【真菌界】
1.酵母菌 (影：自製酵母菌、生殖) (酵母菌實驗：麵糰發酵、發酵充氣、夾鏈袋)
【補充】酵母菌能進行「無氧呼吸」，又稱為「發酵作用」。在缺氧的情況下，分解醣類，產生能量、二氧化碳及【酒精】，通常應用在釀酒上。(影：天然發酵梅酒、釀啤酒、酵母釀酒、酒精釀酒、酵母釀梅酒、生質酒精)
2.(影：孢子印)
冬蟲夏草 (影：1、2)
蕈類 、路邊野菇 (影：雞肉絲菇、毒菇新聞、辨識菇)
筊白筍 (影) (文)
黴菌 (影：食品、青黴菌致病、發黴食品1、發黴食品2、豆腐乳)
來自田裡的鮮味-醬油與味噌 (科學人)(文)
紅麴黴菌-橘黴毒素 (文) (影：2、小林事件)
黃麴黴菌-黃麴毒素 (文) (影：1、3)
發現盤尼西林 (影：科學史、1、2)、超級細菌是如何生成？(影)
藻類、真菌共生的地衣 (文：1、2) (影：定義、與植物關係、石蕊地衣)
【探索小Q】請利用乳酸桿菌、黏菌、酵母菌、黑黴菌製作「檢索表」。
