Rotulagem para Diabéticos e Hipertensos

A diabetes e a hipertensão são doenças muito prevalentes no Brasil e, geralmente, estão associadas ao estilo de vida dos indivíduos, sendo um dos pontos principais a alimentação. Assim, torna-se imprescindível a verificação da rotulagem nutricional dos alimentos consumidos, uma vez que existem nutrientes que devem ser evitados em cada uma dessas condições para manter um bom controle da glicemia e da pressão, além de outras informações exclusivas da rotulagem nutricional que facilitam a decisão de consumo dos indivíduos.

Pensando nisso, separamos os itens imprescindíveis que devem ser observados por diabéticos e hipertensos na rotulagem de alimentos para obter uma dieta saudável e sem riscos! 

Diabéticos

• Procure alimentos com baixos teores de carboidratos, açúcares totais e adicionados

A maior preocupação dos diabéticos é a glicemia, ou seja, a glicose presente no sangue, assim é importante observar quais nutrientes causam o aumento da glicose sanguínea. Os carboidratos, açúcares totais e adicionados são os nutrientes que ao serem consumidos são convertidos em glicose, causando o aumento da glicemia. Assim, para evitar hiperglicemia, é importante consumir alimentos com poucos açúcares e carboidratos. Vale ressaltar que os açúcares adicionados correspondem a porção de açúcar inserida a mais no alimento, sendo uma importante métrica para avaliar a presença de açúcar natural no alimento e o açúcar adicionado durante a fabricação. Dessa forma, é importante enfatizar o consumo de alimentos sem a adição de açúcares. 

Além disso, os produtos dietéticos, ou como normalmente são chamados, os produtos diet são uma boa escolha para este grupo de pessoas, mas é importante lembrar que produtos diet não possuem necessariamente nenhum teor de açúcar, uma vez que também pode indicar a eliminação total de sódio e gorduras saturadas. Assim, é importante dar uma olhadinha na tabela nutricional.

• Prefira alimentos com altas quantidades de fibras

As fibras são muito importantes para a alimentação de pessoas diabéticas, uma vez que ao serem ingeridas, esses nutrientes “forram” o estômago e intestino, dificultando a absorção de açúcares e carboidratos, auxiliando no controle da glicemia. Assim, por possuírem muitas fibras, os alimentos integrais tornam-se muito importantes na dieta dos diabéticos.

Hipertensos

• Escolha alimentos com pouco sódio 

O alto teor de sódio no nosso organismo causa a retenção de água, assim as paredes dos nossos vasos sanguíneos ficam tensionadas, aumentando a pressão sanguínea. Dessa forma, é imprescindível que pessoas com hipertensão consumam alimentos com pouco sódio, evitando uma sobrecarga cardíaca. 

• Diabetes pode causar hipertensão arterial 

O mau controle da glicemia de pessoas diabéticas pode gerar hipertensão, uma vez que a hiperglicemia pode levar ao endurecimento das artérias e a retenção hídrica, atuando com pelo mesmo princípio que o sódio. Assim, para diabéticos e hipertensos, realizar todas as dicas citadas na seção anterior também ajudaria a controlar a hipertensão.

• Evite alimentos gordurosos

As gorduras trans e saturadas ao serem digeridas e metabolizadas pelo nosso organismo transformam-se em colesterol, mais especificamente LDL, o famoso “colesterol ruim”. Assim, o LDL em grande quantidade se deposita nos vasos sanguíneos, causando um aumento da parede desses vasos, diminuindo o espaço para o sangue passar e, consequentemente, aumentando a pressão arterial. Desse modo, é importante que hipertensos optem por alimentos menos processados, alimentos não fritos e carnes magras.

• Cuidado com alimentos Diet e Light 

Os alimentos intitulados como light e diet não são necessariamente bons para pessoas com hipertensão, uma vez que eles podem ser ultraprocessados, tornando-se necessário a análise da tabela nutricional para verificar os teores alimentares. 

Diabéticos e hipertensos 

• Atenção aos valores diários

Os valores diários (VD) são referências de ingestão diária de nutrientes e energia estabelecidas para um adulto com uma dieta de 2.000 calorias. Assim, é interessante evitar alimentos com nutrientes próximos de 100%, uma vez que indica quantidade excessiva do nutriente.

• Verifique o tamanho de porções

É fundamental  verificar a quantidade de porção a que a tabela se refere, junto a sua medida caseira equivalente, para saber exatamente a quantidade de nutrientes que você está consumindo.