Mixer zacuscă
Cum să îți faci un amestecător pentru zacuscă sau gem.
O ustensilă minune indispensabilă în orice gospodărie.
Te-ai săturat să învârți până la epuizare când faci zacusca?
Lingura ta din lemn s-a rupt?
Dacă vrei să faci mușchi, du-te la sală, nu la saună cu miros de zacuscă!
Noi avem soluția!
Cuprins
Pentru a realiza acest proiect ai nevoie de lucrurile următoarele :
Oală de inox (30 litri)
Motor ștergător parbriz (12V)
Țeavă cupru 18 mm
Fitinguri cupru 18 mm
Prelungitor lung cheie tubulară 1/2
Sursă în comutație 12V 15A
Controller PWM de Viteza a Motoarelor de 30 A
Tablă inox
Electrozi sudură inox
Baghete alămire cupru (pentru uz alimentar)
Unelte necesare:
Aparat sudură
Torță pentru alămire cupru
Tăietor țeavă cupru
Ruletă, marker
Mașină de găurit cu burghiu în trepte
Cheie fixă reglabilă
Oală Inox
Prima dată se face rost de o oală de inox ca cea din imagine. Preferabil este ca fundul să fie cât mai gros (7mm). Se poate comanda online sau achiziționa din magazinele de profil.
Sistemul de prindere
Pentru a prinde sistemul de învârtire pe oală am procedat în felul următor:
S-au făcut 3 găuri la unghiul de 120 (20 mm) în partea de sus a oalei.
S-au prins 3 coturi de 1/2 numărul 1 prin gaura dată ajutorul unui dop de 1/2.
Pentru o mai bună etanșeitate se poate folosi fir special pentru filete sanitare.
Marcarea locului pentru tăiere prelungitorului
Se taie partea mai groasă a prelungitorului
Se găsește centrul fundului oalei și se sudează partea tăiată a prelungitorului
Suportul/protecție pentru motor
Sistemul de prindere pentru motor
Motorul prins pe suport
Diverse tipuri de amestecător
Realizarea amestecătorului
Se ia țeava de cupru și se taie la diferite dimensiuni în funcție de mărimea oalei.
Se realizează o formă a mestecătorului ca în una din figurile de mai sus.
În partea de jos se alămește un teu pentru că acesta intră perfect în bucata de prelungitor sudată pe fundul oalei.
În partea de sus se alămesc o reducție de 18->15 și cheie tubulară (11mm și lungă) pentru o piuliță lungă de 8 mm (care va face legătura cu axul motorului).
De axul central se vor prinde diferite țevi ca în imaginile de mai sus. În funcție de modelul ales mixerul poate doar să atingă pe fundul oalei sau/și să amestece compoziția. Varianta a doua este mai bună pentru că omogenizează mai bine compoziția numai că este mai greu de executat.
Dacă nu este acces la tabla de cupru aceasta se poate confecționa din țeava de cupru prin îndreptarea ei.
Se poate face din tabla de cupru un braț articulat (cu nituri) care să frece pe fundul oalei.
Dacă cuprul freacă pe fundul oalei acesta nu o va deteriora deoarece cuprul este mai moale față de inox.
Ultima variantă de amestecător (față)
Ultima variantă de amestecător (spate)
Realizarea brațelor de prindere
Brațele de prindere au fost realizate din țeavă de cupru (18 mm) și 2 semi-olandeze cu cot (18->1/2).
Pentru dimensionarea lor s-a folosit o nivelă cu laser care are și două puncte de verticală centrate (fir cu plumb).
S-a fixat la oala pe masa ca să fie în plan orizontal pe toate axele.
S-a pus nivela cu laser astfel încât punctul de jos să fie exact pe centrul fundului (în locul unde am sudat elementul de centrare), iar punctul de sus trebuie să fie exact în axul motorului.
S-au dimensionat lungimile brațelor astfel încât cele două puncte să fie în poziție.
Regulatorul de viteză
Regulatorul de viteză este compus dintr-o sursa de alimentare în comutație 12V, 15A și un controler pwm de 30A.
Pentru protecția controlerului pwm acesta s-a introdus într-o doză de ramificație pentru instalații (vezi figura de mai sus).
![](https://www.google.com/images/icons/product/drive-32.png)
Testarea amestecătorului
Prin rotirea butonului negru se poate varia viteza de la 0 la 60 rpm.
![](https://www.google.com/images/icons/product/drive-32.png)
Testarea cu zacuscă
Testarea ultimului tip de amestecător cu zacuscă
Diferite stadii în procesul de fabricare a zacuștei
![](https://www.google.com/images/icons/product/drive-32.png)
Ceapa la prăjit
![](https://www.google.com/images/icons/product/drive-32.png)
Ceapa prăjită
![](https://www.google.com/images/icons/product/drive-32.png)
Ceapă a la Claudia
![](https://www.google.com/images/icons/product/drive-32.png)
Asta-i culoarea ce-mi place!
Evoluția în timp a proiectului nostru
![](https://www.google.com/images/icons/product/drive-32.png)
Prima varintă facută din lemn
![](https://www.google.com/images/icons/product/drive-32.png)
A doua variantă făcută din cupru
![](https://www.google.com/images/icons/product/drive-32.png)
Varianta propusă de Pavel
![](https://www.google.com/images/icons/product/drive-32.png)
A 3-a variantă și cea mai eficientă
Alte preparate realizate cu proiectul nostru
![](https://www.google.com/images/icons/product/drive-32.png)
Magiun de prune
Magiun de prune fără zahăr
![](https://www.google.com/images/icons/product/drive-32.png)
Bulion cu roși de casă
Bulion cu roși din gradina proprie a prietenilor 😉.
Poftă bună!
Acest proiect a fost realizat ca un material de bună practică pentru orele de practică comasată la clasa 9 id din cadrul Colegiului „Mihai Viteazul” Ineu.
Realizatori:
Paul Florin STEPAN
Tibor Alexandru SERES
Georgiana Anamaria PERVA
Andrei PAŞCA
Darius Adrian MUNTEAN
Denisa Oana MAXIM
Denisa Emanuela MARIŞ
Sergiu KANDT
Paul Teofil IVAN
Andreea Maria HUGHENEAȚĂ
Maria Alexandra HERMAN
Ioana Claudia DUMITRU
Roxana Bianca DUMA
Alex Octavian BUŢIU
Vlad Petru AMIHALACHIOAEI
Profesor coordonator:
Ing. Marius CRAINIC
Dacă v-a plăcut acest tutorial:
Urmăriți în continuare tutorialele noastre pe pagina Colegiului „Mihai Viteazul” Ineu la adresa:
https://liceulineu.edupage.org/blog1/
sau canalul de YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UCdqL_jMvQV3WjpsR9F-1WAg