דפוסי אכילה שמתחילים בילדות משפיעים על הבריאות לאורך כל החיים. תרבות האכילה השתנתה באופן משמעותי בעשורים האחרונים, במיוחד בחלקים בעולם שבהם מזונות מעובדים שולטים בצריכה התזונתית. קורס זה בוחן את תזונת הילד העכשווית, את השפעת ההחלטות האישיות של כל משפחה והסיכונים הבריאותיים הקשורים בכך.