ผลงานการอบรมเชิงปฏิบัติการ "AI กับการเรียนรู้เชิงรุกและการสร้างสื่อการเรียนการสอนอัจฉริยะ

วันที่ 27 มีนาคม 2568 ณ หอประชุมเทพผดุงพร ชั้น 3 โรงเรียนนวมินทราชินูทิศ สตรีวิทยา พุทธมณฑล

หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 เรื่อง การจัดการผลผลิต "สินค้าแปรรูป"

มาตรฐานและตัวชี้วัด

ง.1.1 ม.2/1 ใช้ทักษะการแสวงหาความรู้เพื่อพัฒนาการทำงาน

ง1.1 ม.2/2 ใช้ทักษะกระบวนการแก้ปัญหาในการทำงาน

จุดประสงค์การเรียนรู้

ผู้เรียนสามารถอธิบายลักษณะของโรคกุ้งแห้งในพริกแห้งได้อย่างถูกต้อง
ผู้เรียนสามารถบอกวิธีการคัดเลือกพริกแห้งที่ปลอดภัยต่อการบริโภคได้
ผู้เรียนตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกวัตถุดิบที่ปลอดภัยต่อสุขภาพในการประกอบอาหาร

สาระสำคัญ

โรคกุ้งแห้งในพริกแห้งเกิดจากเชื้อรา ที่มักเกิดกับพริกแห้งที่มีความชื้นสูงหรือเก็บรักษาไม่ดี ซึ่งอาจนำไปสู่การปนเปื้อนในพริกป่น ส่งผลเสียต่อสุขภาพหากบริโภคเข้าไป การรู้จักสังเกต เลือก และเก็บพริกแห้งอย่างถูกวิธี จะช่วยลดความเสี่ยงจากเชื้อรานี้ได้ และยังส่งเสริมให้ผู้เรียนมีทักษะในการเลือกใช้วัตถุดิบอย่างปลอดภัยในการประกอบอาหารในชีวิตประจำวัน

AI สินค้าแปรรูปจากพริก-ภาพิมน.mp4

หน้าแรก

ครูภาพิมน สุดงาม || กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนนวมินทราชินูทิศ สตรีวิทยา พุทธมณฑล ||