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Historia del coco

Los orígenes del coco son desconocidos hasta cierto punto, pero según científicos, investigadores y expertos en el tema de botánica deducen que el coco o lo que sería la palmera cocotera puede ser proveniente del Pacifico Sur, del área de Papua Nueva Guinea. Otros expertos en el tema deducen que puede provenir del archipiélago indio como su lugar de origen, el uso que se le documenta al coco como alimento y medicina datan de 3,900 años.

Hasta la actualidad existen más de 1,300 tipos de cocos, unos tan peculiares como el coco de mar, originario de Seychelles y de Maldivas. El nombre botánico de la palma de coco es Cocus Nucifera, una de las diez plantas más importantes en planeta y libros de botánica que por lo estudiado su tiempo de vida es de unos 80 años o hasta más.

Mucha gente piensa que el coco es un fruto seco, pero en realidad es una drupa, fruto de mesocarpio carnoso y endocarpio leñoso y que contiene una sola semilla como el melocotón y la ciruela.

La Real Academia de la Lengua Española establece que la fruta tropical recibió el nombre de “coco” (cara de mono) porque la cáscara del fruto con sus tres agujeros semeja una cabeza con ojos y boca. Por lo que se ve fueron los marineros portugueses y españoles del siglo XVI los primeros en denominarlo así.

Usos del coco

• Del coco se puede obtener aceites para cocina debido a que las grasas del coco son bastante resistentes a altas temperaturas y eso la hace un buen aceita para cocina, también se puede fermentar para elaborar vinagre de coco.

• Los nutrientes, minerales, vitaminas, proteínas, carbohidratos y antioxidantes que contiene el agua de coco hacen que esta misma sea una buena bebida isotónica y rehidratante, la cual toman deportistas para recuperar los carbohidratos y vitaminas antes mencionados, que pierden en competencias.

• La fibra que se desprende de la cascara del coco es lo suficientemente resistente, por lo cual se usa para elaborar cuerdas, amarres para embarcaciones y en variados casos cepillos.

• La cascara del coco se aprovecha para utilizarse en los cultivos de hortalizas como abono y en mejor uso ayuda a la nutrición las orquídeas y ciertos tipos de plantas que requieran del abono.

• La fibra extraída del coco o sobrante del mismo que se desprende también sirve como alimento para los ganados y sirve como un buen digestivo para los mismos ganados.

• El ácido láurico que contiene el coco funciona para realizar jabones, detergentes y shampoos de muy buena calidad y con un aroma bastante cálido y agradable

• El aceite sacado del coco se utiliza para realizar cremas, fragancias, entre otros cosméticos y productos para la piel y estética.

• Algunos de los derivados del coco ya sea el agua, el aceite o la fruta del mismo funcionan para propósitos medicinales ya que ayudan a regular ciertos problemas de salud como presión baja, niveles de azúcar y colesterol en la sangre.

• El aceite de coco tiene un uso bastante peculiar en algunos países como alternativa de combustible vegetal en motores Diesel, y en lugares donde las temperaturas pasan por debajo de los 25°C, se mezcla el aceite de coco con el combustible Diesel para que el mismo se solidifique y dañe por ende al motor del vehículo.

Biomasa

La biomasa nace en los momentos mas remotos del ser humano, ya que fue la fuente principal de energía del hombre hasta que surgieron los combustibles fósiles.

En esos tiempos la biomasa era utilizada para calentar, hacer metales, hacer cerámica y para máquinas de vapor.

Con la llegada de la revolución industrial también llego la necesidad de generar más energía utilizando menos espacio, por lo que se empieza a utilizar carbón y la demanda de este crece. De manera que el uso de la biomasa se redujo durante esos siglos hasta llegar a mínimos históricos ya que coincidió con los derivados del petróleo.

Actualmente el uso de la biomasa esta creciendo debido a la sostenibilidad de su uso y la baja emisión de CO2 durante su combustión.

También cuenta con un enorme potencial energético y es inagotable.

¿Qué es?

Se conoce como biomasa al aprovechamiento de residuos ya sean orgánicos o animales que son obtenidos en procesos naturales o industriales.

La biomasa puede ser:

• Natural: la que produce la naturaleza

• Residual: la que genera la actividad humana

• Producida: que es aquella cultivada con el propósito de obtener biomasa con fines energéticos.

¿Cómo se obtiene?

Para obtener la energía, la biomasa es sometida a diversos procesos físicos y/o químicos.

Por medio de la combustión directa se obtiene energía térmica que puede servir de calefacción o se puede producir vapor con el que se genera la electricidad gracias a una turbina y un alternador; también se puede recurrir a la combustión sin oxígeno (pirolisis), que descompone la biomasa, o a la oxigenación o hidrogenación, para obtener hidrocarburos; mediante la fermentación se puede transformar la glucosa es etanol, bioalcohol que así mismo sirve de combustible; por su parte, la fermentación sin oxígeno (fermentación anaerobia) origina, biogases que se utilizan en motores de combustión o como calefacción; a través de procesos químicos no biológicos (donde no intervienen microorganismos) se pueden transformar aceites vegetales y grasas animales en una biodiesel, que sirve de combustible; etc.

Ventajas

Se trata de una energía renovable y no contaminante (excepto en los procesos de combustión) que puede aprovechar los residuos o excedentes generados en otras actividades: los reutiliza. La biomasa es hoy la única fuente de energía renovable que puede producir de forma sostenible calor, electricidad y carburantes.

Desventajas

Tiene un mayor coste de producción y menor rendimiento que la energía proveniente de los combustibles fósiles. La biomasa es de producción estacional y la materia prima es de baja densidad energética, es decir, que ocupa mucho volumen y genera problemas de transporte y almacenamiento. Las instalaciones generadoras de este recurso son aún de pequeña escala y existe cierta dispersión de las mismas. La biomasa producida únicamente con fines energéticos tiene el problema añadido de alterar los precios de productos básicos como el maíz, además de que se lleguen a utilizar tierras en exclusiva para la producción energética y no para la alimentación.

Partes de la maquina

Extractor de agua: Para la obtención de agua de coco se realiza un proceso que mediante un pistón y una superficie cónica se encargará de hacer un agujero por el cual se vaciara el coco, para después el coco ser empujado por medio de otro pistón hacía un contenedor, mientras el agua de coco pasa por una rejilla desmontable que se encarga de mantener cualquier resto fuera del agua

Embotelladora: este proceso es en el cual por medio de una válvula se llenaran las botellas con el agua de coco y un sensor de nivel detectara que ya esta lleno y se cerrara la válvula, luego pasara al taponado de la botella que se llevara acabo por medio de un pisto que pondrá el tapón a presión. A continuación se explica con más detalle las partes que componen la embotelladora:

• Lavado: En esta etapa las botellas son aseguradas gracias a dos pistones luego giran 180°, cuando ya están posicionadas se activa una bomba y se abren las electroválvulas que permiten que el agua entre a las botellas con presión y debido a que las botellas están al revés el agua sale por si sola. Cuando se termina el tiempo de lavado, las botellas regresan a la misma posición en la que estaban al inicio.

• Llenado: Para el llenado, las botellas llegan y la banda se detiene luego bajan dos pistones permitiendo que un pedazo de la manguera entre a la botella, cuando ya esta posicionado se activa una bomba y se activan las electroválvulas cuya función es llenar la botella hasta el punto deseado por el programador. Cuando el sensor detecta que esta llena hasta el punto indicado se desactivan las electroválvulas y los pistones regresan a su posicion de descanso, liberando las botellas para que puedan seguir a la siguiente etapa.

• Taponado: En cuanto al taponado la banda esta activa las botellas pasan por debajo de un repartidor de tapas y estas quedan un poco aseguradas sobre la boquilla de las botellas ya que se aplica un poco de presión para que queden fijas y en la siguiente etapa se aseguran a la botella esto se hace gracias a tres rodillos que se encuentran girando constantemente mientras las botelllas pasan, estos rodillos se encuentran a la altura de las boquillas. Gracias a este proceso las botellas quedan debidamente selladas.

Etiquetadora: funciona por medio de un pistón que se encarga de empujar las botellas a una enrolladora la cual pegara la etiqueta al rededor de la botella una vez hecho esto el pistón soltara la botella para que siga libremente, junto a este proceso tenemos la empacadora funciona por medio de un sensor que detectará cuando estén las botellas en la superficie, por medio de un brazo mecánico sujetará las botellas y las trasladará a una caja y estará listo para distribuirlo

Funcionamiento

Para fabricar el agua de coco embotellada, comienza con el primer proceso que es el de la extracción del agua de coco, una vez que que el agua esta en el lugar de almacenamiento empieza el proceso de embotellar el agua, para embotellar el agua un operario coloca las botellas al inicio de la banda. Cuando la banda se activa las botellas empiezan a avanzar de 4 en 4 hasta que llegan a la primera etapa que es la del lavado esto se hace para eliminar cualquier tipo de químico o polvo que el embace haya acumulado con el tiempo o al momento de ser fabricado. Una vez que este proceso termina la banda se activa la banda nuevamente y transada las botellas a la siguiente etapa, que es la de llenado aquí se activa una bomba que permite que el agua de coco llegue al interior de la botella con un poco de presión una vez que las botellas están llenas hasta el punto que se desea, se vuelve a activar la banda, se les coloca las tapas por medio de un sistema en el cual al momento que las botellas pasen por esa parte las tapas queden colocadas en la boquilla de la botellas, esto es porque se le aplica un poco de presión, a continuación las botellas pasan por unos rodillos que están a la altura de las boquillas de las botellas y que están girando constantemente mientras la botella pasa por ese proceso, esto hace que las tapas queden debidamente aseguradas en la botella y el producto queda debidamente sellado.

Por ultimo las botellas selladas pasaran por la etiquetadora cuya función es empujar las botellas hacia una enrolladora que asegurara la etiqueta al rededor de la botella, cuando este proceso termine un brazo mecánico sujeta las botellas y las traslada hacia una caja dejándolas listas para su distribución

En la investigación se muestra la importancia nutricional que tiene el agua de coco, lo que se busco fue aprovechar este factor de forma que mas personas puedan acceder al producto.

Gracias a la investigación fue posible conocer más aspectos de la energía que es producida por biomasa. Como su funcionamiento, los inicios y como se consigue.

También fue posible la practica en el uso de diversos programas como Fluid Sim, Zelio e Inventor.