新潟県聖籠町は、政令指定都市である新潟市の北側に隣接している町です。
フルーツの町とも呼ばれ、さくらんぼをはじめ、ぶどう、なし、ももなどのおいしいフルーツがたくさん作られています。
子どもたちが食に興味・関心を持ってくれるよう、おいしい・楽しい・嬉しいと感じられるような魅力ある給食作りを目指していきます。
令和8年6月の献立・給食一口メモ
★聖籠町食育キャラクター★
ぐんぐんちゃん もりもりちゃん いきいきちゃん
山倉小5年なし・亀代小5年なし・亀代小2年試食会
さくらんぼ
さくらんぼは、6月に旬を迎える果物です。赤くつやつやした見た目が特徴です。聖籠町では、たくさん栽培されています。おいしくて甘酸っぱい地域の味を楽しみましょう。
後ほどアップします。
山倉小5年なし
ごま
ごまは小さなつぶですが、カルシウムや鉄、亜鉛などの成長に必要な栄養がたくさんつまっています。残してしまうともったいないので、お皿についたごまもきれいに食べるようにしましょう。
たれかつのタレが、ごはんにあっておいしかった。(山倉小学校、子どもたちの感想より)
今日は完食している子がたくさんいました。暑くなってきましたが、しっかり食べてくれてうれしいです。(栄養教諭より)
あじ
あじの旬は、春から夏です。脂肪分が少なく、たんぱく質やカルシウム、ミネラルなどがバランスよく含まれています。今日は、照り焼きにしました。あじわって食べてみましょう。
きりざいと、とんじるがおいしかったです。(蓮野小学校、子どもたちの感想より)
今日のきりざいには、聖籠町で収穫された、きゅうりを入れてみました。きりざいが好きな子が多く、よく食べてくれてうれしかったです。(栄養教諭より)
★ワールドカップ応援給食★
ワールドカップ応援給食
今回のサッカーワールドカップはアメリカ、カナダ、メキシコの3か国で開催されます。日本は、今日試合があります。今日は、アメリカ発祥といわれているナゲットやクラムチャウダーを組み合わせました。
コーンライスは、好き嫌いが分かれました。ナゲットは、喜んでいました。(せいろう幼稚園の子どもたちの様子より)
アーモンド
今日のサラダには、アーモンドが入っています。アーモンドは、カリッとした食感が楽しめる木の実です。健康な体づくりに役立つビタミンEが多く含まれています。よくかんで食べましょう。
ハンバーガーにして喜んで食べていました。(せいろう幼稚園の子どもたちの様子より)
ハンバーグとサラダをパンにはさんで食べました。おいしいハンバーガーでした。ほんのりカレー味のスープも野菜いっぱいでおいしかったです。(蓮野小学校の検食簿より)
三角食べ
自分のごはんの食べ方を考えたことはありますか? ごはん、おかず、汁など順番に少しずつ食べることを「三角食べ」といいます。順番に食べると、いろいろな味をバランスよく食べることができます。
ごまみそは、子どもたちにも人気でした。高学年は、大勢でおかわりジャンケンをしていました。ごはんが進みました。(亀代小学校の子どもたちの様子より)
やみつきもやしの味付けは、本当にやみつきになる味ですね。鶏肉のごまだれかけもめずらしいですね。(山倉小学校の検食簿より)
熱中症に気をつけよう
気温が高くなってくると熱中症になる危険性が高くなります。水分や塩分をしっかりとることが大切です。食事をしっかり食べると、熱中症の予防になります。給食だけでなく、朝食もしっかり食べましょう。
ツナたまそぼろどんがおいしかった。(蓮野小学校の子どもたちの感想より)
そぼろごはん、すすんでいました。(せいろう幼稚園の子どもたちの様子より)
もずく
もずくは海藻の仲間です。ぬるぬるとしたねばりがありますが、これは「フコイダン」とよばれる食物繊維のひとつです。おなかの調子を整える働きがあります。
くるまふのカツは、食感がよくて、春雨のいためものも味がちょうどよくておいしかった♡!(蓮野小学校の子どもたちの感想より)
くるまふのカツがこんなにおいしいカツになるなんて、驚きです。おいしかったです。(蓮野小学校の検食簿より)
れいとうパイン
冷凍パインは、食べやすい大きさに切ったパイナップルを凍らせたものです。みずみずしく甘酸っぱいパインは食後のデザートにぴったりです。味わって食べてみてください。
カレーライスも、サラダもとてもおいしくておかわりたくさんしていました。(せいろう幼稚園の子どもたちの様子より)
幼稚園なし
しょうが
しょうがは、昔から体によい食材として日本の食事に取り入れられてきました。今日の給食は、四川風煮にしょうがが入っています。香りがよく、食欲を高めてくれます。今日もしっかり食べましょう。
うまかった!!(聖籠中学校、子どもたちの感想より)
豆腐の四川風煮は、トウバンジャンを入れて少しピリ辛の味付けにしました。今日は、完食している子がたくさんいました。(栄養教諭より)
☆カミカミ給食☆
歯と口の健康週間
6月4日から10日は、「歯と口の健康週間」です。歯や口の中の健康のためには、よくかんで食べる習慣が大切です。めんは、かむ回数が少なくなるメニューですが、一口20回から30回を目安によくかんで食べましょう。
豆乳野菜スープは味付けがまろやかで、めんの相性もよくおいしかったです。(亀代小学校 子どもたちの様子より)
みそ
みそは、大豆とこうじを合わせて発酵させた日本の伝統的な調味料です。旬の野菜を入れたみそ汁は、とてもおいしく、季節の味や香りを楽しむことができます。
さばのカレーてりやきが、おいしかったです!(山倉小学校、子どもたちの感想より)
茎わかめのきんぴらが好評で、何回もおかわりしてくれた子もいました。(栄養教諭より)
ヤンニョムチキン
今日の主菜のヤンニョムチキンは、衣をつけて揚げた鶏肉にタレをつけた料理です。「ヤンニョム」とは韓国の合わせ調味料のことで、一般的には甘辛い味わいが特徴です。味わって食べてみてください。
ねぎ塩スープがおいしかったです!(蓮野小学校、子どもたちの感想より)
「ヤンニョム、おいしすぎる~!!」と、とても喜んで食べていました。(せいろう幼稚園の子どもたちの様子より)
食事の前には手洗いを
食事の前には、手洗いをしっかりとしていますか? 手には、目に見えないばい菌がたくさんついています。せっけんを使って洗うことで、ばい菌を洗い流し、清潔な手で食事をすることができます。
中華あんかけ丼、よく食べました。食べやすいメニューでした。(せいろう幼稚園の子どもたちの様子より)
令和8年5月の献立・給食一口メモ
特製チリソース
今日のフライは、タラという魚を使っています。あっさりした白身魚なので、少しピリッとした味のチリソースをかけました。パンにはさんでいただきましょう。
白身魚のチリソースが新しいソースといい組み合わせでおいしかった。これからもチリソースを使ってほしい。(蓮野小学校の子どもたちの感想より)
サラダがおいしかったです。(山倉小学校の子どもたちの感想より)
アスパラガス
県内のアスパラガスの有名な産地は、新発田市です。おいしい時期を迎えています。アスパラガスには、アスパラギン酸がたくさん含まれ、疲れをとるはたらきがあります。
とうふハンバーグは、味付けがちょうどよくおいしかったです。(亀代小学校の子どもたちの様子より)
アスパラサラダがおいしかったです。また出してください。(山倉小学校の子どもたちの感想より)
ピーマンの苦い味
今日は、ピーマンのクイズです。ピーマンがいちばん苦くなりにくい切り方は、どれでしょう? ①みじん切り ②横の千切り ③縦の千切り *** 答えは、③の縦の千切りです。
ぎょうざがおいしかったです。(山倉小学校の子どもたちの感想より)
中華メニューでした。わかめと春雨だけでは少しもの足りないところ、あつあげが入ることで食べごたえが増していました。(山倉小学校の検食簿より)
くきわかめ
くきわかめは、わかめの中心部にある茎の部分で、コリコリした食感が特徴です。おなかの調子をよくする食物せんいが豊富です。よくかんでいただきましょう。
ハヤシライスが具がたくさん入っていておいしかった。(蓮野小学校の子どもたちの感想より)
コクのあるハヤシライスとさっぱりとした茎わかめのサラダがとてもよく合いました。おいしかったです。(蓮野小学校の検食簿より)
蓮野小・山倉小・亀代小 給食なし
手作り春巻き
今日は、調理場の手作り春巻きです。クイズです。春巻きの具に使った隠し味は、次のうちどれでしょう。①ケチャップ ②ソース ③マヨネーズ *** 答えは、③のマヨネーズです。
おいしかった。(聖籠中学校の子どもたちの感想より)
ごぼうとぶたひき肉、ひきわり大豆などを使ったみそ味の具をひとつひとつ調理場で巻いて、揚げました! 調理場の調理員さんの愛情たっぷりの春巻きです。(栄養教諭より)
☆運動会&部活動応援給食☆
運動会&部活動応援給食
今日は、体の疲れをとり、元気にする食べ物をつかった給食です。ぶたにく、しょうが、ねぎ、うめ、アセロラなどです。しっかり食べて、運動会や部活動で力を発揮してください。
きゅうりが大きくてうれしかったです!(聖籠中学校の子どもたちの感想より)
厚みのある豚肉、食べごたえがありますね。(聖籠中学校の検食簿より)
カルシウム
カルシウムは、じょうぶな骨や歯をつくるために必要な栄養素のひとつです。今日の給食のししゃもには、カルシウムが多く含まれています。よくかんで食べましょう。
ししゃもの天ぷらはしっかり味がついていておいしかったです。お汁との相性も良かったです。(亀代小学校の子どもたちの様子より)
ひじき
ひじきは、乾燥させたものが売られていて1年を通して食べることができる海藻です。おいしい時期は収穫される3月から5月ころです。
たまごやきがおいしかった。(山倉小学校の子どもたちの感想より)
全部がとてもおいしかったです。ひじきごはんは、ひじきの風味と油揚げの甘じょっぱさが絶妙でした。(蓮野小学校の検食簿より)
★食育の日(郷土料理)★
聖籠町の郷土料理
今日は、食育の日です。聖籠町の郷土料理の「干しかぶの煮つけ」は、干した大根と、にしん、たけのこを煮たものです。田植えの頃のごちそうだったそうです。
カレーおからがおいしかったです。(蓮野小の子どもたちの感想より)
カレーおから、人気があります。野菜が苦手な子も食べられました。(せいろう幼稚園の感想より)
やわらかい春キャベツ
春キャベツは、冬にとれるキャベツと比べて、やわらかく、甘味があるのが特徴です。今日は、塩もみにしました。旬の味をいただきましょう。
かきたま汁が大人気で、あっという間になくなりました!(せいろう幼稚園の子どもたちの様子より)
★アルビ応援給食★
がんばれアルビ
今日の給食は、アルビレックスのチームカラーのひとつであるオレンジ色の食べものをたくさん使いました。サラダには、星型のチーズを入れました。探してみてください。
ハンバーグ玉ねぎソースとアップルキャロットパン がおいしかったです。(蓮野小学校の子どもたちの感想より)
パンがとてもふんわりとしておいしかったです。チーズ入りサラダもおいしいです。(聖籠中学校の検食簿より)
★おたんじょうび給食★
おたんじょうび給食
今日は、5月のおたんじょう日給食です。クイズです。カレーという言葉の由来はどれでしょうか? ①茶色い ②ごはんにかける ➂辛い *** 答えは、②のごはんにかけるです。
チキンカレーは、辛さがちょうどよく、おいしかったです。(亀代小学校の感想より)
亀代小学校の2年生、完食していました。ありがとうございます。(栄養教諭より)
あおさ
あおさは、正式にはヒトエグサという名前の海藻です。新潟県では、冬から春にかけて、村上や佐渡の海で収穫されます。汁物に入れるとおいしいだしが出ます。
あおさのみそしるがおいしかった。(蓮野小学校の子どもたちの感想より)
あおさのみそしるは、磯の香りが感じられ、おいしくいただきました。焼肉どんは、もりもり食べました。(蓮野小学校の検食簿より)
小松菜
小松菜は、東京の小松川というところで栽培されたので「小松菜」という名前がつきました。ほうれんそうと似ていますが、ほうれんそうより骨をつくるカルシウムが豊富です。
根菜のごまじるがちょうどいい味でおいしかった。小松菜のマヨネーズあえもハムがおいしかった。(蓮野小学校の子どもたちの感想より)
根菜のごまじるは、栄養満点で元気が出る気がしました。赤魚は身がふっくらでとてもおいしかったです。(蓮野小学校の検食簿より)
きりざい
きりざいは、魚沼地方の郷土料理です。雪が多く、収穫される野菜などが少ない時期に、納豆に刻んだ野菜や漬物を混ぜて、量を増やしたのが、はじまりと言われています。
きりざい喜んでいました。さわにわんは、いつも人気があります。(せいろう幼稚園の子どもたちの様子より)
きりざいが出るたびに思います。この組み合わせを考えた人は、天才だと思います。そこにチーズを入れるという発想にも感じます。納豆の一番おいしい食べ方のひとつだと思います。(山倉小学校の検食簿より)
ふき
ふきは、日本原産の山菜です。平安時代から栽培されていたと言われています。春、雪解けとともに顔を出す「ふきのとう」が大きく育ったものを食べます。
フライのソースが濃いめで、とてもおいしかったです。(聖籠中学校の子どもたちの感想より)
給食のあたたかい麺
給食のめんは、中華めんのほかにソフトめんなどの種類があります。新潟市になる麺屋さんが一つ一つパックし、当日の朝ゆでて、温かいまま届けてくださっています。
みそラーメンは味付けが丁度良く、おいしかったです。(亀代小学校の子どもたちの感想より)
☆こどもの日給食☆
旬のたけのこ
5月5日は、男の子の健やかな成長と幸せを願う「端午の節句」です。まっすぐに育つ竹のように「子どもがすくすく成長するように」と願い、旬のたけのこ料理でお祝いをします。今日は、たけのこごはんです。
山菜を食べる機会が少ないから、給食で出てきて嬉しい。(聖籠中学校の子どもたちの感想より)
たけのこ、わらび・・・この季節でなければ味わえない豪華なメニューでした。笹だんごもうれしかったです。(山倉小学校の検食簿より)
令和8年4月の献立・給食一口メモ
マッシュルーム
ハヤシライスに入っているきのこは、マッシュルームです。マッシュルームは、日本では食べる機会が少ないかもしれませんが、実は、世界で一番多く生産されているきのこです。特にフランスやイタリアなど、ヨーロッパの国で人気があります。
とうにゅうパンナコッタがあまくておいしかったです(山倉小学校の子どもたちの感想より)
アーモンドサラダは、アーモンドの風味がよく、さっぱりとしていておいしかったです。(亀代小学校の検食簿より)
たけのこ
たけのこは、収穫してから、ゆでてあくぬきをします。それでは、クイズです。あくぬきをするときに、使うものは、どれでしょうか。 ①塩 ➁米 ③小麦粉 *** 答えは②の米です。米ぬかや、米のとぎ汁を使います。
とりのアップルソースやきがおいしかった。(蓮野小学校の子どもたちの感想より)
今が旬のたけのこ、おいしくいただきました。とり肉も、ごぼうサラダもとてもおいしかったです。(蓮野小学校の検食簿より)
きくらげ
ワンタンスープに入っている黒くて細長いものは、きくらげといいます。海藻の仲間と思われがちですが、きのこの仲間です。食べた食感がくらげに似ていることから、きくらげという名前がついています。もとの形は人間の耳に似ています。
たらのやくみソースがけがおいしかったです。(山倉小学校の子どもたちの感想より)
スープにそくせきづけにお野菜たっぷりでおいしかったです。薬味ソースがごはんに合い、食欲をそそりました。もりもり食べられました。おいしかったです。(亀代小学校の検食簿より)
☆アルビ応援給食☆
アルビスープ
明日は、アルビレックス新潟の試合がホームで行われます。アルビス―プは、にんじんたっぷりのスープです。アルビレックス新潟のチームカラーを表現しています。給食をしっかり食べて、選手のみなさんのような強い体をつくりましょう。
ハンバーグのトマトソースがおいしかったです!!(山倉小学校の子どもたちの感想より)
米粉パンのモチッとした食感とトマトソースのハンバーグの組み合わせ、とてもおいしかったです。いちご2個もうれしいです。(山倉小学校の検食簿より)
いちごは、聖籠町産の越後姫でした。山倉小学校の5年生、「いちご大好き!」と笑顔で食べていました。(栄養教諭より)
はるさめ
はるさめは中国で生まれた食べ物で日本には今から800年ほど前の鎌倉時代に伝わってきました。はるさめを作っているときの様子が「細く静かに降る春の雨のようだ」というところから、はるさめという名前がつけられました。
春雨の炒め物は味付けが丁度良く、おいしかったです。(亀代小学校、子どもたちの感想より)
☆おたんじょうび給食☆
お誕生日給食
今日は4月のお誕生日給食です。4月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。ビビンバに入っているぜんまいは、山菜の仲間です。どんな形をしているか見たことがありますか?見たことがない人は、タブレットで調べてみてください。
パインゼリーがおいしかった!(山倉小学校、子どもたちの感想より)
今日のナムルには、みそも入れました。お肉と一緒にまぜて、野菜もおいしそうに食べていました。(栄養教諭より)
朝ごはん
みなさんは、毎日朝ごはんを食べていますか?朝ごはんは、あたまや体を動かすエネルギーのもとになります。午前中の学習や活動に集中して取り組むためにも、朝ごはんをしっかり食べる習慣をつけましょう。しっかりと食べるためには、早寝早起きも大切です。
さわにわんがおいしかったです!(蓮野小学校、子どもたちの感想より)
わかめごはん、さわにわんが人気で完食するクラスもありました。よく食べてくれてうれしいです。(栄養教諭より)
食育の日給食(春野菜)
春を味わおう
今日は、食育の日給食です。肉じゃがに入っている、わらび、うど、たけのこのことを「山菜」とよびます。山菜は、苦みがあるものが多く、苦手な人がいると思います。この苦みは、体の中の血液の流れをよくして、体の調子をととのえるはたらきがあります。
肉じゃがのわらびが苦手な子が多かったです。(せいろう幼稚園の感想より)
山菜が入っている肉じゃがをはじめて食べました。わらびやうどのシャキシャキとした歯ごたえがとてもよかったです。(蓮野小学校の検食簿より)
山倉小学校1・2年生給食開始
聖籠産のコシヒカリ
給食のごはんは、聖籠町でとれたコシヒカリ100%です。それでは、クイズです。調理場で1日に炊くお米の量は、どのくらいでしょうか。➀30kg ②60kg ③100kg *** 答えは、③の100kgです。茶色い大きな米袋、約3つ分になります。
カスタードクレープがとってもおいしかったです。また出してほしいです。(聖籠中学校の子どもたちの感想より)
今年度初めてのカレーをいただきました。辛さがちょうどよく、おいしかったです。(聖籠中学校の検食簿より)
中学校のカレーは、小学校よりも少し辛めに作っています。(栄養教諭より)
根菜
とりごぼうじるに入っている、ごぼう、にんじん、大根は、「根菜」の仲間です。根菜とは、土の中で成長する根や茎を食べる野菜のことです。おなかの調子をよくする食物せんいが多く含まれています。また、体を温めるはたらきもあるといわれています。
とりごぼうじるは、うどんとよくからんでおいしかったです。(亀代小学校の感想より)
青のり豆ポテトが、青のりがきいていて、子どもたちが好きそうだなあと思いました。揚げ大豆がポリポリしていて、食感がよくておいしかったです。(山倉小学校の検食簿より)
苦手なものに挑戦
給食は、毎日違う献立です。みなさんに必要な栄養がとれるように、材料の組み合わせや味付けを考えています。一口も食べないで残している人はいませんか。食べてみたら、新しい発見があるかもしれません。苦手なものにも、少しずつ挑戦していきましょう。
のりマヨサラダがとっても人気でした。(せいろう幼稚園の子どもたちの様子より)
新学期が始まって1週間がたちました。山倉小学校の5年生から、給食をもっと食べたい!と要望がありました。毎日よく食べるたのもしい5年生です。(栄養教諭より)
亀代小1年生開始
ブロッコリーと指定野菜
ブロッコリーは今月から、農林水産省が定める「指定野菜」に加わりました。指定野菜とは、みんながよく食べていて、生活に欠かせない大事な野菜のことです。指定野菜は、他にも、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、大根など全部で15種類あります。
さつまいもチップスがおいしかったです。(蓮野小学校の子どもたちの感想より)
マーボー丼は、子どもたちにちょうどよいピリ辛でした。うまみもあり、おいしかったです。(蓮野小学校の検食簿より)
蓮野小1年生、山倉小3年生以上、幼稚園3才児開始
調理場の紹介
聖籠町の給食調理場では、幼稚園、小学校、中学校合わせて約1500人分の給食を作っています。栄養教諭・管理栄養士・調理員さん・運転手さんは合わせて21人います。今年度も安全・安心でおいしい給食を届けられるよう、協力してがんばります。
どのメニューも子どもたち喜んで食べていました。(せいろう幼稚園、子どもたちの様子より)
ごまだれサラダは、ごまの風味がよかったです。チキンたれカツは、カリッとおいしかったです。食べごたえもありました。(蓮野小学校の検食簿より)
蓮野小・亀代小2年生以上開始
食事マナー
みなさんは、給食の食器を正しく並べていますか。ごはんの茶わんは左がわ、汁ものは右がわにおきます。
姿勢をよくして、背筋をのばして食べていますか。自分だけでなく、まわりの人がきもちよく食事ができるように、食事のマナーを守りましょう。
キャベツメンチカツがおいしかった!(蓮野小、子どもたちの感想より)
中学校開始
いろどりごはん
今日から中学校の給食がスタートしました。入学・進級おめでとうございます。いろどりごはんには、野沢菜、青じそ、赤かぶ、にんじん、大根などが入っています。給食の献立は、栄養バランスだけでなく、いろどりや季節感を大切にしています。
いろどりごはん、好き嫌いがわかれました。そぼろ煮、よろこんで食べていました。
(せいろう幼稚園、子どもたちの様子より)
幼稚園開始
何でも食べよう
今年度の給食がスタートしました。給食調理場では、これからぐんぐん大きくなるみなさんへ、おいしくて栄養たっぷりの給食をお届けしたいと思います。できるだけすききらいせずに食べて、健康な体をつくってください。
久しぶりの給食、喜んで食べていました!ハンバーグが大人気でした!(せいろう幼稚園、子どもたちの様子より)