配合僑委會僑務工作，鼓勵海外子弟來臺升學是高雄市私立三信高級家事商業職業學校最重要的工作項目之一。經統計，僑生政策實施近70年已培育超過13萬名畢業僑生。來臺就學之僑生，體會民主政治，為我國社會注入國際化活水，學成歸國後在各領域上有傑出表現，提升華人社經地位，也成為臺灣的友好力量，亦為各地區僑社培育無數人才，多年來留臺校友成為政府推動國際合作及文教交流的一大助力。

　　 為鼓勵全球各地更多優秀僑生來臺升學，培育成為海外僑、臺商企業及當地產業所需之技術專業人才，僑務委員會擴大辦理「僑生技職建教專班」，並針對在學僑生提供完善的在學輔導措施與照護，如新僑生接機、僑生社團補助、工讀金及學習扶助金、獎助學金、醫療急難救助、僑保及健保補助等，這些完整的輔導照顧，讓海外家長放心將學子送到臺灣來讀書。

　　台灣觀光業近年來逐步發展蓬勃，而餐飲佔整個觀光業的大部分消費，由觀光業帶動餐飲及美容服務業似乎已成了台灣目前的發展特色之一；雖然面對房租價格高、人工費用高、能源價格高、原材料成本高、利潤越來越低…等企業不可逆轉的負擔條件，但在陸客開放來台觀光以及本國國民消費型態改變之下，雖負擔條件不減，但藉由強化管理措施、實施節能降耗、降低企業成本…等經營措施讓觀光相關產業持續的成為第三產業中的主要行業之一；當觀光、餐飲、美容業在世界各地蓬勃發展下，僑生可以藉由不同的經營模式去學習到不同的相關技能，成為海外觀光產業尖兵，提升國際市場人力品質。

　　本校「僑生技職建教專班」科別為餐飲管理科，觀光管理科、烘焙食品科、資料處理科、美容美髮科，為落實技職教育之「務實致用」目標，除掌握產業趨勢，有效整合政府、學校與企業三方資源，培育產業適才適用之人才外，另一方面，協調廠商提供學生就學期間工作機會，提升僑生畢業後留在台工作就業與升學意願，進而培養高素質技術人才。藉由學校與產業界密切的良性互動，以有效落實技職教育「做中學、學中做」之學用合一的教育特色，並提供僑生學理之驗證、專業技能之實習與敬業樂業態度之養成機會，在當中體驗實際職場生活、汲取專業經驗以規劃未來的職涯願景，希望透過本僑生專班的實施，讓僑生一方面能安心向學，一方面能在各合作事業長遠務實的培訓下，讓每位僑生找到屬於展現自我的舞台，在職場上適才、適所、適用。

　　 僑生專班分校內、校外時段兩大方面進行，在校內時段：包括生活輔導、學習輔導、證照輔導；在校外時段：職場實習輔導、導師持續訪視紀錄，比一般正規學制學生挹注更大的心力和人力來輔導僑生專班學生。本校自105年起迄112年，已招收東南亞地區包括馬來西亞、印尼、越南、泰國、緬甸、柬埔寨、菲律賓等國僑生近600名，第一屆畢業生業於108年7月完成高職教育，並直升科技大學，展開第二階段大學端技職生涯，本校將持續秉持樹立優質的華語文及技職教育品牌與形象，鼓勵一代又一代的海外僑社子弟選擇來臺升學、就業，期盼該批學子以後能在僑居地領導僑團(校)(商)堅定支持中華民國，成為國際社會中一直以來最挺臺灣的人脈網絡及力量。