Espacio Triclinio
Actividad con profesionales
TRICLINIO SALA&BAR es el espacio gastronómico con servicio en sala profesional y excelencia en la colectería.
MULTIFUNCIONAL con el que cuentan las asociaciones profesionales de Maîtres y Barman de Aragón (www.maitresdearagon.com), para llevar a cabo sus actividades formativas.
Nuestras asociaciones cuentan con más de 20 años de experiencia en el sector de la hostelería y la restauración, siendo un referente en Aragón por su compromiso con la formación, la excelencia del servicio y el trato preferencial a los productos agroalimentarios aragoneses.
¿Por qué el nombre de TRICLINIO?
TRICLINIO ¿Por qué este nombre?:
Cuenta la historia que el triclinio o triclinium, en latín, era el espacio de las casas donde, los griegos primero y los romanos después utilizaban como comedor formal.
El triclinio se caracterizaba por utilizar tres sofás dispuestos alrededor de una mesa baja en forma de U, dejando el cuarto despejado para permitir acercarse a los sirvientes con múltiples manjares traídos de la cocina.
Los invitados, se reclinaban en cojines en sus sofás (triclinio), mientras eran entretenidos con música, cantos o danzas. El triclinio era la estancia más decorada de la casa con sofisticados murales y pavimentos de mosaico.
Como espacio privilegiado, en el triclinio nada se dejaba al azar, desde el protocolo en la colocación de los invitados, el servicio de los vinos y por supuesto al tratamiento gastronómico de los productos en su preparación ante los comensales.
Explicado todo lo anterior, al elegir el nombre de Triclinio Sala &Bar para nuestro espacio gastronómico hemos querido rendir un homenaje a los que, por decirlo de alguna manera, iniciaron la andadura profesional en el universo de las Artes de la Mesa y el servicio.
Ubicación
Situado en la calle de la Rosa nº 16 local, junto al Instituto de Miralbueno y su escuela de hostelería TRICLINIO SALA&BAR es un espacio de formación gastronómico y culinario que pretende brindar a empresas y particulares un entorno perfecto, exclusivo y discreto para llevar a cabo diferentes experiencias lúdico-gastronómicas.
