• ปริญญาเอก  Ph.D  Pharmacy (Medicinal Food)

• ปริญญาโท   วท.ม. วิทยาศาสตร์การอาหาร

• ปริญญาตรี   วท.บ. อาหารและโภชนาการ

สาขาที่เชี่ยวชาญ : Exprience 

• Medicinal food อาหารฟังก์ชัน  อาหารเพื่อสุขภาพ  เคมีอาหาร    

ประสบการณ์การสอน :  Teaching Exprience

• อาหารเพื่อสุขภาพ  อาหารฟังก์ชัน

• อาหารว่างและเครื่องดื่ม  อาหารเอเชีย  อาหารแฟชั่น  ศิลปะการตกแต่งอาหารและบริการ  เทคโนโลยีขนมอบ  

งานวิจัยที่สนใจ : Search Interests 

• อาหารเป็นยา/อาหารเพื่อสุขภาพ

• อาหารพื้นถิ่นภาคใต้เช่น กาแฟโรบัสต้า  น้ำผึ้งโพรง  พริกไทย  ทุเรียนเทศ  โคลิกอร์  เครื่องแกง อาหารทะเล  สาคุู  ลูกเดือย

ผลงานวิจัยหรือสิ่งประดิษฐ์ : Research or Innovation

     การสกัดสารและทดสอบฤทธิ์พืชสมุนไพร: กระชายดำ  พะยอม  สารภี อัญชัน 

• ข้าวยำปักษ์ใต้และข้าวยำทรงเครื่อง : กระบวนการผลิต  การทดสอบฤทธิ์ส่วนผสมพืช  การพัฒนาผลิตภัณฑ์

• การสกัด  การทดสอบฤทธิ์ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบภาคใต้:  น้ำผึ้งโพรง  กาแฟโรบัสต้า  พริกไทย  ทุเรียนเทศ สาคู  ลูกเดือย  โคเนื้อจังหวัดนครศรีธรรมราช

ตำรา หนังสือ : Text book 

• เคมีอาหาร

• ปฏิบัติการเคมีอาหาร

• ชา กาแฟ โกโก้

ประสบการณ์การทำงาน :  Work Experience