Vidéos techniques

Cette page vous propose des vidéos techniques, elles ne sont pas des recettes de cuisine. C'est donc une aide pour réaliser vos recettes, soit un ensemble de techniques. Par exemple pour réaliser une foret noire, vous devrez maîtriser la génoise, la crème montée, la crème pâtissière, les décors en chocolat et le montage d'un entremet. Pour accéder aux vidéos, cliquez sur les techniques, une fois sur la page Youtube, vous pouvez vous abonner pour être averti des nouvelles vidéos