シルキー

こんにちは！内野翔太です。

今月、浅舞酒造さんから東成瀬村の酒米を使用した日本酒、『特別純米酒シルキー白麴仕込み』が発売されました！

実は去年からこのプロジェクトは動いていて、酒米の成長から日本酒になるまでを動画に残したいという思いからカメラを回し続けていました。

アブが無数によってくる夏から、息を吸った鼻の穴が凍る冬まで要所要所ではありますが撮影を行い、我が子の成長のように見守ってきました(子供はおりません)。

実際に日本酒として、酒米が工程を進む様は、人の営みを肌で感じることができて、蔵人さん達の努力の結晶でありました。そして何より、蔵人として誇りを持って仕事をなさっていて、作業一つ一つに緊張感と愛情が入り混ざり、なんとも神々しい雰囲気がありました。酒蔵めぐりが趣味になりそうです。