Piramida ishrane

Piramida ishrane grafički pokazuje koliko bismo često trebali jesti različite skupine hrane. Piramida je podijeljena na 4 sprata ( nivoa ). Hranu koja se nalazi na 1. spratu treba da bude konzumirana svakodnevno, a hrana koja se nalazi na vrhu piramide je hrana koja se treba jesti povremeno i ne smije jesti često.

1. NIVO PIRAMIDE

Na dnu piramide, koji je ujedno i njen najširi dio, nalaze se namirnice koje bi trebalo konzumirati na svakodnevnom nivou. Samim tim, ovo je i najvažniji dio piramide koji obuhvata rižu, krompir, integralni hljeb i tjestenine. Sve ove namirnice su važan izvor ugljikohidrata, ali treba napomenuti da je ovde riječ o složenim ugljenim hidratima koji se sporiju razlažu u proste šećere zbog čega duže ostajete siti. Govorimo o vrlo važnom izvoru energije za ljudsko tijelo, sa vrlo malim udjelom masti i velikom količinom vitamina, minerala, vlakana i aromatičnih biljnih sastojaka. Dnevno bi iz ove grupe namirnica trebalo da konzumiramo 3-5 porcija. Trebalo bi da biramo žitarice cijelog zrna izbjegavamo prerađene namirnice poput bijelog hljeba i bijele riže i slično.

2. NIVO PIRAMIDE

Odmah iznad integralnih žitarica, kao drugi najobimniji dio ishrane, nalazi se voće i povrće. Njihova primarna uloga je da organizmu obezbjede sve neophodne vitamine i minerale, zbog čega bi trebalo da čine veliki dio naše ishrane.  Preporučljivo je dnevno konzumirati i do 3 porcije svježeg voća, samostalno ili u nekoj kombinaciji, na primjer sa jogurtom, kako bi unos vitamina i minerala ujedno bio ukusniji i zabavniji. Podrazumjeva se konzumacija povrća u toku dana, u okviru obroka ili samostalno između njih. Važno je da konzumirate svježe, sezonsko voće i povrće, kao i da se među njima nađe i koštunjavo voće, na primer bademi, orasi i lješnici.  Ove namirnice i namirnice iz prve grupe trebalo bi da čine 70 % vašeg dnevnog unosa hrane.  Hrana iz ovog nivoa također je bogata mikronutrijentima i antiokasidantima i pomaže vam u jačanju imunog sistema. U voću i povrću se nalazi mnogo vlakana koji pomažu u probavi i zdravlju probavnog sistema.

3. NIVO PIRAMIDE

Meso, riba, jaja i sir su puni proteina, a oni su važni jer obezbeđuju izgradnju i obnovu ćelija u organizmu. Osim toga, ove namirnice su bogate i kalcijumom, vitaminom D i vitaminima B grupe. Jogurt i mlijeko su izuzetno bogati kalcijumom, što je glavni benefit za zdravlje kostiju i zuba, ali i sveukupni kvalitet ishrane koja bi morala da sadrži ove proizvode, barem u određenoj mjeri na dnevnom nivou. Meso je najbolji izvor proteina i trebalo bi da unosimo više od 600g mesa na sedmičnom nivou, a ribu bi trebalo da jedemo barem 2 puta sedmično. Meso i mesni proizvodi su također bogati mastima pomoću kojih organizam kasnije gradi svoje masti.

4. NIVO PIRAMIDE

Na samom vrhu piramide, u njenom najužem dijelu se nalaze namirnice sa mnogo masti. Prije nego što napomenemo dobro poznatu stvar - da prekomjerne masnoće treba izbjegavati u širokom luku, potrebno je istači i to da je određena količina masnoća čovjeku ipak potrebna za normalno funkcionisanje, pogotovo kada su u pitanju neke funkcije srca i mozga. Zbog toga su one našle malo, ali važno mjesto u piramidi ishrane. Važna stvar koju možete učiniti za sebe jeste da uvijek birate zdrave, umjesto nezdravih zasićenih masti. Odličan izbor mogu biti biljne masti (na primer maslinovo ili tikvino ulje), dok prekomjerna upotreba životinjskih masti vodi isključivo ka gojenju, a zatim i rizicima od raznih oboljenja. Slatkiše i gazirana pića izbegavajte u najvećoj meri. Osim masti i šećera ova hrana ima i mnogo soli koja u pretjeranim količinama šteti bubrezima. U ovaj novo uglavno spada brza hrana, slatkiši i gazirana pića.