在大甲鎮瀾宮媽祖南下遶境進香活動期間，南華大學文化創意事業管理學系結合手創兒童機械科學館、新港奉天宮、新港鄉公所及新港開台百年香火等單位，共同舉辦「拚保庇！文創敬意高，媽祖與民樂」活動。系上百位師生運用超過十二萬片積木，打造出高四點五公尺、寬三公尺的巨型「新港媽」，象徵創意與信仰的融合。

南華大學文創系延續去年(2014)的積木「新港媽」創作，與新港奉天宮合作推出大型立體花燈《福氣媽祖》，作品高約三公尺、長寬約二十公尺，以Q版造型呈現媽祖與千里眼、順風耳，結合白海豚意象，象徵護佑與祥和。4月19日於新港鄉公所廣場揭幕，展現宗教文化與文創設計融合的成果。 

2016 年，南華文創系迎來第一場屬於自己的展覽——文化創意藝術展。這不只是一場成果呈現，而是文創人踏出校園前，最勇敢的一次嘗試：用文化起筆、以藝術作詩，把青春翻成一頁展覽，從此，畢展成為傳統，也成為南華文創系的印記。 

該屆以土地為主軸，向文化做延伸，展述台灣的土地與文化之美。

該屆以「記憶中的老行業」為主軸，透過展出春仔花、針車、燈籠、錫器與竹藝等工藝的歷史脈絡與製作過程，呈現傳統手工技藝的細膩與價值。學生以田野調查與實作創作相結合的方式，深入探索職人精神，並以現代設計手法再現昔日風華，傳達對傳統技藝復興與文化永續的理念。 

「20+1」象徵從學習走向承擔的成人轉折。以嘉義為核心，展覽以影像串聯人文、飲食與創意，凝聚學習歷程與城市記憶，呈現嘉義的風貌與文化溫度。

「風靡一時」原指草木隨風起舞，生機盎然。該屆畢展以此為題，象徵創意如風、靈感如林。全展共分為七組：「花瘋」、「文創大亨」、「圖鴨牆」、「舞告瘋」、「寶貝畢業了」、「大學瘋了沒」與「郵高熊厚」，每一組的設計靈感皆源自大自然，展現多元且充滿活力的創作能量。 

該屆畢展以傳統技藝為主軸，展覽共分為十組 ：「春纏花——纏花工藝之美」、「福樟良材——從林開始」、「偶的家——偶然相遇」、「溪口天赦竹編工藝——歹竹出好景」、「紙塑神像——藝紙神工」、「酸香南華——大埤の誘惑」、「北頭洋文化——騎點北頭洋」、「鹿港製香」、「螺鈿工藝」以及「木雕工藝——幸福印記」。十組作品以巧思與手藝交織出傳統與創新的對話，讓工藝不僅被看見，更在時代的脈動中延續新的生命。 

南華大學文化創意事業管理學系107級於1月5日辦理總整課程成果發表，以「數位／宗教／創新」三路並進：以梅山玉虛宮為題的主題策展，經田調與口述歷史規劃展覽；數位出版學程整合資料製作線上編年與結緣品電子型錄，並以VR技術再現廟宇場域；產銷學程展出六組創業企劃、市場研究與商店模型。展覽串聯系上課程特色，體現學用合一與跨域整合力。

南華大學文化創意事業管理學系學生參與新港奉天宮舉辦的「國際媽祖文化節藝術開鑼踩街活動」，擔任攝影紀錄與舉牌工作人員，協助活動流程與現場秩序。現場匯聚來自各地的表演團隊與民眾，超過 1500 人共襄盛舉，展現台灣民俗文化的多元與熱情。文創系學生透過實際參與大型文化節慶活動，深化對文化活動策劃與執行的理解，並體驗文化產業現場的活力與凝聚力。 

南華大學文化創意事業管理學系與台灣城鄉藝農實踐協會於 2023 年 8 月 24 日正式簽署產學合作協定書。由文創系執行長林倫全與協會主理人林建叡共同出席，雙方將在學生實習場域、地方創生教育輔導，以及學術與產業資訊交流等面向展開合作。此次合作將讓學生在求學階段即能深入地方場域實踐與學習，強化文化創意教育與產業應用的連結，落實南華大學推動社會關懷與永續創生的理念。

南華大學文創系畢業專題展「阮欸構書．邸嘉」受邀於嘉義市舊監聚落宿舍群「矯正塾 1921」展出，廣獲好評。展覽以嘉義市老屋創生為主題，師生團隊深入訪談八間老屋再利用成功案例，並製作電子書與影像紀錄。學生更結合 AR 導覽體驗，引領觀眾了解在文化保存、環境永續與社區經濟發展間的多元實踐。作品獲地方媒體報導肯定，充分展現南華文創系師生結合文化研究與創新科技的實踐成果。 

南華大學文化創意事業管理學系110級同學，於113學年度12月19及20日於南華大學校園內舉辦「老柑仔」主題畢業專題。專題由文創系數位出版、藝文活動、文創商品產銷三個模組的同學聯合展演，透過此活動，帶著觀賞者透過老柑仔一起看到老故事、老商品，但是卻有新的感動。