PROCESO

Luego de arduo trabajo logramos obtener el proceso definitivo para elaborar nuestro producto. En los siguientes items, podrás encontrar las características más importantes para producir Nopalis.

Diagrama de bloques definitivo

Condiciones de operación:

Para preparar Nopalis de la forma correcta y conservar todos los nutrientes de nuestra materia prima se necesitan las siguientes condiciones de operación durante el proceso de producción:

Las condiciones de operación para la elaboración de este jugo no son exigentes, en su totalidad se realizan a condiciones ambientales.

Composición del producto:

La siguiente información nutricional fue realizada según La Ley N.º 20.606 ("ley de etiquetado")

Rendimiento

¿Sabes qué es el rendimiento?

El rendimiento es una forma de calcular cuánto rinde nuestro jugo, relacionando el producto final obtenido con la materia prima utilizada (paleta de nopal.

Este se calcula de la siguiente forma:

R = producto final/materia prima

Como se puede observar en la imagen, se obtiene un producto final de casi el doble de nuestra materia prima, lo cual es muy bueno ya que significa que nuestra materia prima rinde muy bien con la receta propuesta.