Mixer zacuscă

Cum să îți faci un amestecător pentru zacuscă sau gem.

O ustensilă minune indispensabilă în orice gospodărie.

Te-ai săturat să învârți până la epuizare când faci zacusca?

Lingura ta din lemn s-a rupt?

Dacă vrei să faci mușchi, du-te la sală, nu la saună cu miros de zacuscă!

Noi avem soluția!


Cuprins

Pentru a realiza acest proiect ai nevoie de lucrurile următoarele :


  • Oală de inox (30 litri)

  • Motor ștergător parbriz (12V)

  • Țeavă cupru 18 mm

  • Fitinguri cupru 18 mm

  • Prelungitor lung cheie tubulară 1/2

  • Sursă în comutație 12V 15A

  • Controller PWM de Viteza a Motoarelor de 30 A

  • Tablă inox

  • Electrozi sudură inox

  • Baghete alămire cupru (pentru uz alimentar)

Unelte necesare:


  • Aparat sudură

  • Torță pentru alămire cupru

  • Tăietor țeavă cupru

  • Ruletă, marker

  • Mașină de găurit cu burghiu în trepte

  • Cheie fixă reglabilă

Oală Inox

Prima dată se face rost de o oală de inox ca cea din imagine. Preferabil este ca fundul să fie cât mai gros (7mm). Se poate comanda online sau achiziționa din magazinele de profil.

Sistemul de prindere

Pentru a prinde sistemul de învârtire pe oală am procedat în felul următor:

  • S-au făcut 3 găuri la unghiul de 120 (20 mm) în partea de sus a oalei.

  • S-au prins 3 coturi de 1/2 numărul 1 prin gaura dată ajutorul unui dop de 1/2.

  • Pentru o mai bună etanșeitate se poate folosi fir special pentru filete sanitare.

Marcarea locului pentru tăiere prelungitorului


Se taie partea mai groasă a prelungitorului


Se găsește centrul fundului oalei și se sudează partea tăiată a prelungitorului


Suportul/protecție pentru motor


Sistemul de prindere pentru motor


Motorul prins pe suport


Diverse tipuri de amestecător

Realizarea amestecătorului

Se ia țeava de cupru și se taie la diferite dimensiuni în funcție de mărimea oalei.

Se realizează o formă a mestecătorului ca în una din figurile de mai sus.

În partea de jos se alămește un teu pentru că acesta intră perfect în bucata de prelungitor sudată pe fundul oalei.

În partea de sus se alămesc o reducție de 18->15 și cheie tubulară (11mm și lungă) pentru o piuliță lungă de 8 mm (care va face legătura cu axul motorului).

De axul central se vor prinde diferite țevi ca în imaginile de mai sus. În funcție de modelul ales mixerul poate doar să atingă pe fundul oalei sau/și să amestece compoziția. Varianta a doua este mai bună pentru că omogenizează mai bine compoziția numai că este mai greu de executat.

Dacă nu este acces la tabla de cupru aceasta se poate confecționa din țeava de cupru prin îndreptarea ei.

Se poate face din tabla de cupru un braț articulat (cu nituri) care să frece pe fundul oalei.

Dacă cuprul freacă pe fundul oalei acesta nu o va deteriora deoarece cuprul este mai moale față de inox.

Ultima variantă de amestecător (față)


Ultima variantă de amestecător (spate)


Realizarea brațelor de prindere

Brațele de prindere au fost realizate din țeavă de cupru (18 mm) și 2 semi-olandeze cu cot (18->1/2).

Pentru dimensionarea lor s-a folosit o nivelă cu laser care are și două puncte de verticală centrate (fir cu plumb).

S-a fixat la oala pe masa ca să fie în plan orizontal pe toate axele.

S-a pus nivela cu laser astfel încât punctul de jos să fie exact pe centrul fundului (în locul unde am sudat elementul de centrare), iar punctul de sus trebuie să fie exact în axul motorului.

S-au dimensionat lungimile brațelor astfel încât cele două puncte să fie în poziție.

Regulatorul de viteză

Regulatorul de viteză este compus dintr-o sursa de alimentare în comutație 12V, 15A și un controler pwm de 30A.

Pentru protecția controlerului pwm acesta s-a introdus într-o doză de ramificație pentru instalații (vezi figura de mai sus).

VID_20210121_165000.mp4

Testarea amestecătorului

Prin rotirea butonului negru se poate varia viteza de la 0 la 60 rpm.


VID_20200923_221220.mp4

Testarea cu zacuscă

Testarea ultimului tip de amestecător cu zacuscă

Diferite stadii în procesul de fabricare a zacuștei

VID_20200923_192813.mp4

Ceapa la prăjit

VID_20200923_195949.mp4

Ceapa prăjită

VID_20200912_162725.mp4

Ceapă a la Claudia

VID_20200915_154352.mp4

Asta-i culoarea ce-mi place!

Evoluția în timp a proiectului nostru

VID_20200827_230030.mp4

Prima varintă facută din lemn

VID_20200905_215003.mp4

A doua variantă făcută din cupru

VID_20200910_195757.mp4

Varianta propusă de Pavel

VID_20200923_185653.mp4

A 3-a variantă și cea mai eficientă

Alte preparate realizate cu proiectul nostru

VID_20200906_005526.mp4

Magiun de prune

Magiun de prune fără zahăr

VID_20200908_003953.mp4

Bulion cu roși de casă

Bulion cu roși din gradina proprie a prietenilor 😉.

Poftă bună!

Acest proiect a fost realizat ca un material de bună practică pentru orele de practică comasată la clasa 9 id din cadrul Colegiului „Mihai Viteazul” Ineu.


Realizatori:


Paul Florin STEPAN

Tibor Alexandru SERES

Georgiana Anamaria PERVA

Andrei PAŞCA

Darius Adrian MUNTEAN

Denisa Oana MAXIM

Denisa Emanuela MARIŞ

Sergiu KANDT

Paul Teofil IVAN

Andreea Maria HUGHENEAȚĂ

Maria Alexandra HERMAN

Ioana Claudia DUMITRU

Roxana Bianca DUMA

Alex Octavian BUŢIU

Vlad Petru AMIHALACHIOAEI


Profesor coordonator:

Ing. Marius CRAINIC


Dacă v-a plăcut acest tutorial:

Urmăriți în continuare tutorialele noastre pe pagina Colegiului „Mihai Viteazul” Ineu la adresa:

https://liceulineu.edupage.org/blog1/


sau canalul de YouTube:

https://www.youtube.com/channel/UCdqL_jMvQV3WjpsR9F-1WAg