cho một lít nước vào đun sôi, cho thịt lợn, quả la hán vào, cháo chín cho muối, dầu ăn vào là được. Công hiệu: Thanh phế tiêu đờm, tiêu thử giải khát, lợi hầu nhuận tràng. Dùng cho các chứng ho đờm hỏa, ho bách nhật, táo bón, viêm họng mạn tính, viêm khí quản… Ngày 1 kê huyết đằng 13g, rượu trắng 1 thìa con (15ml). Cho tất cả vào nồi nấu lấy nước bỏ bã. Ngày 1 thang, uống trong 5 – 7 ngày.

Đau họng: Quả dâu chín ăn khoảng 20g quả để bổ dưỡng. Ép nước súc miệng chữa các chứng đau ở miệng, họng.

_________________________________________________________________________________

Có thực uống nước đậu bắp trị tiểu đường?

28/03/2011 11:47 AM

Gần đây có một tài liệu phổ biến trên internet chỉ dẫn một bài thuốc như sau: lấy hai trái đậu bắp, cắt bỏ một tí đầu và đuôi, sau đó, cắt đôi theo chiều dọc rồi cho vào ngâm trong ly nước nguội, đậy lại qua đêm. Sáng hôm sau, trước khi ăn sáng, vớt bỏ hai trái đậu bắp ra rồi uống hết ly nước ngâm đó. Uống mỗi ngày, sau hai tuần sẽ thấy đường trong máu xuống một cách không ngờ.

Thực hư về bài thuốc này?

Nghiên cứu khoa học về công dụng đậu bắp

Đậu bắp còn gọi là mướp tây, bắp chà, tên khoa học Abelmoschus esculentus, thuộc họ Malvaceae. Đậu bắp là một loại rau quả phổ biến có nhiều chất bổ dưỡng như: hợp chất polyphenol, chất chống ôxy hoá, các sinh tố C, A, B1, B2, B6, khoáng chất kẽm, sắt, canxi và nhiều chất xơ, chất nhầy.

Hạt đậu bắp cũng là nguồn cung cấp chất đạm và chất béo tốt. Từ lâu, dân gian nhiều nơi đã biết sử dụng thân, lá và quả non đậu bắp để trị các chứng tiểu khó, bệnh lậu; rễ và lá non chữa ho khan, viêm họng...

Gần đây, những thí nghiệm tại khoa y học cổ truyền, đại học Y dược TP.HCM đã cho thấy cao lỏng được chế từ thân và lá cây đậu bắp có tác dụng hạ đường huyết trên chuột thí nghiệm.

Các nhà khoa học đã xác định liều từ 10g đến 40g/kg thể trọng có tác dụng hạ đường huyết trên chuột thí nghiệm. Liều có tác dụng hạ đường huyết ổn định nhất là 30g/kg thể trọng. Ở liều này, cao lỏng đậu bắp hạ đường huyết có ý nghĩa thống kê từ thời điểm 40 phút và kéo dài đến 90 phút.

Sau 90 phút, đậu bắp làm hạ 47,34% nồng độ đường huyết so với nhóm đối chứng không điều trị. Qua so sánh với insulin, tác dụng của đậu bắp không mạnh bằng insulin, không gây hạ đột ngột như insulin nhưng ổn định hơn và không có nguy cơ gây tụt huyết áp xuống dưới mức bình thường.

Chất nhầy trong đậu bắp chứa thành phần chất xơ hoà tan và những hoạt chất quan trọng khác nên có thể đã cho tác dụng ổn định đường huyết.

Có thể uống nhưng phải thận trọng

Trong những năm gần đây khi số người mắc bệnh tiểu đường tăng cao và phong trào sử dụng thảo dược để trị bệnh trở nên phổ biến, đã xuất hiện nhiều bài thuốc dùng đậu bắp, hoặc độc vị hoặc phối hợp với một số thảo dược khác, để ổn định đường huyết.

Có người ăn nhiều đậu bắp hàng ngày hoặc dùng thân, lá hoặc quả đậu bắp phơi khô rồi phối hợp với một số thảo dược như mướp đắng, lá ổi, lá sakê… sắc uống để chữa tiểu đường. Chưa có nghiên cứu khoa học nào kết luận hiệu quả điều trị của những trường hợp này, nhưng nhiều bệnh nhân đã khẳng định có tác dụng ổn định đường huyết rất tốt.

Trở lại bài thuốc chỉ dẫn uống nước ngâm của hai trái đậu bắp, như đã nói ở trên, chất nhầy trong đậu bắp chứa thành phần chất xơ hoà tan và những hoạt chất quan trọng khác nên có thể đã cho tác dụng ổn định đường huyết. Một số tài liệu y khoa cũng đã kết luận chất xơ hoà tan có tác dụng tốt trong ổn định đường huyết.

Chất nhầy trong đậu bắp tiết ra thông qua những mặt cắt ngang, dọc thân trái và dễ hoà tan vào môi trường nước, kể cả nước ở nhiệt độ thường. Qua nhiều giờ ngâm, chất nhầy hoà tan vào nước biểu thị rõ bằng độ sánh trong nước tăng lên. Lượng chất nhầy trong trái non cao hơn nhiều so với thân hay lá.

Dù sao, đậu bắp vẫn là loại rau quả bổ dưỡng, dùng nhiều hơn số cần thiết vẫn không gây độc hại nên bà con có thể dùng thử bài thuốc đó.

Tuy nhiên, để bảo đảm vệ sinh, có thể ngâm bằng nước sôi rồi để nguội dần. Ngoài ra, cần theo dõi lượng đường huyết hàng ngày để

đối chiếu kết quả và tìm ra liều lượng tối thiểu phù hợp với bản thân.

Riêng việc phối hợp và gia giảm với các loại thuốc tân dược hay đông dược khác, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Lợi ích của nước ép nho tím

ItaExpress 15/03/2011 10:06 am

Các nhà nghiên cứu khoa học của trường đại học Glasgow (Anh) cho biết, việc sử dụng một ly nước ép nho tím hàng ngày sẽ giúp cho bạn khỏe mạnh, sảng khoái. Đây là loại thức uống trái cây hiệu quả nhất trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim và ung thư.

Đã từ lâu, chúng ta biết rằng các loại trái cây có chứa chất chống ôxy hóa được gọi là polyphenols có thể giúp trung hòa các phân tử ôxy không ổn định (gọi là các gốc tự do). Nếu không được kiểm tra định kỳ, các gốc tự do này có thể gây tổn hại đến các tế bào trong cơ thể và lâu ngày sẽ dẫn đến bệnh ung thư.

Giáo sư Alan Crozier và các nhà nghiên cứu khác đã tiến hành thử nghiệm trên 13 loại nước ép trái cây khác nhau như quả lựu, bưởi, táo, dứa, cà chua… cho ra kết quả: nước ép nho tím có lượng chất chống ôxy hóa nhiều nhất, kế đến là nước ép táo, trái cây nhiệt đới và cây nam việt quất.

Nói chung, các loại trái cây sậm màu rất tốt cho sức khỏe của bạn, trong đó quả nho tím có lượng chất chống ôxy hóa polyphenols cao nhất. Kết quả nghiên cứu này đã được công bố trong tạp chí “Journal of Agriculture and Food Chemistry” nổi tiếng của Mỹ.

Đình Huệ (Theo wonderfulinfo.com)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ăn cá có thể ngừa mù lòa

ItaExpress 24/12/2010 9:02 am

Một chế độ dinh dưỡng gồm cá nhiều dầu có thể giúp ngừa bệnh mù lòa ở người lớn tuổi.

Những loại cá nhiều dầu, tức chứa nhiều a-xít béo omega-3 là cá hồi, cá thu, cá ngừ tươi... Theo báo Daily Mail (Anh), các nhà khoa học thuộc trường Y Johns Hopkins (Mỹ) đã khảo sát trên 2.400 tình nguyện viên từ 65-84 tuổi và nhận thấy rằng, những ai ăn nhiều các loại cá kể trên cũng như hải sản ít có nguy cơ mắc chứng thoái hóa điểm vàng - AMD, nguyên nhân chính dẫn đến mù lòa.

Theo trưởng nhóm nghiên cứu, chuyên gia Sheila Wes, cuộc khảo sát còn cho thấy những người bị chứng thoái hóa điểm vàng lại ít ăn cá nhiều dầu và hải sản.

M.D/ Thanh Niên

_____________________________________________________________

7 thực phẩm chống stress hiệu quả nhất

(Socola.vn) – Với lối sống bận rộn ngày nay, dường như không ai có thể tránh khỏi nguy cơ bị stress, tùy theo mức độ nặng nhẹ khác nhau. Trong đó, phụ nữ có lẽ chính là đối tượng dễ bị “tấn công” nhất bởi vì họ bận bịu cả ngày với hàng tá công việc, từ việc nhà cửa, chăm sóc con cái cho đến công việc văn phòng.

Trên thực tế, có rất nhiều cách giúp giảm căng thẳng, chống mệt mỏi mà chị em có thể tham khảo như thường xuyên tập thể dục, cân bằng thời gian sinh hoạt kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh để giúp cải thiện tâm trạng.

Sau đây là 7 thực phẩm các bạn nên ăn thường xuyên nếu muốn giảm căng thẳng:

1. Cam

Khi chúng ta có dấu hiệu bị stress, các gốc tự do có hại sẽ phá hủy khắp các bộ phận trên cơ thể, nhất là làn da. Da của bạn sẽ bị tổn thương nghiêm trọng, tuy nhiên, bổ sung vitamin C cho cơ thể sẽ giúp bạn khắc phục điều này.

Vitamin C có nhiều trong các loại quả có múi như cam, bưởi, chanh.

2. Bột yến mạch

Cháo là một món ăn nhẹ nhàng, dễ nuốt, có thể vì lí do này mà nó được xem là một trong những thực phẩm tốt nhất chống stress.

Tuy nhiên, chính các bằng chứng khoa học cũng đã chứng minh điều này. Theo các chuyên gia, khi chúng ta lo lắng, cơ thể sẽ thèm ăn các món ăn có nguồn gốc từ tinh bột và chất xơ. Bởi vì những món ăn này có tác dụng giúp cơ thể sản xuất ra “hooc môn hạnh phúc” có tên gọi là serotonin, đem lại cho bạn tâm trạng vui vẻ.

Một bát cháo yến mạch trong lúc tâm trạng đang căng thẳng là một lựa chọn hoàn hảo mà lại không làm tăng kích cỡ vòng eo.

Quả việt quất.

3. Quả việt quất

Quả việt quất không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều vitamin. Đây cũng là một món ăn mà bạn có thể lựa chọn mỗi khi thấy tâm trạng không được tốt. Bởi vì việt quất có rất nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng chống lại “cortisol”- một hooc môn được sản xuất ra mỗi khi cơ thể cảm thấy căng thẳng và lo lắng.

4. Rau bina (chân vịt)

Các chuyên gia cho rằng, bina là thực phẩm giàu ma-giê, do đó nó rất hữu ích trong việc giúp cơ thể chiến đấu lại với stress.

5. Thịt bò

Thịt bò bao gồm các chất dinh dưỡng “siêu hiệu quả” trong việc giảm căng thẳng như vitamin B, sắt, và kẽm- đây đều là những vitamin và khoáng chất có tác dụng ngăn cản các hooc môn gây ra stress.

6. Sushi

Các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng, hàm lượng ma-giê và vitamin C có nhiều trong sushi- một món ăn ngon nổi tiếng của đất nước Nhật Bản rất hiệu quả trong việc giảm nhẹ các triệu chứng stress.

Ngoài ra, sushi còn là món ăn giàu axit pantothenic rất tốt cho tuyến thượng thận.

7. Sô cô la đen

Sô cô la đen được biết đến như là một món ăn tuyệt vời, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người, trong đó có lợi ích đối với tim mạch, tăng sức đề kháng.

Đặc biệt, sô cô la đen có hàm lượng chất flavanoid cao, đây là một chất có tác dụng thúc đẩy tâm trạng một cách tự nhiên và giúp bạn “đánh bay” stress.

T.H (Theo Allwomenstalk)

SỨC KHỎE & ĐỜI SỐNG — Trang danh sách trên Sites cổ điển

Page updated

Google Sites

Report abuse