ТПЇзОТ
17 березня
1. Технологія приготування страв з бобових і макаронних виробів
2. Лабораторно-практична робота №4. Технологія приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів.
18 березня
3. Повторення теми 6: Страви з круп, бобових і макаронних виробів
4. Харчова цінність і класифікація супів.
24 березня
5-6. Заправні супи, загальні правила їх приготування
25 березня
8-9. Технологія приготування картопляних супів
30 березня
10. Хімічний склад і характеристика молока і молочних продуктів
31 березня
11-12. Технологія приготування молочних супів
1 квітня
13-14. Лабораторно-практична робота №5 "Технологія приготування супів"
7 квітня
15-16. Лабораторно-практична робота №5 "Технологія приготування супів"
17. Тестові завдання з теми "Технологія приготування супів"
8 квітня
18. Будова і хімічний склад яєць. Яєчні продукти.
19. Механічна кулінарна обробка яєць і яєчних продуктів.
14 квітня
20. Технологія приготування страв із яєць
21. Тест до теми: "Яйця, яєчні продукти"
22. Технологія приготування страв з овочів
15 квітня
23. Страви і гарніри з варених овочів
24. Смаження і тушкування овочів
22 квітня
25-27. Лабораторно-практична робота №6 "Технологія приготування страв з овочів"
29 квітня
28. Лабораторно-практична робота №6 "Технологія приготування страв з овочів" (продовження)
29. Повторення теми "Технологія приготування страв з овочів" (тестування)
30. Значення виробів з тіста. Види та сорти борошна
6 травня
31. Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього
32-33. Лабораторно-практична робота №7 "Приготування прісного тіста та виробів з нього"
14 травня
34-35. Лабораторно-практична робота №7 "Приготування прісного тіста та виробів з нього"
20 травня
36. Повторення теми "Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього" (тестові завдання)