Embedded Files
Propagace lokálních producentů v Chrudimském deníku
Propagace lokálních producentů v Chrudimském deníku
Jak se žije v MAS SKCH - dvě inspirativní cesty k lokální kvalitě
Jak se žije v MAS SKCH - rodinné kovářství a statek plný zvířat
JSTE PRODUCENTEM Z ÚZEMÍ MAS SKCH A MÁTE ZÁJEM O PROPAGACI? PŘIHLASTE SE NA lokalniprodukce@masskch.eu .
Pečlivě vybrané plody se brzy promění v oblíbený ovocný sirup
Podpora lokálních producentů je klíčová nejen pro zachování tradičních řemesel a chutí, ale také pro rozvoj regionu a udržitelnost zemědělství.
Na území MAS Skutečsko, Košumbersko a Chrastecko najdeme inspirativní příběhy rodinných farem a drobných výrobců, kteří se s láskou věnují své práci a přinášejí na trh produkty nejvyšší kvality. V rámci našeho krátkého seriálu si představíme další dva z nich.
Sirupy Jsem Pecka: Když příroda dává to nejlepší
Sirupy Jsem Pecka: Když příroda dává to nejlepší
Všechno začalo nevinně – stěhováním na venkov kvůli většímu prostoru pro milovanou fenku Wostudu. Nový domov, statek se sadem se stal nejen jejím rájem, ale nakonec i zdrojem jedinečného rodinného podnikání. Jakmile ovocné stromy začaly plodit, zrodila se vášeň pro výrobu domácích sirupů. Po letech experimentování vznikly sirupy Jsem Pecka, které si rychle získaly popularitu díky ojedinělé chuti a poctivému zpracování.
„Ovoce a zeleninu pro naše sirupy lisujeme výhradně za studena. Jen tak si zachovávají všechny cenné látky a vitamíny,“ vysvětluje majitelka. „Do našich sirupů vybíráme jen to nejlepší ovoce, zeleninu a bylinky, abychom zachovali jejich přirozenou chuť a kvalitu.“
Absolutní vítěz v kategorii 'Výrobky z medu a ostatní'
Nejoblíbenějšími variantami jsou Jsem Pecka jahoda a šípek, zázvor, citron, které si v několika letech odnesly ocenění MLS Pardubického kraje. V roce 2024 se pak stal absolutním vítězem v kategorii "Výrobky z medu a ostatní" Sirup zelený ořech, citron, vanilkový lusk, což potvrzuje jeho výjimečnou kvalitu a chuť.
Sirupy Jsem Pecka jsou ideální jak na přípravu osvěžujících limonád, tak na dochucení teplých nápojů, zmrzliny či palačinek. Objednat je lze online na Scuk.cz, zakoupit ve spřáteleném obchodě nebo přímo na statku v Přestavlkách u Hrochova Týnce.
Rodinná farma ve Vinarech: Tradice šlechtění a pěstování
Rodinná farma ve Vinarech: Tradice šlechtění a pěstování
V obci Vinary u Vysokého Mýta působí rodinná farma Hrubešovi, která se může pyšnit dlouholetou tradicí šlechtění zeleniny. Již třetí generace se zde věnuje pěstování česneku, ředkviček, mrkve a košťálovin. Kromě rostlinné výroby se specializují i na chov skotu plemene dexter, včel a drůbeže.
Na prodejních dnech farmy si zákazníci mohou koupit prvotřídní úrodu přímo od pěstitelů
A právě tuto kvalitu si mohou zákazníci ověřit na vlastní chuťové pohárky. Od června do října se na farmě totiž konají prodejní dny, kdy je možné zakoupit čerstvé produkty přímo z rukou těch, kteří je vypěstovali. Farma si zakládá na přírodních postupech, udržitelném zemědělství a vysoké kvalitě svých produktů.
Zákazníci si mohou vybrat z různých odrůd česneku
Podporujme lokální výrobce
Příběhy těchto dvou lokálních producentů ukazují, že kvalitní potraviny mohou vznikat s láskou a respektem k přírodě. Podporou regionálních výrobců nejenže zajišťujeme budoucnost tradičních řemesel, ale také pomáháme udržet zdravé a živé venkovské oblasti. Pokud hledáte kvalitní, poctivé a chutné produkty, neváhejte ochutnat sirupy Jsem Pecka nebo navštívit farmu ve Vinarech. Vaše chuťové buňky vám poděkují.
MAS Skutečsko, Košumbersko a Chrastecko, z.s. je dobrovolným společenstvím občanů, obcí a podnikatelů, kteří sdílí myšlenku, že spokojenému životu lidí je třeba aktivně pomáhat a nejlépe společně.
Farmaření je více než jen způsob obživy – je to umění, tradice a příspěvek k udržitelnému způsobu života.
V dnešní době, kdy si stále více lidí uvědomuje důležitost kvality potravin, se zájem o lokální farmáře zvyšuje. Ti nejenže přinášejí na stoly poctivé suroviny, ale také podporují regionální ekonomiku komunita-mas/pro-podnikatele/mistni-sluzby-a-produkty/ a šetrný přístup k přírodě. Zvířata na těchto farmách jsou chována s respektem, ve zdravých podmínkách, které zohledňují jejich přirozené potřeby. Představujeme dva podnikatele z území o-nas/uzemi/ Místní akční skupiny (MAS), kteří svou činností inspirují a ukazují, jak lze spojit tradici s moderními potřebami.
Farma Tégl: Králíci s tradicí a kvalitou
Farma Tégl: Králíci s tradicí a kvalitou
V Holešovicích u Chroustovic najdeme rodinnou farmu Tégl Farmu Tégl, která se již 20 let věnuje chovu králíků. Tato farma je jedinečná nejen svou dlouholetou tradicí, ale také díky rozšíření provozu o malokapacitní porážku s povolením Státní veterinární správy. Tento krok umožňuje farmářům dodávat králíky v kuchyňské úpravě přímo konečným spotřebitelům, restauracím i regionálním obchodům.
Králíci jsou prodáváni chlazení, s hlavou a droby, a baleni v potravinářské fólii. Celý proces probíhá v souladu s přísnými hygienickými normami. Navíc, díky chladírenskému vozu, nabízí farma dopravu až do Chrudimi, Pardubic, Skutče či Vysokého Mýta. A do budoucna plánují rozšířit rozvoz do dalších lokalit.
„Naší prioritou je kvalita a čerstvost. Porážíme dle objednávek, což zaručuje, že zákazník dostane vždy čerstvé maso,“ říká majitel farmy.
Farma Novotný: Vyzrálé maso z Limousinského skotu
Farma Novotný: Vyzrálé maso z Limousinského skotu
V malebném údolí řek Krounky a Novohradky se nachází farma Novotný https://farmanovotny.cz/ , která svou historii započala v roce 1992. Původně se zaměřovala na chov českého strakatého skotu, ale postupným křížením přešli na Limousinský skot – plemeno známé svou odolností, plodností a vynikajícími pastevními schopnostmi.
Farma obhospodařuje téměř 200 hektarů půdy, z nichž polovina slouží jako pastviny a louky. Maso z Limousinského skotu, které na farmě nabízí, je synonymem vysoké kvality. Zvláštní důraz kladou na proces zrání – maso je ponecháno vyzrát minimálně 14 dní, což zaručuje jeho křehkost a chuťovou dokonalost. „Vyzrálé maso je dvakrát až třikrát křehčí než to, které tímto procesem neprošlo,“ vysvětluje majitel farmy.
Lidé si mohou maso zakoupit přímo na farmě. Prodejní sezónu zahájí již brzy – první prodejní týden v tomto roce bude v pátek 7. února od 14:00 do 18:00 a v sobotu 8. února od 8:30 do 11:00.
Během roku navíc pořádají vlastní akce přímo na farmě, kde mají návštěvníci možnost seznámit se s chodem farmy, ochutnat produkty a užít si příjemné chvíle v přátelské atmosféře.
Proč podpořit lokální farmáře?
Nakupováním od místních farmářů nejenže získáváte čerstvé a kvalitní potraviny, ale zároveň podporujete rozvoj regionu a udržitelnost. Zároveň si můžete být jisti, že za každým produktem stojí příběh, tradice a péče.
MAS Skutečsko, Košumbersko a Chrastecko, z.s. je dobrovolným společenstvím občanů, obcí a podnikatelů, kteří sdílí myšlenku, že spokojenému životu lidí je třeba aktivně pomáhat a nejlépe společně.
Myslíme si, že o budoucnosti regionu mají rozhodovat lidé žijící a pracující v území, znající jeho tradice a potřeby.
Umělecký kovář Michal Jožák a jeho Slavatovka
Umělecký kovář Michal Jožák a jeho Slavatovka
V Košumberku, místní části Luže, najdete umělecké kovářství Michala Jožáka. Tato rodinná firma sahá svými začátky až do roku 1990 a za více než třicet let si vybudovala pověst kvalitního řemesla, kde se snoubí tradiční přístupy s osobitým stylem.
Jedním z posledních produktů, který kovář Jožák uvedl na trh, je Slavatovka – nazouvák, inspirovaný působením místního šlechtice Jindřicha Viléma Slavaty. Tento nezničitelný pomocník nás překvapí jak netradičním designem, tak vyraženým erbem jako symbolu místní tradice.
Slavatovka váží úctyhodných 800 gramů a je vyrobena buď ze železa, nebo nerezové oceli. Rukojeť lze zavěsit dvěma způsoby, což ji činí ideální pro užívání i vystavení. “Každý kus je originál, vývoj zabral mnoho času a testování," říká Jožák.
Statek Trojovice – domov pro zvířata i zábava pro rodiny
Statek Trojovice – domov pro zvířata i zábava pro rodiny
Zajímavým producentem z území MAS SKCH je také statek v Trojovicích. Zdejší majitelé nejen vzorně pečují o koně, lamy, slepice, kachny a králíky, ale také poskytují azyl pro starší a opuštěná zvířata, jako jsou kočky nebo fretky a zajišťují pro ně místo k důstojnému dožití.
„Péče o zvířata je naše srdcová záležitost, stejně jako sdílení tohoto nadšení s návštěvníky,“ říká paní majitelka. Statek umožňuje dětem i rodinám zapojit se do péče o zvířata a ve spolupráci se spolkem Strobilus nabízí různé aktivity – od herních a tvořivých odpolední až po jezdecké lekce pro děti. Příští rok bude nabídka rozšířená o celodenní programy - např. ukázky dovedností psů a koní nebo kreativní řemeslné dílny pro děti i dospělé-pod vedením zkušených řemeslníků.
Bohužel, letošní září přineslo také výzvu v podobě povodní, které zdejší půdu a zvířata citelně zasáhly. I přesto majitelé věří, že díky podpoře návštěvníků a zájmu o jejich produkty překonají i tyto náročné podmínky.
Page updated
Report abuse