En el presente manual se da a conocer cada uno de los lineamientos a seguir para el reclutamiento, selección y contratación del personal.

El objetivo del manual es garantizar la contratación del personal idóneo para la empresa, buscando personas productivas y eficientes. El manual cuenta con una serie de procesos que son de vital importancia para el manejo interno de la empresa, estos procesos cuentan con evaluaciones las cuales tienen como objetivo ayudar a identificar las capacidades y habilidades intelectuales de cada uno de los candidatos y de esta manera se espera facilitar el proceso de contratación de personal.

Es importante seguir cada proceso con forme a las políticas y normas establecidas por la empresa las cuales buscan regular la eficiencia de dicho sistema de reclutamiento.

El reglamento interno de Pinti Lácteos Artesanales se basa en la legislación vigente en El Salvador como el Código de trabajo, Ley de protección de la niñez y adolescencia (LEPINA), Ley de Protección y Apoyo a la Lactancia Materna y Ley general de prevención de riesgos en los lugares de trabajo, con la finalidad de velar por el bienestar social de todos nuestros colaboradores. El manual consta de 16 capítulos y 76 artículos los cuales se desarrollan una serie de normas que es de mucha importancia que cada uno de los miembros de esta empresa tenga conocimiento. A continuación, se detallan los contenidos que abarca dicho reglamento:

Capítulo I “Disposiciones preliminares” (Art. 1 hasta art. 4)

En este capítulo se desarrolla el objetivo del reglamento y toda la información básica de la microempresa como: El nombre de la empresa, ubicación, giro, estructura organizacional etc.

Capítulo II “Requisitos de ingreso” (Art. 5 hasta art. 15)

En el capítulo se abordan todo lo relacionado con el reclutamiento, selección y contratación del personal, como por ejemplo la documentación que deben presentar todos los aspirantes a un puesto como curruculum vitie, solvencia policial, antecedentes penales etc. La igualdad de género en el proceso de contracción entre otros aspectos.

Capitulo III “Días y horas de trabajo, horas destinadas para la comida y día de descanso semanal” (Art. 16 hasta el art. 23)

El contenido de este capítulo son todos los temas relacionados con las jornadas laborales de las trabajadoras y trabajadores de la microempresa, en el cuál se establece los horarios de trabajo, día de descanso semanal, pausa alimenticia etc., además se presenta el tema de puntualidad y ausencias donde se menciona el proceso que el personal debe de seguir para justificar dicha falta.

Capítulo IV “Lugar, Día y Hora para el pago de los salarios, comprobantes de pago” (Art. 24 hasta art. 34)

Este capítulo se establece la forma de pago de las remuneraciones de las y los trabajadores como, por ejemplo: el periodo en el que se dará dicho salario (semanal, quincenal o mensual), forma de cancelación (cuenta bancaria, cheque, etc), proceso de pago en fechas feriadas, aguinaldos, bonificaciones entre otros aspectos.

Capítulo V “Vacaciones anuales y asuetos nacionales” (Art. 35 hasta art. 41)

En el capítulo se hace mención sobre todo lo relacionado a las vacaciones, en el caso de las vacaciones anules se establece: cuando un empleado tiene derechos a sus vacaciones, duración, remuneración etc. En el tema de los asuetos nacionales se enlistan los días que son remunerados por ley y el proceso que se debe de seguir si el personal labora en dichos días feriados.

Capítulo VI “Otras prestaciones” (Art. 42 hasta el art. 45)

Son todos los temas relacionados a licencias y permisos que tiene derecho los trabajadores y que la empresa esta obligada a dar como, por ejemplo: Licencia de maternidad, licencia de paternidad, licencia de muertes y otros permisos.

Capítulo VII “Obligaciones y prohibiciones para las personas trabajadoras” (Art. 46 y art. 47)

En el capitulo se desarrolla todo lo relacionado a los deberes que tienen los trabajadores y trabajadoras en la empresa. Algunas obligaciones que Pinti Lácteos Artesanales cuenta son: obedecer las instrucciones del patrono, observar buena conducta en el lugar de trabajo, respetar los horarios de trabajo etc. Entre las prohibiciones se tienen: excederse en el tiempo asignado para pausas alimenticias, el robo comprobado, consumir mercadería propiedad de la empresa entre otras.

Capítulo VIII “Obligaciones y prohibiciones para la parte empleadora” (Art. 48 hasta el art. 51)

En este capítulo se hace mención de las obligaciones que tienen los patronos como, por ejemplo: proporcionar al trabajador todas las herramientas necesarias para desarrollar sus labores, conceder las respectivas licencias etc. También se establecen prohibiciones como: pagar el salario con fichas, cupones, o cualesquiera otros símbolos que no sean la moneda de curso legal, dirigirse a los trabajadores y trabajadoras en estado de embriaguez o bajo la influencia de drogas etc.

Capítulo IX “Protección a la persona adolescente trabajadora” (Art. 52 hasta el art. 55)

En el presente capítulo se establecen las medidas de protección para las personas adolescentes trabajadoras como: el tipo de trabajo a desarrollar, jornadas laborales entre otros aspectos, además se establece que la microempresa Pinti Lácteos Artesanales no contratará a menores de edad puesto que las labores que se realizan pueden perjudicar la salud física del menor entre otros aspectos.

Capítulo X “Régimen de protección de maternidad” (Art. 56 hasta art. 59).

En este capítulo se desarrolla todo lo relacionado a las mujeres en estado de gravidez, en lo cual el código de trabajo y la Ley de promoción, protección y apoyo a la lactancia materna establecen como obligación a los patronos a: no destinar trabajos que requieran esfuerzo físico, brindar respectiva licencia, no se permite la cancelación del contrato, implementar lugares higiénicos en las instalaciones de la empresa para que las madres puedan extraer y conservar la leche materna etc.

Capítulo XI “Exámenes médicos y prevención de enfermedades” (Art. 60 hasta el art. 63)

En el capítulo se hace mención sobre las medidas preventivas que la empresa debe de tomar para proteger la salud de todos los trabajadores para evitar el contagio de infecciones o virus, además se establece la obligación de practicar exámenes médicos y de laboratorio al personal cuando la naturaleza de sus trabajos haya algún riesgo para su integridad física.

Capítulo XII “Seguridad e higiene de trabajo” (Art. 64 hasta el art. 66)

El contenido que se desarrolla en este capítulo son todas las medidas especiales de seguridad y salud ocupacional, en la cual se deben respetar con la finalidad de evitar toda clase de accidentes de trabajo o enfermedades profesionales.

Capítulo XIII “Prestaciones cubiertas por el ISSS” (Art. 67)

En esté capitulo se establece todo lo relacionado con las prestaciones del seguro social, además de establecer ciertas obligaciones para la empresa.

Capítulo XIV “Peticiones, reclamos y modo de resolverlos” (Art. 68)

En este capítulo se menciona el proceso que deben de seguir las y los trabajadores cuando se tiene algún reclamo, violación del reglamento interno o condiciones de trabajo.

Capitulo XV “Disposiciones disciplinarias y modo de aplicarlas” (Art. 69 hasta el art. 72)

En el capítulo se establecen las sanciones de los trabajadores por el incumplimiento de las obligaciones y prohibiciones impuestas en el presente reglamento interno de trabajo.

Capítulo XVI “Disposiciones finales, publicidad y vigencia” (Art. 73 hasta el art. 76)

En el capítulo se desarrolla todo el proceso que se debe seguir si la empresa quiere realizar modificaciones del reglamento interno entre otros aspectos.

Un presupuesto resume las actividades planteadas de todas las sub unidades de una empresa. Para Pinti lácteos Artesanales se realizó el presupuesto maestro el cual cuenta con dieciséis presupuestos que se detallan a continuación:

• Presupuestos de ventas

El presupuesto de ventas es elaborado con la finalidad de poder tomar decisiones de inversión y a la vez sirve para saber la capacidad de producción que tiene la empresa.

• Presupuesto de producción

Este presupuesto tiene la finalidad de conocer todas las unidades a producir tomando en cuenta como base lo que es el presupuesto de ventas, para poder realizar este presupuesto se toman en cuenta ciertos elementos como: las unidades a vender, el inventario inicial de productos terminados, como el inventario final proyectado de artículos terminados.

• Presupuesto de consumo de materia prima

Para realizar este presupuesto se necesitan los siguientes elementos: unidades a producir que se obtienen del presupuesto de producción, la cantidad de materia prima las cuales se obtiene multiplicando lo que es las unidades a producir de cada artículo por la materia prima necesarios para cada uno.

• Presupuesto de compras

Este presupuesto consiste en determinar las compras de materias primas que se utilizarán durante el periodo de tiempo que se está determinando, los elementos que se necesitan para este presupuesto son: unidades a consumir de cada material, el inventario inicial y final de los materiales proyectados, el costo de cada material. Con este tendremos una mejor visión del monto monetario que utilizaremos para realizar las compras.

• Presupuesto de mano de obra directa

Se busca diagnosticar las necesidades de recursos humanos, para así poder satisfacer el nivel de producción planeada, por lo que este debe de permitir la determinación del estándar en horas de mano de obra por cada tipo de línea que se produce, así como también la mano de obra, concluyendo con si se debe de adquirir más recurso humano o no.

• Presupuesto de costos indirectos de fabricación

Se debe de llevar un control sobre cambios en las partidas de gastos indirectos, de manera que los gatos de fabricación variables se presupuesten en función del volumen de producción y los gastos de fabricación fijos.

• Presupuesto de costo unitario

Es un resumen de los presupuestos de consumo de materiales, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación a nivel de cada producto para la determinación de los costos unitarios y realizar una valuación adecuada de la producción.

• Presupuesto de inventarios finales de artículos terminados

Se conforma por aquellos artículos culminados que quedan al final del periodo presupuestado y que son valuados de acuerdo al método de valuación de inventarios "PEPS".

• Presupuesto de inventarios finales de materiales

Se conforma por aquellos materiales que quedan al final del periodo presupuestado y que son valuados de acuerdo al método de valuación de inventarios "PEPS".

• Presupuesto de Costo de lo Vendido

Determinación anticipada de los productos que se pretenden vender. Se necesita conocer los presupuestos de: materia prima y materiales, MOD, Carga fabril e inventarios.

• Presupuesto de gastos de ventas y admón.

Gastos que proyecta la empresa realizar en su periodo presupuestado.

• Presupuesto de flujo de efectivo

Programa de ingresos y egresos físicos de dinero esperados de acuerdo con la planificación operativa y al plan de inversiones.

• Estado de Resultado Presupuestado

Integración de los diferentes programas del presupuesto operativo.

• Estado de Situación Financiera Presupuestado

Integración de los cambios en los activos, pasivos y patrimonio desde el ultimo balance general.

• Pronostico de ventas

Es la proyección de la posible demanda de los clientes para un periodo, es el volumen estimado de ventas, del cual se basan los presupuesto de ventas, producción y los estados financieros para determinado periodo presupuestado.

Sitio Web

El sitio web que Pinti maneja esta desarrollado por medio de una plataforma muy conocida como lo es Google site, donde los usuarios o personas que quieran conocer un poco mas sobre la empresa etc, podrán hacerlo sin ningún problema, el sitio web esta hecho de una forma dinámica, pero a la vez sencilla para que sea fácil el ingreso y interacción con las personas, y así puedan conocer cada vez más. El sitio web sera actualizado constantemente de ser necesario.

Link de acceso al sitio: https://sites.google.com/ricaldone.edu.sv/pintilacteosartesanal/inicio?authuser=0

Las redes sociales han tenido un gran impacto en todo el mundo, son grandes medios de comunicación en la actualidad. Es por esa razón que la empresa Pinti "Lácteos Artesanales" ha creado perfiles para darse a conocer en las redes sociales más populares y utilizadas por cientos de persona, su principal propósito es atraer nuevos clientes a la empresa, en ellas se publicarán promociones y anuncios importantes.

• Publicación de las promociones. Cada vez que la empresa prepare promociones de ventas serán publicadas en las diferentes plataformas ya sea por medio de historias, videos y publicaciones.

• Personalización de las cuentas. Las cuentas como Facebook y Whatsapp se personalizarán creando mensajes automáticos en espera de manejo personal.

• Dinámicas de premios. Realización de diferentes dinámicas por medio de juegos de preguntas y respuestas a través de historias en instagram.

• Promociones por mensajes personalizados. La empresa enviara automáticamente a sus clientes mensajes con las promociones del día o mes.