จรีพร เชื้อเจ็ดตน

• ตำแหน่ง : อาจารย์

• ตำแหน่งทางวิชาการ : ผู้ช่วยศาสตราจารย์

• สังกัดคณะ : คณะอุตสาหกรรมเกษตร

• หลักสูตร : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

• เบอร์โทร : 090-1606599

• อีเมล์ : Jareeporn@rmusv.ac.th

Firstname Lastname

• ประกาศนียบัตรชั้นสูง (ปวส.) สาชาวิชาเศรษฐศาสตร์และธุรกิจเกษตร สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตนครศรีธรรมราช ไสใหญ่

• เทคโนโลยีการเกษตรบัณฑิต (ทษ.บ) สาขาวิชาเทคโนโลยีและอุตสาหกรรมอาหาร สถาบันเทคโนโลยีการเกษตรแม่โจ้

• วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วท.ม) สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

สาขาที่เชี่ยวชาญ : Exprience

• การแปรรูปอาหาร

• เทคโนโลยีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์

ประสบการณ์การสอน : Teaching Exprience

• เทคโนโลยีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์

• เนื้อและผลิตภัณฑ์

• เทคโนโลีผลิตภัณฑ์ประมง

• วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น

• เทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหารเบื้องต้น

งานวิจัยที่สนใจ : Search Interests

• เนื้อและผลิตภัณฑ์

• การแปรรูปอาหาร

ผลงานวิจัยหรือสิ่งประดิษฐ์ : Research or Innovation

• จรีพร เชื้อเจ็ดตน.2543. การใช้ใยอาหารจากเปลือกโกโก้ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์.วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตรมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. สงขลา.144 น.

• จรีพร เชื้อเจ็ดตน เกียรติศักดิ์ สร้อยสุวรรณ และ ดวงเดือน สงฤทธิ์. 2562. อิทธิพลของความเข้มข้นต่อประสิทธิภาพในการเป็นสารต้านการเกิดออกซิเดชันของการใช้สารประกอบฟีนอลิกที่สกัดจากข่าลิงในการเก็บรักษาเนื้อไก่บด. การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ ครั้งที่ 5 วันที่ 30 พฤศจิกายน 2562 ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร.

• จรีพร เชื้อเจ็ดตน เกียรติศักดิ์ สร้อยสุวรรณ. 2562. คุณภาพของเครื่องปรุงรสอาหารจีนท้องถิ่นในจังหวัดตรัง.การประชุมวิชาการระดับนานาชาติและระดับชาติ ครั้งที่ 1 ในระหว่างวันที่ 15-16 กรกฎาคม 2562 ณมหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ จ. กาฬสินธุ์.

• จรีพร เชื้อเจ็ดตน เกียรติศักดิ์ สร้อยสุวรรณ และ ดวงเดือน สงฤทธิ์. 2561. การใช้ประโยชน์จากสารประกอบ ฟีนอลิกจากข่าลิงและขมิ้นชันเป็นสารต้านออกซิเดชัน.การประชุมวิชาการระดับนานาชาติและระดับชาติ ราชภัฏวิจัย ครั้งที่ 5 ในระหว่างวันที่ 2-5 ธันวาคม 2561 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี จ. เพชรบุรี.

• พนิดา รัตนสุภา จรีพร เชื้อเจ็ดตน ปิยวรรรณ เสรีพงศ์ ธนัชชา สุริยวงศ์ เย็นจิต นาคพุ่ม เจษฎา ร่มเย็น และเสาวลักษณ์ บุญรอด. 2559. แนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าในเขตจังหวัดนครสรีธรรมราชเพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันที่ยั่งยืน.วารสารวิทยาการจัดการ 33: 19-43.

• จรีพร เชื้อเจ็ดตน เฉลิมวุฒิ คงแก้ว เบญจวรรณ บำเพ็ญ และดวงเดือน สงฤทธิ์. 2559. การใช้ถั่วเหลืองทดแทนเนื้อไก่ในผลิตภัณฑ์ทอดมันเนื้อไก่.ประชุมวิชาการสัตวศาสตร์แห่งชาติครั้งที่ 5 ในระหว่าง วันที่ 28-30 มิถุนายน 2559 ณ โรงแรมพูลแมน ขอนแก่น ราชา ออคิด จ.ขอนแก่น.

• จรีพร เชื้อเจ็ดตน. 2558. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไก่เส้น.ประชุมวิชาการสัตวศาสตร์แห่งชาติครั้งที่ 4ในระหว่าง วันที่ 10-11 มิถุนายน 2558 ณ โรงแรมเจบีหรรษา หาดใหญ่ จ.สงขลา.

• จรีพร เชื้อเจ็ดตน นาซนีล ยีดำ และ รัตนากร บุญรังษี. 2557.ผลการเติมสารให้สีธรรมชาติทดแทนสีสังเคราะห์บางส่วนต่อคุณภาพแหนมเนื้อไก่. การประชุมวิชาการสัตวศาสตร์แห่งชาติครั้งที่ 3 ณ โรงแรมเซ็นทารา ดวงตะวัน เชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่.

• จรีพร เชื้อเจ็ดตน ดวงเดือน สงฤทธิ์ และปรีชา มุณีศรี. 2553. ความเป็นไปได้ในการผลิตคั่วกลิ้งบรรจุกระป๋อง.มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลวิชาการ. ครั้งที่ 2 ณ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วิทยาเขตหนองคาย และสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว. จ.หนองคาย.

• จรีพร เชื้อเจ็ดตน ดวงเดือน สงฤทธิ์ และปรีชา มุณีศรี. 2552. ผลของการใช้น้ำมันพืช เวลาในการสับต่อคุณภาพไส้กรอกเนื้อแพะ.มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลวิชาการ. ครั้งที่ 2 ณ โรงแรมโรงแรมฮอลิเดย์อินน์ จ. เชียงใหม่.

• Churjedton. J., Kaewkliang T., Salimn T. and Songrit., D. (2016). Effect of Pre-emulsion Substitute of Back Fat on Quality of Thai Traditional minced Chicken (Kai-Jor).The 7^th RMUTIC. Rajamangala University of Technology Krungthep (RMUTK) ,Bangkok, Thailand, on August 24-26, 2016.

• Churjedton. J., Songrit. D., and Muneesri. P. (2014). Potential of Production Quality Control and Packaging for Food OTOP at Thungsong District , Nakorn Sri Thammarat Province.The 5^th Rajamangala University of technology International Conference Technology and Innovation towards ASEAN.July 23-25,2014. PhraNakhon Si Ayutthaya, Thailand.

• Churjedton. J., Soonsoi. S., and Lamai. S., (2014). Frozen Chicken Burger. Burapha University International Conference 2014 (BUU2014) July 3-4, 2014, Dusit Thani Pattaya, Pattaya, Thailand.

• Churjedton. J., Songrit., D. and Muneesri., P. (2013). Product Development of Goat Sausage.The 4^th Rajamangala University of technology International Conference.July 15-16,2013 Bangkok Convention,Thailand

ตำรา หนังสือ : Text book

• จรีพร เชื้อเจ็ดตน.2547.เอกสารประกอบการสอน วิชา เนื้อและผลิตภัณฑ์. คณะวิชาเทคโนโลยีการอาหาร สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตนครศรีธรรมราช. 245 หน้า.

• จรีพร เชื้อเจ็ดตน.2547.ส่วนประกอบที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์.คณะวิชาเทคโนโลยีการอาหาร สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตนครศรีธรรมราช.157 หน้า.

ประสบการณ์การทำงาน : Work Experience