峨眉國中的學生透過職業創客的「食藝峨眉」供需課程設計出快閃店經營活動。活動由學生負責營運，師生共同討論，以峨眉鄉的農特產品為主軸，設計出三款主打商品：「芥菜雞湯」、「苦茶油麵線」和「柑桔特調-日出峨眉」再搭配松云軒咖啡坊手工製作的洛神花蜜餞。套餐定價200元，讓學生藉由真實世界的快閃店實地經營，更加了解各級產業的供給和需求，同時推廣峨眉在地的農特產品及傳遞客家文化。