Películas biodegradables a base de almidón: propiedades mecánicas, funcionales y biodegradación.

Rafael Antonio Oropeza González¹, Adriana Isabel Montes Hernández¹, Carlos Alberto Padrón Pereira²

¹Investigador(a) independiente. 4-347 Dufferin Street, Carberry, Manitoba, R0K 0H0, Canadá. E-correos: roropeza@ull.es, amhernan@ull.es.

²Asociación RVCTA. Avenida Andrés Bello Nº 101-79, Sector La Pastora, Municipio Valencia, Estado Carabobo, C. P. 2001, Venezuela. E-correo: carlospadron1@gmail.com.

Resumen (Video resumen) (HTML) (PDF)

El envasado es la principal fuente de desechos plásticos contaminantes. Del volumen total de desechos plásticos en el mundo, la mayor parte corresponde al envasado de alimentos. Las películas biodegradables han sido utilizadas en numerosas aplicaciones con diferentes aspectos debido a la versatilidad de sus propiedades y por factores medioambientales. El interés se ha incrementado en la búsqueda de materiales para envasado proveniente de fuentes renovables. Entre los polímeros utilizados, el almidón reviste el mayor interés por su abundancia en la naturaleza, biodegradabilidad, ser renovable y de bajo costo. Por sus limitaciones, permanentemente se llevan a cabo investigaciones que evalúan la mezcla del almidón con diversos componentes en el desarrollo de nuevas películas biodegradables. La literatura al respecto es considerable y en este trabajo parte de ella fue revisada y compilada, para dar una idea del estatus de las películas a base de almidón, con énfasis en las propiedades mecánicas.

Palabras claves: biodegradación, envasado de alimentos, nanotecnología, películas de almidón, propiedades mecánicas y de barrera.

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Biodegradable films based on starch: mechanical/functional properties and biodegradation.

Abstract (Full text in Spanish)

Packaging is the main source of plastic waste, and the largest part of total volume of plastic waste is related to food packaging. Biodegradable films have been used in numerous applications with different aspects because of the versatility of its properties and environmental factors. Interest has increased in the potential use of packaging materials from renewable sources. Among the natural polymers, starch is of interest because of its wide availability, biodegradability, renewability and low cost. The mixture of starch with diverse components for the development of new biodegradable films is evaluated permanently, by its limitations. The literature is considerable. In this work part of the information was reviewed and compiled to give an insight of ​​the status of starch-based films, with an emphasis on mechanical properties.

Key words: barrier and mechanical properties, biodegradation, starch films, food packaging, nanotechnology.

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