INGREDIENTES:

• 1/2 kg de feijão preto de boa qualidade

• 3 litros de água

• 2 folhas de louro

• 6 a 8 dentes de alho amassados

• 1 cebola pequena bem picadinha

• 1 lingüiça calabresa e/ou paio picada em rodelas

• 2 colheres de sopa de óleo

• 1 tablete de caldo de carne ou costela

• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

• Lave bem o feijão e reserve num recipiente plástico.

• Ferva 1 litro de água, junte ao feijão lavado, tampe a vasilha e deixe de molho por uns 30 minutos.

• Passe para a panela de pressão, sem escorrer a água do molho, acrescente os 2 litros de água restantes e o louro.

• Tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos após a panela pegar pressão.

• Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente a lingüiça, sempre mexendo para não fritar de um lado só.

• Acrescente o feijão cozido, o caldo de costela e o sal.

• Mexa bem para dissolver o caldo de costela.

• Abaixe o fogo e deixe ferver por uns 10 minutos.

https://www.tudogostoso.com.br/receita/47701-feijao-preto-facil.html

INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) de feijão-roxinho

• 1 folha de louro

• 2 colheres (sopa) de bacon picado

• 2 gomos de linguiça calabresa fresca

• 2 dentes de alho amassado

• 1 cebola grande picada

• 3 ovos

• 1 tablete de MAGGI Caldo Costela

• 5 folhas de couve picadas

• 1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua

MODO DE PREPARO:

• Em uma panela, cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar).

• Escorra a água e despreze o louro.

• Em uma panela frite o bacon e a linguiça.

• Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar.

• Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o MAGGI Caldo dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve.

• Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto.

• Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.

-500 gramas de feijão carioca

-200 gramas de bacon

-1 linguiça calabresa fatiada

-200 gramas de linguiça de porco fina picada

-300 gramas de torresmo

-Farinha de mandioca

-alho

-cebola

-couve

Modo de fazer:

Cozinhar o feijão ao dente,cerca de 30 minutos e escorrer no escorredor de macarrão. Reservar.

Fritar alho,cebola,linguiças e bacon.

Fritar o torresmo separado e reservar.

Misturar todas as frituras ao feijão escorrido e ir colocando farinha de mandioca aos poucos e mexendo com cuidado para não amassar o feijão.

Finalize com couve refogada em cima