*****************************************************************************
คำสั่งแต่งตั้งคณะกรรมการบริหารตามโครงสร้างโรงเรียน ประจําปีการศึกษา 2/2567

คำสั่งแต่งตั้งคณะกรรมการบริหารตามโครงสร้างโรงเรียน ประจำปีการศึกษา 1/2568  

*****************************************************************************

หัวข้อเรื่อง

เรื่อง การพัฒนาการจัดการเรียนรู้ในการส่งเสริมสมรรถนะและความฉลาดรู้

ของผู้เรียนด้านการอ่าน (PISA) ผ่านกิจกรรมการเรียนการสอน รายวิชาการทำเบเกอรี่

 เรื่อง การทำพาย  ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5

          ๑. สภาพปัญหาการจัดการเรียนรู้และและคุณภาพการเรียนรู้ของผู้เรียน

            กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพเป็นกลุ่มสาระที่ช่วยพัฒนาให้ผู้เรียน   มีความรู้  ความเข้าใจ  มีทักษะพื้นฐานที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตและรู้เท่าทัน

การเปลี่ยนแปลง  สามารถนำความรู้เกี่ยวกับการดำรงชีวิต   การอาชีพ  มาใช้ประโยชน์ในการทำงานอย่างมีความคิดสร้างสรรค์ และแข่งขันในสังคมไทยและสากล  

 เห็นแนวทางในการประกอบอาชีพ   รักการทำงาน  และมีเจตคติที่ดีต่อการทำงาน   สามารถดำรงชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างพอเพียงและมีความสุข กลุ่มสาระ

การเรียนรู้การงานอาชีพ  มุ่งพัฒนาผู้เรียนแบบองค์รวม  เพื่อให้มีความรู้ความสามารถ  มีทักษะในการทำงานเห็นแนวทางในการประกอบอาชีพและการศึกษาต่อ 

ได้อย่างมีประสิทธิภาพ    ในภาคเรียนที่ 1   ปีการศึกษา ๒๕๖๘

การจัดการศึกษาอาชีพในปัจจุบันมีความสำคัญมากเพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้มีความรู้ความสามารถและทักษะในการ

ประกอบอาชีพเป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชนซึ่งกระทรวงศึกษาธิการได้กำหนดยุทธศาสตร์ภายในกรอบเวลา 2

 ปีที่พัฒนา 5 ศักยภาพของพื้นที่ใน5 กลุ่มอาชีพหมู่ให้สามารถแช่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก "รู้เขารู้เราเท่าทัน" เพื่อแช่งชันได้ในเวทีโลก "ตลอดจนกำหนด

ภารกิจที่จะยกระดับการจัดการศึกษาเพื่อเพิ่มศักยภาพและขีดความสามารถให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคงโดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้อง

กับศักยภาพด้านต่างๆมุ่งพัฒนาคนไทยให้ได้รับการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพและการมีงานทำอย่างมีคุณภาพทั่วถึงและเท่าเทียมกันประชาชนมีรายที่มั่นคงมั่งคั่ง

และมีงานทำอย่างยั่งยืนมีความสามารถชิงชัยการแข่งขันทั้งในระดับภูมิภาคอาเซียนและระดับสากสซึ่งจะเป็นการจัตการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ที่สร้าง

ความมั่นงให้แก่ประชาชนและประเทศชาติสภาพสังคมปัจจุบันระบบบริโภคมีความจำเป็นและสำคัญในการตำรงชีวิตและความเป็นอยู่ของประชาชนจึงจำเป็น

อย่างยิ่งที่ต้องมีอาชีพเพื่อรองรับความต้องการของประชาชนเพื่อความเป็นอยู่ต่อการดำรงชีวิตของตนเองในขณะเดียวกันการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจส่งผล

กระทบต่อการว่างงานของประซาชน ตลอดจนนโยบายการส่งเสริมให้มีการจัดกระบวนการเรียนรู้ Active learningของครู ผ่านกิจกรรมการเรียนการสอนเพื่อให้

นักเรียนได้ฝึกทักษะปฏิบัติจริง รู้จักคิดวิเคราะห์อย่างเป็นระบบ เพื่อที่จะส่งผลให้ผลสัมฤทธิ์ของนักเรียนสูงขึ้น และไม่มี ๐ ร มส. ต่อไป

นอกเหนือจากการเรียนรู้ที่เป็น Active learningแล้ว โครงการอีกอย่างที่เข้ามาเกี่ยวข้องกับการจัดการศึกษาคือ PISA ซึ่งเป็นโครงการประเมินผลนักเรียนร่วมกับนานาชาติ (Programme for International Student Assessment หรือ PISA) ริเริ่มโดยองค์การเพื่อความร่วมมือ และพัฒนาทางเศรษฐกิจ (Organisation for Economic Co-operation and Development หรือ OECD) วัตถุประสงค์เพื่อประเมินคุณภาพของระบบการศึกษาของประเทศต่างๆ โดยประเมินความสามารถพื้นฐานที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตในโลกที่มีการเปลี่ยนแปลง เน้นการประเมินความสามารถของนักเรียนเกี่ยวกับการใช้ความรู้และทักษะ ในชีวิตจริงมากกว่ากานการส่งเสริมสมรรถนะและความฉลาดรู้

ของผู้เรียนด้านการอ่าน (PISA) อ่าน (Reading Literacy) คณิตศาสตร์ (Mathematical Literacy) วิทยาศาสตร์(Scientific Literacy)  การแก้ปัญหาแบบร่วมมือ (Collaborative Problem Solving) เป็นด้านที่เพิ่มขึ้นในปี2015.

ในแนวทางของกลุ่มสาระการงานอาชีพ รายวิชา การทำเบเกอรี่ ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2568 ผู้ศึกษานำการประเมินความรู้และทักษะด้านการอ่านเข้ามาพัฒนาส่งเสริมสมรรถนะและความฉลาดรู้ของผู้เรียนด้านการอ่าน (PISA) สมรรถนะของนักเรียน โดยผ่านแผนการจัดการเรียนรู้รูปแบบ PISA เรื่องการทำพาย

๒. วิธีการดำเนินการให้บรรลุผล

            ๒.๑ วิเคราะห์หลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐานพุทธศักราช ๒๕๕๑ (ฉบับปรับปรุง)    พ.ศ. ๒๕๖๑ ) และหลักสูตรสถานศึกษาของ

โรงเรียนหนองแดงวิทโยดม สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาอุดรธานี ในเรื่องของมาตรฐานการเรียนและตัวชี้วัดของเนื้อหา ในกลุ่มสาระการเรียนรู้

การงานอาชีพ

                 ๒.๒ ออกแบบหน่วยการเรียนรู้ที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญและแผนการจัดการเรียนรู้ที่รูปแบบการจัดการเรียนการสอนโดยยึดผู้เรียนเป็นสำคัญรูปแบบ PISA โดยนำหน่วยการเรียนรู้เรื่องพายในการนำมาทดลอง

                 ๒.๓ ศึกษาหลักสูตรรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชาการทำเบเกอรี่

                 ๒.4 ครูผู้สอนจัดทำแผนการจัดการเรียนรู้ในรูปแบบ PISA พร้อมทั้งสร้างแบบทดสอบ แบบบันทึกการปฏิบัติกิจกรรม และเครื่องมือวัดและประเมินผล

                 ๒.5จัดกิจกรรมการเรียนรู้โดยให้หลักสูตรที่พัฒนาขึ้น มาใช้กับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ภาคเรียนที่ ๑ ปีการศึกษา ๒๕๖8 โดยปรับกิจกรรมให้เหมาะสมกับบริบทของห้องเรียน ให้ผู้เรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงผ่านการศึกษาสถานการณ์หรือฝึกปฏิบัติจริง เพื่อให้นักเรียน ได้สร้างความรู้ความเข้าใจ สร้างความรู้ด้วยตนเอง ปฏิสัมพันธ์กับกลุ่ม ฝึกปฏิบัติและผ่านกระบวนการจัดการเรียนรู้ที่หลากหลาย ตามรูปแบบการจัดการเรียนรู้ ตามรูปแบบ PISA

         ๒.6 บันทึกผลการเรียนรู้ของสรุปสารสนเทศของผู้เรียน แล้วแจ้งให้ผู้เรียนที่ไม่ผ่านเกณฑ์ทราบและได้รับการพัฒนาจนกว่าผู้เรียนจะผ่านเกณฑ์ที่กำหนด

                 ๒.7 สอบถามความพึงพอใจของนักเรียนและผู้ปกครองในการจัดการเรียนการสอนเพื่อนำมา

ปรับปรุงแก้ไขให้ดีขึ้นกว่าเดิม

๑. เพื่อศึกษาหลักสูตรรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชาการทำเบเกอรี่

                  ๒.  เพื่อศึกษาจัดทำแผนการจัดการเรียนรู้ในรูปแบบ PISA พร้อมทั้งสร้างแบบทดสอบ แบบบันทึกการปฏิบัติกิจกรรม และเครื่องมือวัดและ

ประเมินผล มาใช้กับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ภาคเรียนที่ ๑ ปีการศึกษา ๒๕๖8 โดยการทำหน่วยการเรียนรู้เรื่องการทำพาย มาพัฒนา

                  ๓เพื่อศึกษาการเปรียบเทียบผลการเรียนรู้ หน่วยการเรียนรู้ เรื่องการทำพายก่อนเรียนและหลังเรียนโดยใช้ข้อสอบแบบPISA

ผลการศึกษา

จากผลการศึกษาพบว่า นักเรียนมีค่าเฉลี่ยก่อนเรียน 6.19 คะแนน หลังเรียน 16.08 คะแนน โดยค่าเฉลี่ยหลังเรียนคิดเป็นร้อยละ 80.38 ซึ่งสูงกว่าเกณฑ์ที่ผู้วิจัยตั้งไว้คือ ร้อยละ 80 และจากการเปรียบเทียบคะแนนก่อนเรียน หลัง เรียนในรูปแบบคะแนนพัฒนาการสัมพัทธ์ พบว่าค่าเฉลี่ยคะแนนพัฒนาการสัมพัทธ์ เท่ากับ 74.41 ซึ่งมีระดับพัฒนาการ เฉลี่ย อยู่ในระดับสูง 

รายวิชาการทำเบเกอรี่ ภาคเรียนที่1/2568 มีจำนวนผู้เรียน 26  คน มีค่าเฉลี่ยผลการเรียนตั้งแต่ 2.0 ขึ้นไป ร้อยละ 

สื่อการสอน/แหล่งเรียนรู้