I tesori della nostra terra

Il progetto che abbiamo sviluppato nell'arco del triennio scolastico che va dagli anni 2018-2019 al 2020/2021, intitolato "I Tesori della nostra terra", proposto dal nostro Liceo Scientifico "Carlo Cafiero" di Barletta, ha avuto come obiettivo quello di favorire le corrette abitudini alimentari di ognuno di noi attraverso un'accurata selezione dei prodotti tipici del nostro territorio e delle eccellenze locali, partendo da quella che è la loro storia. Grazie alla collaborazione con il MiBACT e di quattro aziende pugliesi leader nel settore agroalimentare, abbiamo potuto "assaporare" prodotti semplici ma essenziali, che ritroviamo quotidianamente sulle nostre tavole: il vino, l'olio d'oliva, il miele, il pane e i cereali, e offrire un percorso multisensoriale attraverso la storia, l'arte, la musica, la letteratura e il cibo. Attraverso una serie di incontri con esperti specializzati nei vari settori e grazie alle visite presso le aziende, abbiamo avuto la possibilità di conoscere le lavorazioni di questi prodotti legati alla tradizione, tramandata di generazione in generazione, di padre in figlio.