Kongress-middag

 Meny

Välkomstdrink och skärgårdsbuffé 

Förrätter 

Grönsallad, picklad gurka M, G, V 

Iskällarens lax och senapsakvavitsås M, G 

Örtmarinerad potatissallad M, G, V 

Sill- och strömmingsurval M, G 

Rostbiff, marinerade bönor och pepparrotssås M, G 

Basturökt kalkonbröst och äppel-sellersallad M, G 

Västkustsallad och citronvinägrett M, G 

Brödurval och bredbart pålägg L 

Huvudrätter 

Färs av bondbönor, karamelliserad lök M, G, V 

Nötytterfilé och fermenterad pepparsås L, G 

Småkokt gös och havtornshollandaisesås L, G 

Säsongens grönsaker M, G, V 

Rostad potatis  M, G, V 

Efterrätter 

Ostar och husets bärkompott

 Äppel-rabarberpaj och jordgubbsmoussé L 

G = glutenfri, L = laktoosfri, M = mjölkfri, V = vegan 

Eventuella matdrycker, förutom vatten, ingår inte i kongressavgiften. Övriga drycker kan behändigt köpas från bardisken.