妈妈的爱好

莉文 4A

       我的妈妈有一个爱好，她非常喜欢烘焙。我和我的兄弟出生以后，她就开始在我们的生日时，加强她的烘焙技术。一年一年地过去，妈妈制作的蛋糕越来越漂亮，越来越好吃。每一次我们生日前的几个月，她就会开始和我们讨论我们想要的蛋糕类型。每一次她都会尽全力完成我们的愿望。正因如此，她必须上网查许多资料，自学新的技术。她花了很多时间和精神，就是为了让我们在生日的那一天可以开心满足。

       我心中最难忘的蛋糕就是我去年的生日蛋糕。我想要把我最爱的玩具小狗——小豆，做成蛋糕。妈妈从来没有做过动物形状的蛋糕。她花了几个星期慢慢地研究蛋糕的做法，也备齐了需要的用具。直到我生日的前五天，她终于开始进行第一步。

       制作造型蛋糕必须要从烘焙蛋糕开始。妈妈用了她最拿手的蛋糕食谱做了我最喜欢的巧克力蛋糕。烤完冷却后，她拿起我的小豆作模特儿，把小狗的形状雕刻出来。她还煮了搭配蛋糕的甘纳许，当作胶水固定形状。蛋糕小豆进了冰箱睡了一夜，出来又被妈妈裹了多一层甘纳许。黑黑的小豆已经越来越可爱了！

       形象有了，妈妈必须打出好吃的奶油糖霜。奶油糖霜打好了还需要上色。小豆是米色和褐色。妈妈用可可粉把米色的糖霜变成褐色，还用竹炭粉上色成黑色，作为眼睛和鼻子。她很小心地用奶油糖霜挤出小豆的面罩。最后用了特别的挤花袋头，挤出小豆的毛。听起来容易，但是妈妈花了很多时间来挤全部的毛。因为新加坡天气较热，奶油糖霜容易化软，所以没挤两下就需要放回冰箱冷却。但终于小豆蛋糕做好了，成果比真的小豆还可爱！

       生日那天，大家都超级喜欢我的蛋糕。一直以来我以为生日有特制蛋糕是正常的，后来我才发现其实这一点也不普遍。每一年我只懂得接受妈妈的好意，却没有真正地感谢过她。妈妈这么辛苦，就是为了让我们开心，我真觉得非常羞愧。我想今年我不再要求特别的蛋糕，不要让妈妈那么辛苦。或许我可以帮她多做点事，顺便学习新技术。说不定哪一天我还可以为妈妈制作个蛋糕呢！