หมูกระทะ คืออาหารของประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศไทย ในประเทศฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ อินโดนีเซีย และมาเลเซียจะเรียกอาหารชนิดนี้ว่า มูกาตา หมูกระทะคือกระบวนการทำอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการกินฮอตพอตจากจีน และวัฒนธรรมการกินปิ้งย่างจากเกาหลีแล้วนำมารวมกัน โดยมีข้อสันนิษฐานว่าหมูกระทะมีต้นกำเนิดมาจากการกินปิ้งย่างจากเกาหลี การกินในไทยนั้นจะนิยมใช้ถ่านในการให้ความร้อนสำหรับประกอบทำหมูกระทะ ซึ่งหมูกระทะก็ถือเป็นรูปแบบอาหารที่มีอิทธิพลในวัฒนธรรมการกินมากในไทย ก่อนที่จะแพร่ขยายไปยังมาเลเซีย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ และสิงคโปร์
https://www.google.com/search?q=%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B9%8C&sca_esv=597433386&ei=JZyfZe-eE4Sz4-EP_bajwAw&udm=&oq=%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B9%8C&gs_lp=Egxnd3Mtd2l6LXNlcnAiDOC5geC4hOC4o-C5jCoCCAAyCBAAGIAEGLEDMgoQABiABBiKBRhDMggQABiABBixAzIIEAAYgAQYsQMyDhAAGIAEGIoFGLEDGIMBMgUQL
https://www.google.com/search?q=%E0%B8%95%E0%B8%B8%E0%B9%8A%E0%B8%81%E0%B8%95%E0%B8%B2&sca_esv=597433386&ei=d56fZfzoHoe74-EP_4WvmA8&udm=&oq=%E0%B8%95%E0%B9%8A%E0%B8%81&gs_lp=Egxnd3Mtd2l6LXNlcnAiCeC4leC5iuC4gSoCCAAyChAAGIAEGAoYsQMyBRAAGIAEMgoQABiABBgKGLEDMg0QABiABBgKGLEDGIMBMg0QABiABBgKGLEDGIMBMgcQ
https://www.google.com/search?q=%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B9%89&sca_esv=597433386&ei=156fZY7MO7WG4-EPs66a4Aw&udm=&ved=0ahUKEwjOk4zs7dSDAxU1wzgGHTOXBswQ4dUDCBA&uact=5&oq=%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B9%89&gs_lp=Egxnd3Mtd2l6LXNlcnAiD-C4muC4suC4muC4teC5iTIKEAAYgAQYChi
https://www.google.com/search?q=%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%A1&sca_esv=597433386&ei=A5-fZaycBKX0juMP_umt6A8&udm=&ved=0ahUKEwjsqdKA7tSDAxUlumMGHf50C_0Q4dUDCBA&uact=5&oq=%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%A1&gs_lp=Egxnd3Mtd2l6LXNlcnAiD-C4peC4ueC4geC4reC4oTIFEC4YgAQyDhAAGIAEGIoFGLEDGIMB