主旨:轉知衛生福利部食品藥物管理署製作「如何預防唐菖蒲伯 克氏菌椰毒病原型及邦克列酸」動畫案。
說明:
一、依據教育部國民及學前教育署(下稱國教署)114年3月10日 臺教國署學字第1140021312號函辦理。
二、國教署前於114年1月24日以臺教國署學字第1140009234號函,函轉食品藥物管理署製作之「唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型及邦克列酸風險管控指引」。
三、為提升閱聽可近性並深化預防知能,賡續製作旨揭動畫 (含中文、英文、泰語、菲律賓語、印尼語及越南語版本),並置於該署官網(網址:http://www.fda.gov.tw /TC/site.aspx?sid=1816&r=705332870),請校內餐飲業者及教職員工生多加運用,並持續落實食品衛生之自主管理,以維護教職員工生餐飲衛生安全權益。
主旨:轉知衛生福利部食品藥物管理署請學校加強預防食品中毒及諾羅病毒群聚感染案,詳如說明。
說明:
一、依據教育部國民及學前教育署114年3月17日臺教國署學字第1140025442A號函辦理。
二、衛生福利部食品藥物管理署近日獲報民眾誤採誤食有毒植物致食品中毒案件,爰請各校協助提醒學生謹守預防食品中毒「五要二不」之原則,並多運用該署官方網站「防治食品中毒專區」(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=11538)所介紹之植物性天然毒(如野生菇類、姑婆芋、大花曼陀羅等)相關資訊,進行防治食品中毒之宣導。
三、另近期適逢諾羅病毒好發季節,請提醒校內餐飲業者及教職員工生,於備餐前、如廁後,或接觸任何汙染物質後,應以肥皂澈底洗淨雙手,養成良好衛生習慣;有身體不適症狀時,應落實口罩配戴,並儘速就醫,以避免諾羅病毒群聚擴散,守護自己及他人健康。
主旨:轉知衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)修正「疑似食品中毒事件處理及採樣操作手冊」,請查照。
說明:
一、依據教育部國民及學前教育署(下稱國教署)114年7月4日臺 教國署學字第1140065396號函辦理。
二、國教署業於113年7月4日以臺教國署學字第1130076800號函轉食藥署發布之旨揭手冊,請各校加強宣導及利用。為持續精進食品中毒事件處理流程,食藥署特修正旨揭手冊內容如下:
(一)增訂衛生局得命業者暫停作業之共通性原則。
(二)於細菌性病因物質新增單核球增多性李斯特菌,並酌修 相關文字。
(三)酌修文字(含英譯)及用詞,以臻語意明確與一致性。
三、檢附旨揭修正手冊如附件,請各校向校內餐飲業者及教職 員工生宣導,請其多加運用,並持續落實食品衛生之自主 管理,以維護教職員工生餐飲衛生安全權益。
主旨:轉知教育部國民及學前教育署宣導「不採、不食野生不明 動植物」原則,以降低食品中毒風險。
說明:
一、依據教育部國民及學前教育署114年10月7日臺教國署體字 第1140100407號函辦理。
二、衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)近期接獲通報民 眾於野外自行採摘誤食大花曼陀羅葉片致中毒事件,為防 範憾事再發,爰提供大花曼陀羅宣導文宣;另有關其他植 物性天然毒(如野生菇類、姑婆芋等)之相關介紹,已同 步置於食藥署官方網站「防治食品中毒專區」(網址: http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx? sid=11538),請學校多加宣導及運用。
三、檢附來文及宣導文宣各1份供參。
114學年度校慶特餐票選統計結果:
美式風888票 台式風122票 韓式風175票
共計43個班級參與本次活動
將於11月7日週五特餐日供應美式風特餐
感謝各班導師及午餐股長的協助
感謝🙂
主旨:轉知本府環境保護局為提升廚餘後端清運及處理效能,請各校加強宣導師生惜食減量及廚餘分類觀念。
說明:
一、依據本府環境保護局114年11月13日中市環廢字第 11401502351號函辦理。
二、為防堵非洲豬瘟疫情,目前廚餘禁止養豬,本市廚餘回收 方式維持現行分類制度,廚餘分類為生廚餘及熟廚餘,生 肉為一般垃圾不回收;此外,為源頭減量,持續宣導惜食 措施「吃多少、買多少、煮多少」,廚餘排出前應落實瀝 水,以減少廚餘水分含量,提升後端清運及處理效能。
三、檢送相關宣導文宣、海報一份,請各校宣導師生廚餘惜食減量及回收觀念:
(一)惜食減量,減少廚餘產生。
(二)廚餘回收前先瀝水。
(三)生熟廚餘分類,以利後續資源再利用。
(四)來源不明的肉品,或未烹煮的生豬肉、內臟及其豬肉製品,請丟入一般垃圾。
主旨:檢送本府農業部修正國家食農教育傑出貢獻獎獎勵辦法部 分條文發布令、總說明及條文對照表各1份,請學校協助轉知相關所屬人員周知,請查照。
說明:依據本府115年2月26日府授農輔字第1150063280號函辦理。
主旨:檢送農業部辦理「115年高級中等以下學校食農教育教案 競賽活動」,請各校宣傳周知並踴躍報名參加,請查 照。
說明:
一、依據農業部115年4月20日農輔字第1150022504號函辦理。
二、為鼓勵高中以下各級學校將食農教育相關知識融入十二年 國教課綱或幼兒園教保大綱之課程或學習活動,並轉化為 具教學成效及推廣性之食農教育教案,供各界參考運用, 以提升食農教育擴散效果,特辦理本競賽。
三、本競賽概述如下:
(一)徵選對象:本競賽須以學校為單位進行報名(下稱報名單 位)。包含全國公私立(含國立)高中以下之各級學校(含 幼兒園及非學校型態實驗教育機構)。 (二)徵選組別:依教學學年段分為幼兒園組、國小組及中學 組,報名單位倘包含不同學制,請依教案之學年段選擇 對應組別報名,又報名單位於同一組別至多報名3件。
(三)徵選內容:參賽教案應以在地特色之農漁畜產品或農業 生產方式為主軸,設計出可引導學生認識生活與農業的 關係,拉近學生與農業的距離,且已於教學場域完成教 學,具有教學成果(須為112學年度、113學年度或114學 年度內之成果)之食農教育教案。
(四)報名方式:自115年5月5日起至7月24日止,至線上報名 (網址請見簡章)。
(五)競賽獎勵:本競賽預計遴選特優獎15名(獎金10萬元)、 優等獎30名(獎金5萬元)及佳作30名(獎金3萬元)之優良 食農教育教案,分別頒發獎狀與獎金。又得獎學校為直轄市、縣(市)政府所屬之公立學校者,依附屬單位預算 執行要點規定,應由所屬地方政府納入預算後,再撥予得獎學校。
四、為協助各報名單位暸解本競賽目的及評選重點,該部將分 別於114年5月21日(星期四)、5月27日(星期三)及5月28日 (星期四)舉辦3場次之說明會(詳細說明及報名方式,請見 簡章附件六)。
五、檢附競賽活動簡章乙份。
主旨:檢送農業部修正「食農教育專業人員資格及培訓辦法」第 11條發布令、總說明、條文對照表、課程類別學習目標及函文各1份,請各校協助公告周知相關所屬人員,請查照。
說明:
一、依據本府115年4月8日府授農輔字第1150104078號函辦理。
二、上開函文內容摘要如下:
(一)依據「食農教育專業人員資格及培訓辦法」第11條規定 略以,食農教育專業人員認可之有效期限為5年,得於參 與食農教育在職訓練符合一定時數後申請展延。
(二)農業部為完善食農教育專業人員在職訓練制度,提升專 業人員食農教育專業知能,以符合食農教育政策推動目 標,爰修正該辦法第11條,增訂食農教育在職訓練時數 採認基準,提供專業人員遵循。
(三)在職訓練時數採認基準分為「必修(食農教育課程)」 及「自選(專業領域課程)」,前者為食農教育政策與 新興議題、食農教育推廣研發與運用2個領域,各3類 別,後者為農業、飲食及營養2個領域,各6類別。依該 辦法第11條第2項第1款或第4款規定申請展延者,應於各 領域至少修畢3小時,且各類別之課程須修畢3小時以上 始得採計之,該類別最高採認時數以3小時為限。
主旨:轉知社團法人台灣農業科技資源運籌管理學會(以下簡稱 該會)辦理「115年度國產雜糧校園食農教育教案遴選」活 動,請各校轉知所屬相關人員,請查照。
說明:
一、依據社團法人台灣農業科技資源運籌管理學會115年4月20 日台農科(管)字第1150420072號函辦理。
二、為推動食農教育並促進國產雜糧於校園場域應用,該會受 農業部農糧署委託辦理「115年度國產雜糧校園食農教育教 案遴選」活動,邀請全國公私立國民小學、國民中學及高 級中等學校,以國產雜糧之飲食教育、農事/手作體驗、產 地參訪等活動內容作教案設計,透過教案遴選與校園實際 推廣機制,提升教師設計食農教育課程能力,並增進學生 對國產雜糧產業認識與支持。 三、檢附旨揭活動辦法、提案表及提案簡報各乙份(電子檔連 結:https://reurl.cc/8eNvMy),請於115年6月30日(星期二)前參照附件格式提交報名資料予該會。
四、該會預計於徵件期間辦理「國產雜糧校園食農教育教案遴 選徵件暨校園教育推廣活動說明會」及「國產雜糧校園食 農教育培力課程」,相關辦理時間、報名方式將另行公 告,供有意參與教案遴選者參考運用。 五、聯絡窗口:王宗正助理研究員,電話:02-2585-1775#36, Email:tcwang.tarm@gmail.com;毛怡文助理研究員,電 話:02-2585-1775#17,Email:ywmao.tarm@gmail.com。
主旨:轉知社團法人台灣農業科技資源運籌管理學會(以下簡稱 該會)辦理「115年度國產雜糧校園食農教育教案遴選徵件 暨校園教育推廣活動說明會」,請各校轉知相關所屬人 員,請查照。
說明:
一、依據社團法人台灣農業科技資源運籌管理學會115年4月20 日台農科(管)字第1150420080號函辦理。
二、該會受農業部農糧署委託辦理「115年度國產雜糧校園食農 教育教案遴選」活動,邀請全國公私立國民小學、國民中 學及高級中等學校,以國產雜糧之飲食教育、農事/手作體 驗、產地參訪等活動內容作教案設計,透過教案遴選與校 園實際推廣機制,提升教師設計食農教育課程能力,並增 進學生對國產雜糧產業認識與支持。
三、為協助校園端瞭解國產雜糧食農教育相關推廣資源,規劃 透過辦理說明會介紹國產雜糧校園食農教育教案遴選活 動、校園教育推廣活動及教具體驗交流等,協助參與者掌握國產雜糧食農教育之推動方向與實務應用,進而促進於校園端之落實與延伸推展。
四、檢附旨揭活動報名簡章乙份(如附件),相關資訊詳如說 明;本活動採網路報名(網址:https://forms.gle /EPNAfE3UJ8k2SpXNA),請於5月13日(星期三)前完成報名程序。
五、聯絡窗口:王宗正助理研究員,電話:02-2585-1775#36, Email:tcwang.tarm@gmail.com;毛怡文助理研究員,電 話:02-2585-1775#17,Email:ywmao.tarm@gmail.com。
主旨:轉知教育部國民及學前教育署委託國立成功大學辦理115 年度「第5屆健康飲食小主播」活動,請查照。
說明:
一、依據教育部國民及學前教育署115年4月29日臺教國署體字第1150040498號函辦理。
二、為使學生更加瞭解健康飲食內涵,藉由「健康飲食小主 播」競賽活動,徵求高中、國中、小學生以主持播報方式 組隊報名參賽,今年擴大規劃五大創作主題,詳細內容請 參閱活動辦法,或逕洽活動聯繫窗口:國立成功大學創新 數位內容研究中心曾小姐,電話:(06)2096135#243。E mail:food.education.anchor@gmail.com。
三、檢附來文、活動辦法及海報各1份供參。
主旨:檢送本市食農教育成果亮點宣傳資料1份,請協助宣傳周 知,請查照。 說明:
一、依據本府115年4月28日府授農輔字第1150135622號函及本 府115年2月12日115年第1次食農教育推動會工作小組會議 紀錄辦理。
二、為宣傳本市推行食農教育成果,經彙整本府相關機關推行 成果製作本市食農教育成果亮點宣傳資料1份,請協助宣傳 周知。
三、有關「食育力城市大調查」係由相關單位辦理,針對本市 市民、家長、營養師及教師等對象進行問卷調查,內容涵 蓋食農教育及飲食相關議題,請各單位視需要提供相關意 見及建設性回饋。
(一)問卷連結如下:
1、市民問卷「從日常生活到校園午餐,地方政府的推動 有影響你的飲食選擇嗎?」:https://reurl.cc/9Wb4ZO
2、營養師問卷「食育政策上路後,第一線營養師的資源 有跟上嗎?」:https://reurl.cc/YDkeWD
3、教師問卷「食農教育走進校園,教師怎麼看各縣市的推動作為?」:https://reurl.cc/L2QA0K
主旨:有關教育部國民及學前教育署(以下簡稱該署)委託國立清 華大學辦理「食農教育科學家培育研習活動」,請鼓勵所屬相關人員踴躍參加,請查照。
說明:
一、依據教育部國民及學前教育署115年5月15日臺教國署體字第1150044680號函辦理。
二、為培養學生科學探究、團隊合作及在地食農素養,特辦理 旨揭培育課程,資訊如下:
(一)時間:115年7月17日至7月19日。
(二)參加對象:全國高級中等以下學生組隊報名。
(三)活動地點:國立清華大學。
(四)費用:食宿及課程免費(交通自理)。
(五)課程內容:詳見附件。
(六)報名時間:即日起至6月10日;6月15日公布錄取名單。
(七)報名網址:https://reurl.cc/epnvkm。
三、檢附旨揭活動簡章。
主旨:轉知農業部獸醫研究所辦理115年度食農教育講座,請各校協助轉知所屬人員踴躍報名參加,請查照。
說明:
一、依據農業部獸醫研究所115年6月10日農獸醫生字第 1154327153號函辦理。
二、為增進推動食農教育相關人員以及各級學校教師、營養 師、營養午餐主辦人員有關食農教育知識與實務技能,該 所規劃辦理5場次食農教育講座課程。 三、旨揭講座辦理時間、地點及題目如下:
(三)115年7月22日於國立中興大學獸醫學院(臺中市)辦理 「共同防疫維護優良國產肉品」、「具動物福利的友善 飼養與實務訓練體驗」講座及相關體驗活動,講座公告 詳如附件3。因課程涉及動物防疫、動物福利、友善飼養 及仿生教具實務操作,歡迎各縣市防疫單位獸醫師一起 參與本堂食農教育講座課程,本課程已申請獸醫師繼續 教育課程學分。
五、如有相關之疑問,可洽詢陳小姐(電話:02-26212111轉分 機260)。
主旨:為中華醫事科技大學辦理「2026年國產稻米與米穀粉認識 及應用趨勢研習」,請轉知所屬教職員、營養專業人員及 高中職相關科系學生踴躍報名,請查照。
說明:
一、依據農業部農糧署(以下簡稱農糧署)115年5月19日農糧稻 字第1151185768A號函辦理。
二、為推動食米教育深入校園,農糧署於本(115)年度補助中華 醫事科技大學(以下稱執行單位)辦理旨揭研習課程,旨在 培訓學校教職員、營養師及高中職或五專三年級以下(含) 之學生,充實其對國產米糧素材加工特性之認識及應用技 能,藉以驅動教學端、校園營養體系與未來研發人才擴大 採用國產米糧,深化食米教育推廣量能。
三、旨揭研習相關資訊、費用及完課權益如下:
(一)研習費用與參與形式:
1、本講座採全程免費報名參加,惟參與人員之差旅費請 自理。
2、另本講座採實體研習與線上視訊同步研習雙軌並行,研習人員可依需求自由選擇。
(二)課程時間與地點:
1、南部場次:本年7月8日(星期三)上午9時至12時於中華 醫事科技大學民生大樓K908教室。
2、北部場次:本年7月17日(星期五)上午9時至12時於農業部農糧署(臺北辦公區)七樓大禮堂。
3、線上場次:視訊連結將於報名審核通過後,由執行單位另行通知。
(三)完課權益與競賽加分:
1、研習人員凡全程參與課程(無遲到、早退或缺課紀錄) 者,將核發電子版研習證書,或協助登錄營養師繼續教育積分。
2、本研習證書已列為農糧署辦理之「2026非米不可全國 創意米食競賽」之加分項目。為保障加分權益,請研 習人員務必落實簽到退程序,以確保領取證書及競賽 加分資格。
四、隨函檢附旨揭講座報名簡章乙份。本案倘有相關課程諮詢,請逕洽執行單位:中華醫事科技大學餐旅管理系「食米教育活動小組」,電話:(06)267-4567分機769,電子信箱:rice.edu2015@gmail.com。
五、檢附報名簡章一份。
主旨:檢送本府農業部臺中區農業改良場辦理115年食農教育系列培訓(含基礎培訓、共同培訓、在職訓練及相關課程)函文、課程一覽表及簡章各1份,請各校協助宣傳周知並鼓勵所屬及轄內相關業務同仁、推廣人員依需求報名參加,請查照。
說明:
一、依據本府115年6月18日府授農輔字第1150199625號函報名。
二、旨案課程共計6場次,辦理情形簡述如下:
(一)課程一:食農教育宣導人員基礎培訓課程初階班 1、日期:115年7月9日(四)至10日(五),計2天。 2、地點:臺中區農業改良場綜合大樓2樓大禮堂。 3、對象:農會推廣人員、學校教職人員及有志從事食農 教育宣導工作者,額滿80人止。
(二)課程二:食農教育推動方向及實務解析(共同培訓課程) 1、日期:115年8月5日(三)。2、地點:臺中區農業改良場綜合大樓2樓大禮堂。 3、對象:農會推廣人員、學校教職人員及有志從事食農 教育宣導工作者(需先完成3小時線上課程),額滿80人 止。
(三)課程三:食農教育專業人員在職訓練課程(第一場) 1、日期:115年8月11日(二)。 2、地點:臺中區農業改良場農業推廣科2樓推廣教室。 3、對象:已取得食農教育專業人員資格者(需填寫證 號),額滿50人止。
(四)課程四:從豆田到餐桌-國產大豆的食農教育實踐。 1、日期:115年8月13日(四)。 2、地點:臺中區農業改良場綜合大樓2樓大禮堂。 3、對象:農會推廣人員、學校教職人員及有志從事食農 教育宣導工作者,額滿80人止。
(五)課程五:食農教育專業人員在職訓練課程(第二場) 1、日期:115年9月15日(二)。 2、地點:臺中區農業改良場農業推廣科2樓推廣教室。 3、對象:已取得食農教育專業人員資格者(需填寫證 號),額滿50人止。
(六)課程六:打造永續生活與循環農業 1、日期:115年9月23日(三)。 2、地點:劍門生態花果園休閒農場(彰化縣大村鄉茄苳路 2段143巷72號)。 3、對象:農會推廣人員、學校教職人員及有志從事食農 第 2 頁,共 3 頁 9 教育宣導工作者,額滿50人止。
(七)報名方式:請至「食農教育專業人員認可系統」線上報 名(網址:https://faep.moa.gov.tw/)。各場次報名截 止時間不同,請務必注意附件簡章內各場次之截止期限。
(八)研習時數:各場次全程參與者,結訓後「食農教育專業 人員認可系統」核發該場次研習時數。
主旨:轉知台灣休閒農業發展協會(以下簡稱該會)於115年7至8 月間辦理「教師食農體驗交流暨專業成長研習」活動,敬請各校協助轉知所屬教師並鼓勵教師踴躍報名參加。
說明:
一、依據台灣休閒農業發展協會115年6月30日台灣休閒農業字 第115067號函辦理。
二、為推廣食農教育,農業部農村發展及水土保持署與該會合 作推動「特色農業旅遊場域認證」制度,以協助國內農業 旅遊場域提升服務品質並建立農遊特色。同時,針對農遊 場域之食農體驗服務,推出對應食農教育法三面六項之 「特色農遊場域認證Plus-食農體驗認證」,以呈現農遊 場域在食農教育體驗服務的落實成效。
三、為提供各級學校日後規劃校外教學與戶外體驗學習課程之 參考,該會預定於7至8月份辦理8場次「教師食農體驗交流 暨專業成長研習活動」,期透過教師親身參與體驗,了解農遊場域在食農教育推廣方面之成效,同時進行經驗分享 交流,提升雙方未來合作契機。
四、各場次活動行程辦理時間地點如下:
(一)7月21日(二)-(花蓮)欣綠農園、富興休閒農場。
(二)7月22日(三)-(台東)後山巡米所、新元昌紅茶產業文化館。
(三)7月27日(一)-(嘉義)四季蜂收環境教育園區、南笨港休閒農業區發展協會。
(四)7月28日(二)-(台南)蘆竹溝蚵學園區、長短樹放牧蛋。
(五)7月29日(三)-(屏東)鱉出來沒、大小港邊-熱帶漁 林。
(六)8月03日(一)-(苗栗)卓也小屋、綠意山莊有限公司。
(七)8月04日(二)-(新竹)新城風糖、周家莊觀光農場。
(八)8月10日(一)-(宜蘭)冬山良食農創園區、香格里拉休閒 農場。
五、活動相關資訊及報名方式,請逕至該會特色農遊場域認證 網站「最新消息」專區瀏覽,網址:(https://www. taiwanfarm.org.tw/zh-TW/Front/SASNews/Detail/80)。
六、檢附活動簡章乙份,若有相關問題,請洽該會聯絡窗口: 蔡侑珊秘書;聯絡電話:03-9381269#23。
主旨:檢陳本市霧峰區霧峰國民小學辦理「115年度臺中市屯區 學校食農教育增能研習」案,詳如說明,請查照。
說明:
一、依據本市霧峰區霧峰國民小學115年7月6日霧小輔字第 1150003710號函辦理。
二、屯區學校食農教育辦理時間及地點:
(一)第一場:多元飲食文化 1、辦理時間:115年9月9日(三)下午2:00 - 4:00。 2、地點:臺中市霧峰區霧峰國民小學(臺中市霧峰區中正 路736號)。 3、研習代碼:5680802。
(二)第二場:科技轉型與食農教育 1、辦理時間:115年9月16日(三)下午2:00 - 4:00。 2、地點:敬東科技股份有限公司(臺中市霧峰區峰堤路 645號)。 3、研習代碼:5680812。
三、參加對象:
(一)本市高級中等以下學校。
(二)115年本市校園食農總體計畫受補助學校、屯區學校務必 派員參加至少一個場次。
(三)本案各場次因場地與材料準備因素,報名有上限,請詳 如計畫。 四、檢附實施計畫乙份。
主旨:檢送社團法人臺灣榖物產業發展協會辦理「2026國中及高 中職教師雜糧食農教育示範課程研習」報名簡章,請協助 轉知各校相關領域教師踴躍參與,請查照。
說明:
一、為推動食農教育,辦理國產雜糧食農教育示範課程研習, 培育具專業知能之種子教師,引導其將國產穀物雜糧融入 教學,增進學生對食物、土地及國產雜糧之認識與認同。
二、上揭活動摘述如下:
(一)邀請對象:國中家政教師及高中職學校餐飲/食品相關科 系教師,共計招收20名。(每校錄取名額以2位為原 則)。
(二)報名方式:採線上報名(詳見報名簡章)。
(三)報名期間:即日起至本年7月20日止。
三、如欲洽詢相關資訊,請洽社團法人臺灣榖物產業發展協會:
(一)聯絡人:邱小姐。
(二)聯絡電話:(02)2610-1823。
(三)電子信箱:tgia.activity@gmai1.com。