Il liceo Giulio Cesare dispone di due laboratori di fisica e un laboratorio di chimica, attrezzati per attività sperimentali di gruppo.

Molto fornito è anche il fondo storico, con strumenti che ancora vengono utilizzati per esperimenti dimostrativi fatti alla cattedra.

Il liceo partecipa al progetto Lab2Go dell'Istituto Nazionale di Fisica Nucleare, in collaborazione con La Sapienza Università di Roma, per la catalogazione e riqualificazione dei laboratori presso le scuole superiori.