>> xlabel( 'A-B' )

だと

A-B

と出力され，横棒の長さが短いためハイフンに見えてしまうが，

xlabel( 'A＊B' )

だと

A－B

となり，マイナスっぽくなる．

つまり，全角のアスタリスク "＊" を入力すると，マイナス "－" に文字化けする．

厳密にはマイナスではなく，長めのダッシュなのかもしれない．

しかしこの方法を使うと，軸のラベルを自動でつけると負の数字に対してハイフン "-" が使われるので，統一感はなくなってしまう．