Учреждение обеспечивает воспитанников необходимым сбалансированным питанием в соответствии с их возрастом и временем пребывания в учреждении, по имеющимся нормам и с учетом белков, жиров, углеводов и калорий в соотношении 1..1..1..4, соответствующим требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13. "Организация питания воспитанников в ОУ", возлагается на ОУ и осуществляется его штатным персоналом.
Воспитанники получают четырех разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, обеспечивающее растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах.
Питание в ОУ осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания воспитанников дошкольного возраста и утвержденного заведующей ОУ.
Родители (законные представители) могут получить информацию об ассортименте питания воспитанников на специальном стенде в раздевалке.
Круглогодично, непосредственно перед реализацией, поваром осуществляется С-витаминизация третьего блюда (компот, кисель и т.п.)
Контроль над качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на заведующего ОУ.
Выдача пищи на группу осуществляется строго по утвержденному графику только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции». Доставка пищи от пищеблока до столовой осуществляется в специально промаркированных закрытых емкостях. Маркировка предусматривает вид блюда (первое, второе, третье).
Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения температуры воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами.
Устройство, оборудование и содержание пищеблока Учреждения соответствует санитарным правилам к организациям общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование в рабочем состоянии.
Для приготовления пищи используется электрооборудование, электрическая плита. В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по утвержденному графику.