ebook คนหวงทะเล
การพัฒนา eBook “คนหวงทะเล” มีเป้าหมายเพื่อรวบรวมเนื้อหาหลักสูตรคนหวงทะเลให้เป็นสื่อความรู้ที่เข้าถึงง่ายใช้สำหรับเผยแพร่และประชาสัมพันธ์แก่ชาวบ้านในชุมชนและนักท่องเที่ยว รวมถึงช่วยสื่อสารคุณค่า วิถีชีวิต และภูมิปัญญาของชุมชนบ้านหน้าทัพได้อย่างชัดเจนและน่าสนใจ.
รวบรวมองค์ความรู้ 4 หลักสูตรเพื่อถ่ายทอดภูมิปัญญาและสร้างอาชีพให้ชุมชน
เรียนรู้ปลาราดพริกพื้นถิ่น
การคัดเลือกปลา การเตรียมวัตถุดิบ
เทคนิคปรุงรสและจัดจาน
เทคนิคการทำปลาสามรสสูตรบ้านแหลม
การเลือกปลาสดจากประมงพื้นบ้าน
การปรุงรส เปรี้ยว หวาน เค็ม อย่างสมดุล
การเลือกปูม้าสดและเตรียมวัตถุดิบ
ขั้นตอนการปรุงน้ำพริกพื้นบ้าน
ความเชื่อมโยงกับการอนุรักษ์ปูม้าในชุมชน
การพิมพ์ลายจากธรรมชาติด้วยใบโกงกาง ใบไม้ และดอกไม้
กระบวนการเตรียมผ้า จัดลวดลาย และย้อมสีธรรมชาติ
ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์และของที่ระลึกจากงาน Eco Print
ไม่ใช่แค่การเรียนรู้เรื่องอาหารหรือหัตถกรรม
แต่คือการเรียนรู้ชีวิต
เพราะสำหรับคนบ้านหน้าทัพแล้ว…
ทะเลไม่ใช่แค่ที่ทำมาหากิน แต่คือ หัวใจของชุมชน