AOC PESSAC-LEOGNAN

Le pessac-léognan est un vin français d'appellation d'origine contrôlée (AOC) produit à Pessac et à Léognan dans le grand vignoble des Graves appartenant au vignoble de Bordeaux. L'AOC pessac-léognan a depuis une quinzaine d'années, grâce à la vitalité de ses producteurs, étendu sa surface cultivée de 500 hectares en 1975 à 1600 hectares aujourd'hui. Parmi le plus connu, le château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc, est le chef de file des 68 châteaux et domaines.

Le vignoble

- Vin pessac-léognan rouge: cabernet sauvignon principalement, merlot et cabernet franc

- Vin pessac-léognan blanc: sauvignon parfois associé au sémillon

- production de 71 145 hectolitres en 2009

- pieds à l'hectare: minimum de 6500 pieds /hectare

- rendement moyen à l'hectare: maximum 54 à 60 hectolitres/hectare