Assist. Professor Dr.Sutasinee Thongnok

• ปร.ด. เกษตรเขตร้อน;พัฒนาผลิตภัณฑ์ ,มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, (2562)

• วท.ม.เทคโนโลยีการจัดและบริการอาหาร, สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร ลาดกระบัง, (2552)

• คศ.บ. อาหารและโภชนาการ, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (2549)

สาขาที่เชี่ยวชาญ : Exprience 

• หลักการประกอบอาหาร 

• พัฒนาผลิตภัณฑ์

• การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากแป้งด้วยเครื่อง Extruder

• การพัฒนาสูตรอาหารมาตรฐาน

ประสบการณ์การสอน :  Teaching Exprience

• อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย (2552 – 2557)

• อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต  หลักสูตรการจัดการอุตสาหกรรมอาหารและบริการ สาขาพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร  คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย (2561 – ปัจจุบัน)

งานวิจัยที่สนใจ : Search Interests 

• การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากแป้งด้วยเครื่อง Extruder 

• ข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าว

ผลงานวิจัยหรือสิ่งประดิษฐ์ : Research or Innovation

• 2567.สุธาสินี  ทองนอก. ผลของแป้งข้าวสังข์หยดและมอลโตเดกซ์ทรินต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์คุกกี้. วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย 16 (1).

• 2023.S Chooklin, S Thongnok, W. Phromkerd.Optimizing Extruded Snack Production from Germinated Med Fai Brown Rice by Using Response Surface Methodology. Science & Technology Asia, 264-275. 

• 2566. สุธาสินี  ทองนอก. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวชนิดพองกรอบที่ผลิตจากแป้งข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชันเสริมอินูลิน.วารสารเกษตรพระวรุณ. ปีที่ 20 ฉบับที่ 1 (2023) : มกราคม – มิถุนายน. หน้าที่ 19-26.

• 2561. สุธาสินี ศรีวิไล, ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, น้องนุช ศิริวงศ์, ณัฐิรา อ่อนน้อม. ผลของปริมาณผงโปรตีนไก่และสายพันธุ์ข้าวต่อคุณภาพเอกซ์ทรูเดตจากแป้งข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงและแป้งข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105. วารสารวิทยาศาสตร์ มศว,  Vol 34, No 1 (2561). 

• 2561. สุธาสินี ศรีวิไล, ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, น้องนุช ศิริวงศ์, พราวตา จันทโร. อิทธิพลของอุณหภูมิบาร์เรลและความชื้นของตัวอย่างป้อนต่อคุณภาพทางเคมี กายภาพ และประสาทสัมผัสของเอกซ์ทรูเดตโปรตีนสูงจากแป้งข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105. วารสารเกษตรพระจอมเกล้า,ปีที่ 36 ฉบับที่ 3 (2561): กันยายน-ธันวาคม

• 2017. Sutasinee Sriwilai, Parisut Chalermchaiwat and Sujitta Raungrusmee. Effect of Extrusion Conditions on Quality of the Extrudates made from Sungyod Phatthalung Rice. The International Conference on Science and Technology (Supported by IEEE) will be held on December 7 - 8, 2017 at Rajamangala University of Technology Thanyaburi, Pathum Thani, Thailand.

• 2557. สุธาสินี ศรีวิไล, กิตติภูมิ ศุภลักษณ์ปัญญา. การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้จากแป้งเนื้อในเมล็ดมะม่วง, การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 24 ประจำปี 2557 ณ ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองศิริราชสมบัติครบ 60 ปี อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา วันที่ 22 พฤษภาคม 2557.

• 2556. สุธาสินี ศรีวิไล. การใช้ประโยชน์แป้งเนื้อในเมล็ดมะม่วงในเส้นก๋วยเตี๋ยว. การประชุมวิชาการระดับชาติ เทคโนโลยีภาคใตวิจัย ครั้งที่ 3, วันศุกร์ที่ 15 กุมภาพันธ์ 2556,วิทยาลัยเทคโนโลยีภาคใต้ จ.นครศรีธรรมราช.

• 2552. สุธาสินี ศรีวิไล, ระติพร หาเรือนกิจ.อิทธิพลของเวลารมควัน สารละลายเกลือและสารฟอสเฟตต่อคุณภาพปลาสลิดรมควันแบบร้อน. วารสารเกษตรพระจอมเกล้า  ปีที่ 27 ฉบับที่ 1 2552.

ตำรา หนังสือ : Text book 

• เอกสารประกอบการสอนวิชาหลักการประกอบอาหาร (Principles of Cookery) 07-211-201 

ประสบการณ์การทำงาน :  Work Experience