Nuestro proceso creativo esta basado en Don Quijote De La Mancha una de las historias más leídas de todo el mundo así que nuestra idea de presentar nuestros productos y el ambiente de nuestro restaurante está basado en eso. Nuestros platos están servidos con una espada representando a Don Quijote y nuestro menú tiene los nombres de los personajes principales así como nuestra mejor hamburguesa la Rocinante que era el caballo de Don Quijote.