Ingrediente

300 ml lapte

300 g făină

3 ouă

300 ml apă minerală

50 g unt topit

Un praf generos de sare

O lingură de extract de vanilie (daca le faceți doar cu umpluturi dulci)

30 ml ulei vegetal (pentru prăjit)

Modul de preparare

Tăiem și topim untul deoarece avem nevoie de el lichid, dar nu fierbinte.Apoi adăugam ouăle într-un bol împreună cu sarea și le batem un pic, doar cât să se lichifieze.Dacă folosiți telul, în continuare veți adăuga făina și alternativ laptele în 4-5 tranșe.Dacă folosiți un mixer electric, veți pune toată făina și tot laptele și veți amesteca până numai sunt cocoloașe.După aceea, adăugăm untul topit și extractul de vanilie, dacă îl folosiți.Amestecăm până se omogenizează și apoi punem apa minerală.Dacă folosiți telul,o veți pune în tranșe,dacă folosiți mixerul electric,o veți pune toată o dată.Consistența finală a aluatului trebuie să fie ca cea a smântânei pentru frișcă.Pentru a coace clatitele, încingem bine tigaia, iar apoi o ungem cu un pic de ulei.După aceea, adaugăm cu polonicul o cantitate potrivită de aluat, astfel încât când răsucim tigaia într-o parte și-n alta, aluatul va acoperi suprafața tigăi.Așteptați până partea superioară devine plată, iar apoi întoarceți clătita cu o spatula și o mai țineți 30 de secunde pe partea cealaltă.Vom continua acest proces până terminăm toate clătitele.

Ingrediente

2 ouă

4 căni de făină

2 căni de zahăr

2 căni de lapte

o cană de ulei

6 linguri de gem

6 linguri de cacao

o lingura rasă de bicarbonat de sodiu

un vârf de sare

Modul de preparare

Într-un bol spargeți cele două ouă și adăugați zahărul.Mixați apoi cu un mixer electric sau cu un tel.Când amestecul a devenit cremos, adăugați uleiul într-un fir subțire.Continuați apoi să mixați adăugând și laptele.Adăugați gemul și mixați în continuare.Într-un bol separat adăugați făina, sarea, cacaua și bicarbonatul de sodiu.Adăgați-le apoi în compoziția lichidă și amestecați ușor.Nu amestecați prea mult, deoarece nu va mai ieși pufoasă negresa. În aluatul final puteți adăuga ce doriți, de exemplu stafide, nuci, ciocolată albă sau ce vă place dumneavoastră.Tapetați o tavă cu hârtie de copt și în ea turnați aluatul.Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit pentru 50 de minute la 180 de grade.

Ingrediente

160 g ciocolată amăruie

75 g unt

70 g zahăr pudră

30 g făină

2 ouă

2 gălbenușuri

o esență de vanilie

un vârf de sare

Modul de preparare

Puneți un bol peste o cratița de apă care fierbe și adăugați ciocolata și untul.Lăsați ciocolata să se topească la foc mic, amestecând.După ce ciocolata s-a topit, luați bolul de pe cratiță și continuați rețeta.Peste ciocolata topită adăugați zahărul pudră și amestecați cu un tel. Apoi adăugați ouăle întegi și gălbenușurile și amestecați.După aceea, adăugați esența de vanilie, praful de sare și făina și amestecați până se omogenizează.Urmează să puneți aluatul în forme de aluminiu cu ajutorul unei linguri. Dați tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 10 minute.

Ingrediente

250 g zahăr pudră

200 g făină

200 g unt topit

9 ouă separate

2 pliculețe zahăr vanilat

un litru lapte

o esență de vanilie

un vârf de sare

Modul de preparare

Punem zahărul pudră într-un bol împreună cu gălbenușurile și le amestecăm până când vor deveni cremoase și deschise la culoare.După aceea adăugam untul topit, dar rece și făina puțin câte puțin și amestecăm.Apoi adăugam laptele puțin câte puțin. Adaugăm și esența de vanilie, iar apoi ne ocupăm de albușuri.Le vom bate spumă și vom adăugam zahărul vanilat.Apoi le batem până devin tari și ușor lucioase.Ca să le încorporăm, vom lua câte puțin din albușuri și le vom amesteca încet în celălalt amestec.Continuăm procesul până terminăm. După îl turnăm într-o tavă și îl băgăm în cuptor la 140-150 de grade pentru o oră,iar apoi îl lăsăm să se răcească în cuptor.Puteți adăuga zahăr pudră dacă doriți.