ТПЇзОТ

1 квітня

1. Приготування бульйонів

2. Заправні супи

3 квітня

3. Технологія приготування картопляних супів

6 квітня

4-5. Технологія приготування картопляних супів

8 квітня

6. Хімічний склад і характеристика молока

7. Технологія приготування молочних супів

13 квітня

8. Лабораторно-практична робота 5 "Технологія приготування супів"

15 квітня

9. Лабораторно-практична робота 5 "Технологія приготування супів"

10. Лабораторно-практична робота 5 "Технологія приготування супів"

22 квітня

11. Лабораторно-практична робота 5 "Технологія приготування супів"

12. Тест до теми: "Технологія приготування супів"

24 квітня

13. Будова та хімічний склад яйця.

14. Механічна кулінарна обробка яєць

27 квітня

15. Технологія приготування страв з яєць

16. Тест з теми: "Яйця, яєчні продукти"

28 квітня

17. Смаження та тушкування овочів.

18. Процеси, що відбуваються в овочах під теплової обробки.

29 квітня, 4, 6, 7 травня

19-22. Лабораторно-практична робота 6 "Технологія приготування страв з овочів"

12 травня

23. Підсумковий урок. Тестові завдання.

15 травня

24. Види та сорти пшеничного борошна

19 травня

25. Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього.

26. Лабораторно-практична робота №7 "Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього"

27 травня

27. Тест з теми "Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього"

28. Контрольна робота