Carolina Mozej
Creadora y Directora
Meta Healthy Food
Meta Food - Tienda Natural
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En el año 2009, luego de mucho tiempo e infinidad de estudios médicos, fui diagnosticada con Fibromialgia, Síndrome de Fatiga Crónica y Sensibilidad Central, una enfermedad autoinmune.
En ese momento mi mundo se vino abajo, aquello que realizaba diariamente implicaba un esfuerzo sobrehumano, fui perdiendo absolutamente todo, mi vida se veía resumida a tareas simples y trabajaba como podía, tenía 33 años y no me resignaba a vivir así por el resto de mi vida.
En 2010 Inicio una investigación personal sobre mi enfermedad, mientras trato de seguir adelante.
En el año 2011 nace mi hija y cuando creo haber tocado fondo, sobrevino lo peor. Ya no puedo mantenerme en pie por mucho tiempo, peso 45 kilos, tomo alrededor de 27 pastillas diarias.
En 2012 dejo mi puesto laboral que desarrollé por más de 15 años, estudio la carrera de somellier de té, me dedico a conocer el cuerpo humano, investigo sobre alimentos, sus nutrientes y la forma de sintetizarlos.
Los 4 siguientes años cambio por completo mi vida, nada quedó de lo que era, pierdo mi matrimonio y casi pierdo a mi pequeña hija. Poco recuerdo de esos años, mi memoria se ve afectada por mi enfermedad.
Me dedico a buscar alternativas que me hicieran sentir un poco mejor y descubro que algunos alimentos me causaban inflamación y problemas intestinales, sigo por ese camino, una luz de esperanza aparecía.
En 2016 viajo a Rosario y participo del Congreso de Actualización para Dietéticas, Herboristerías y Almacenes Naturales, al que asisto hasta la actualidad.
Ese mismo año me contratan para abrir la dietética EMI BIO, a cargo del cuestionado Dr. Mühlberger.
En 2018 fundo Meta Food Argentina, con el fin de acercar a las personas todo mi conocimiento y orientarlos en lo referente a la alimentación saludable.
En 2019 me recomiendan ver el documental “Venciendo la Fibromialgia”, dirigido por el Dr. Timothy Weeks, quien está a cargo de la clínica Whole Body Health en Medina, Ohio EEUU.
Tim sigue a Prasad, un hombre que pasa de sufrir fibromialgia durante 20 años a curarse en 21 días, lo guía en su viaje para ayudar a romper las cadenas emocionales, físicas y químicas en las que ha estado, le enseña los nuevos hábitos personales que debía desarrollar para vencer la enfermedad.
El Dr. manifiesta que “la salud de todo el cuerpo no se logra al tratar sus síntomas, sino al tratar la causa raíz de sus afecciones”.
En Mayo de 2019, (mes de la fibromialgia en el mundo) Decido llevar adelante el mismo protocolo integrando varias disciplinas, con asesoramiento médico. Al tercer día iniciado el protocolo me despierto sin dolor, pongo los pies sobre el piso y exclamo “Esto era la vida!?”. Había vivido casi en piloto automático por más de 15 años, ya no recordaba lo que era respirar sin dolor.
En el mes de mayo de 2019 vuelvo a vivir!
En Agosto de 2019 comparto mi camino en la red social instagram @venciendolafibromialgia, y reafirmo META FOOD en mis convicciones, tenía un objetivo en la vida y había descubierto mi VOCACIÓN.
En septiembre de 2019 Viajo a EEUU junto a toda mi familia, y traigo algunos libros sobre alimentos y salud, vitaminas, minerales, pre y probióticos, suplementos nutricionales y mucho entusiasmo!
En 2021 le doy título formal a mi vocación iniciando mi licenciatura en Nutrición en la Universidad Barceló.
Descubro a mis 44 años mi misión en la vida, acompañar a las personas a encontrar alternativas naturales para sanar, orientarlas en relación a los alimentos, y sobre todo a disfrutar de la vida de manera saludable!
Este fue mi camino, para alcanzar MIS METAS. Aquí estoy, para acompañarte en el camino de alcanzar las tuyas.
Carolina Mozej
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