Ejecución

La agricultura ecológica también conocida como orgánica o biológica, es un conjunto de técnicas agrarias que excluye el uso en la agricultura, de productos químicos como pueden ser fertilizantes, plaguicidas con el objetivo de:

1. Preservar el medio ambiente

2. Mantener o aumentar la fertilidad del suelo

3. Proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.

Con el conjunto de técnicas llevadas a cabo por este tipo de agricultura ecológica, conseguimos un sistema para cultivar un suelo de forma autónoma, basado en la utilización óptima de los recursos naturales.

De este modo, se obtienen alimentos orgánicos, se conserva la fertilidad del suelo y se respeta el medio ambiente. Se trata de conseguir trabajar la tierra de forma sostenible y equilibrada.

6 Beneficios de la agricultura ecologica.

1. La agricultura orgánica contribuye a la salud de los suelos.

2. Menor exposición a pesticidas y productos químicos.

3. Favorece la conservacion del agua y que se mantenga su calidad.

4. Contribuye a la salud y el bienestar de los animales.

5. Combate los efectos del calentamiento global.

6. La agricultura ecológica fomenta la biodiversidad.

Porque deverian implementarse los cultivos ecologicos en El Salvador

Por cientos de años, la agricultura contribuyó de manera considerable a la diversidad de especies y de hábitats, dando origen a muchos de los paisajes de hoy. Sin embargo, durante el último siglo, la agricultura moderna intensiva, como consecuencia de los altos insumos de plaguicidas y fertilizantes sintéticos y de la especialización del monocultivo, ha tenido un impacto nocivo sobre la diversidad de los recursos genéticos de las variedades de cultivos y de razas de animales, sobre la diversidad de las especies silvestres de la flora y de la fauna y sobre la diversidad de los ecosistemas. La Lista Roja de especies en peligro de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN) del año 2000 resalta la pérdida del hábitat como la mayor amenaza a la que se enfrenta la biodiversidad, con las actividades agrícolas afectando al 70 por ciento de todas las especies de aves amenazadas y al 49 por ciento de todas las especies de plantas^[29].

En 1996, como consecuencia del aumento de la pérdida de biodiversidad de la agricultura en una escala global, la Convención sobre Diversidad Biológica desarrolló un programa de trabajo sobre el tema. Este programa sostiene, entre otros conceptos, que se deben alentar aquellas prácticas agrícolas que detengan la degradación y restablezcan y aumenten la diversidad biológica, entre las que se encuentra la agricultura orgánica

Formas de agricultura ecológica.

Hay varias formas de llevar a cabo la agricultura ecológica. Hoy os queremos hacer una pequeña introducción a algunas de ellas.

1. Agricultura Biodinámica

2. Agricultura Natural

3. Agricultura Sinergica

4. Permacultura

Agricultura biodinámica

Este tipo de agricultura ecológica basado en las teorías de Rudolf Steiner fundador de la antroposofía y muy arraigado en Alemania.

Esta forma de agricultura ecológica, concibe a la granja como una entidad orgánica que a su vez contiene organismos interdependientes que interactúan entre sí.

Hace especial hincapié en la integración de los cultivos y la ganadería, el reciclaje de nutrientes, mantenimiento del suelo, salud, bienestar de los cultivos y los animales. Se contempla también el efecto de las fuerzas cósmicas, ciclos energéticos y preparados biodinámicos, etc.

Como se implementa la agricultura biodinamica

La agricultura biodinámica es una forma cultural de desarrollar las labores agroindustriales y utiliza de forma responsable los recursos naturales, sin emplear sustancias químicas como fertilizantes, pesticidas o transgénicos , Justamente el punto clave es que los seguidores de la agricultura biodinámica creen que la tierra, las plantas, los animales y el ser humano trabajan interconectados en un único organismo agrícola. Esto significa que el huerto o la granja es un organismo vivo y autosuficiente, formado por todos los animales y plantas que habitan en él. Cada uno de ellos se conecta e interrelaciona con los demás a través del cosmos, recibiendo la influencia de fuerzas naturales como la Luna, el Sol, los ciclos del día o las estaciones.

De esta manera se consiguen plantas más fuertes y vitales, y se determina el mejor momento para el sembrado, la cosecha o la rotación de cultivos. También se utilizan compost especiales con preparados homeopáticos y biodinámicos para aumentar la fertilidad y controlar las plagas de forma natural.

Agricultura natural o Fukuoka

El método natural o Fukuoka es una forma de entender la agricultura basándose en la no intervención por la escasez de las cosas naturales.

Su objetivo es cultivar la tierra de forma natural. Sus principios son:

No arar

No usar abonos ni fertilizantes

No eliminar las malas hierbas ni usar herbicidas

No usar pesticidas

No podar

“Si durante millones de años la naturaleza se abrió camino sin la intervención humana y hoy en día encontramos el legado de su actuación, vegetales, animales, microorganismos… ¿Por qué intervenir entonces artificialmente si la naturaleza puede producir todo lo que necesita por sí misma”

Agricultura Sinérgica

La agricultura sinérgica, es un sistema de cultivo desarrollado por Emilia Hazelip (fallecida en 2003). Sostiene que la tierra permite que las plantas crezcan, sin ninguna necesidad extra ya que éstas a su vez crean un suelo fértil (gracias a exudatos radicales, residuos orgánicos, microorganismos, bacterias, hongos, lombrices…

1. Mantener la tierra sin perturbar ni compactar

2. Utilizar la autofertilidad de la tierra como abono, añadiendo el humus al perfil de la tierra sin incorporarla.

3. Establecer una colaboración con los organismos simbiotas de la rizosfera, las micorrizas.

4. Ningún pesticida utilizado: ni insecticidas, ni fungicidas ni herbicidas.

Permacultura

El diseño de la permacutlura es el conjunto de conocimientos, filosofías y técnicas conocidas (milenarias y hasta muy modernas) para llegar a construir una Agricultura Permanente.

“Permacultura es el diseño consciente y mantenimiento de ecosistemas agrícolas productivos, los cuales tienen la diversidad, estabilidad y resistencia de los ecosistemas naturales. Es la integración armónica del paisaje y la gente produciendo comida, energía, cobijo, y otras necesidades y no materiales de una manera sostenible.” (Bill Morrison 1988, Permaculture A Designers’ Manual)

Este tipo de agricultura ecológica, se basa en 12 principios:

1. Observar e interactuar

2. Capturar y almacenar energía

3. Obtener un beneficio

4. Aplicar autorregulación y aceptar la retroalimentación

5. Usar y Valorar los servicios y recursos renovables

6. No producir residuos

7. Diseñar desde los modelos a los detalles

8. Integrar más que segregar

9. Usar soluciones pequeñas y lentas

10. Usar y valorar la diversidad

11. Usar los bordes y valorar lo marginal

12. Usar y responder creativamente al cambio