Existe un porcentaje de personas que no pueden consumir gluten, esto les causa deficiencia en la salud y les crea limitantes respecto a la variedad de alimentos que pueden permitirse consumir, por lo tanto se creo el plan de negocios para la empresa: "Farina Taoísta" que se dedica a la elaboración de harinas libres de gluten a base de cáscaras de manzana y guineo y muffins como derivados de estas.

Se destaca una variedad de ventajas con la elaboración de estos productos, entre las cuales se tiene que es un producto innovador, debido a esto, al ser algo no antes visto captará la atención de los clientes, además, a causa de que los ingredientes de los productos son saludables estos benefician la salud de sus consumidores. 

Con este proyecto se busca dar a conocer acerca de la problemática que causa la falta de consumo de alimentos derivados de la harina de trigo, proponiendo ciertas soluciones por medio de los productos que ofrece la empresa. Una vez estudiado esto, se invita a indagar más acerca del siguiente trabajo. 

Objetivo General

Establecer un producto que proporcione una alternativa saludable y libre de gluten a las personas afectadas por la enfermedad celíaca siempre siendo accesible a la cartera del cliente.

El producto ayudaría de forma humanitaria al darle una alternativa de harina a las personas que son intolerantes al gluten, aparte de poder ayudar a las personas que quieran o  necesiten consumir más nutrientes y vitaminas. 

La relación con los ODS va relacionado con el bienestar y salud debido a que busca ayudar a personas con deficiencia de nutrientes y ofrecerles una buena alimentación a las personas intolerantes al gluten y con vida de ecosistemas terrestres pues al no producir muchos desechos y los que produce sean biodegradables es eco friendly con los ecosistemas terrestres.