Информация об условиях питания

Организация питания обучающихся возлагается на Учреждение, осуществляющее образовательную деятельность. Питание в Учреждении организуется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами и осуществляется в соответствии с примерным десятидневным меню.

В Учреждении устанавливается 4-х разовая кратность питания.

Обеспечение питанием обучающихся за счет бюджетных ассигнований бюджетов субъектов Российской Федерации осуществляется

в случаях и в порядке, которые установлены органами государственной власти субъектов Российской Федерации, обучающихся за счет

бюджетных ассигнований местных бюджетов - органами местного самоуправления.

Контроль за качеством, разнообразием питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой,

выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, за санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения и соблюдением

сроков реализации продуктов возлагается на заведующего Учреждения и закрепленный медицинский персонал в соответствии

с их компетенцией.

Учреждение создает условия для охраны здоровья обучающихся: организацию питания обучающихся.

Питание детей организуется в помещении групповой.

Групповые ДОО, где идет прием пищи, для детей до 3-х лет располагаются на 1-м этаже. Группы для детей старшего дошкольного возраста располагаются на 2-м этаже.

Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях.

Маркировка предусматривает групповую принадлежность и вид блюда (первое, второе, третье).

Рабочие столы в групповых после каждого приема пищи моют горячей водой, используя предназначенные для мыть средства

(моющие средства, ветошь и др.).

Ветошь для протирания столов после использования стирают с применением моющих средств,

просушивают и хранят в специально промаркированной таре.

В групповых, где идет прием пищи, для детей 1,5 года и старше столы и стулья устанавливаются по числу детей в группах.

Стулья и столы одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей.

Рабочие поверхности столов имеют матовое покрытие светлого тона.

Материалы, используемые для облицовки столов и стульев, обладают низкой теплопроводностью, стойкие к воздействию влаги,

моющих и дезинфицирующих средств.

В ДОО для мытья столовой посуды оборудована моечная двухгнездными моечными ваннами с подводкой

к ним холодной и горячей воды. В моечной вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды

и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

Столовая и чайная посуда выделяется для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка

согласно списочному составу детей в группе. Используемая для детей столовая и чайная посуда (тарелки, блюдца, чашки)

изготовлены из фарфора, а столовые приборы (ложки, вилки, ножи) - из нержавеющей стали.

Не используется посуда с отбитыми краями, трещинами, сколами и столовые приборы из алюминия.

Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах в вертикальном положении ручками вверх.

Для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке имеется промаркированная емкость

с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе.

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в ДОО и дома родителей информируют

об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке.

В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции.